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シャキシャキみずみずしい水菜を使った美味しい人気レシピを紹介

水菜を使った誰でも簡単に作れる人気レシピをまとめました。シャキシャキ食感が美味しいサッパリいただける、またリピートしたくなるレシピをご紹介!!初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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めちゃうま常備菜!水菜とササミの煮浸し

ハリハリ鍋からヒントを得て出来たレシピです。
食物繊維が豊富な水菜を副菜としてたくさん食べられます。関西風の薄めのあっさりとした味付けですので、お子様からお年寄りまで幅広くお召し上がり頂けると思います。

このレシピの作り方

【材料】
水菜 1袋
ササミ 3本
水 2カップ
和風出汁の素 少々
酒 大さじ4
薄口醤油 小さじ2
塩 少々
白すりごま

【手順】
1.水菜は食べやすい長さに切ります。
2.鍋に調味料を入れて煮立て、ササミを加熱し、
取り出してほぐしておきます。
3.再度煮汁を加熱し、水菜にさっと火を通し、ほぐしたササミを加えて温め、白すりごまを加えます。

このレシピへのコメント

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簡単!早い!美味しい!何回もリピしてます(o^^o)
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これ本当に美味しいです!!!

このレシピへのたぺれぽ

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簡単で大量に消費できて美味しいささみたくさん入れたら文句言わずに息子が食べてくれましたいい事づくし
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作って見ました(^.^) 簡単で副菜にピッタリ ゴマの香りがたまりません(*^^*)
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すぐできて、忙しいときに良いですね。美味しくできました🎵😊

おつまみにも!水菜のサーモン漬けサラダ

おつまみにも、そしてご飯にも合うサラダです。サーモンの濃厚な脂分とさっぱりとした水菜がとても相性良く、パクパクお箸が進んじゃいます。
お好みでわさびも加えて、お楽しみ下さい。さらに、旦那さんのお酒のあてにオススメとなります。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
水菜         1/3束
お刺身用サーモン   160g
①醤油        大さじ2.5
①料理酒       小さじ2
①はちみつ      大さじ1
①ごま油       小さじ1
①すりごま      小さじ2

【手順】
1. 水菜は4等分にカットし、水にさらしておきます。
2. サーモンは食べやすい、一口サイズにカットします。
3. ①を全て混ぜ合わせ、バットに移したサーモンに①を入れ20〜30分ほど冷蔵庫で漬けます。
4. 水切りした水菜をお皿に盛り付け、その上に漬けたサーモンをのせ完成です。お好みですりごまを振りかけてお召し上がり下さい。

このレシピへのたぺれぽ

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自分も砂糖で作ってみました♪
誰を味見したらとっても美味しくて出来上がりが楽しみに…
30分ほどであんなに味が染み込むんだと思いました。
美味しかったです
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美味しく出来ました‼
簡単で子供も喜んでました
我が家は少し、マヨネーズをかけて頂きました。(^.^)
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はちみつなかったから砂糖入れました。和食っぽいかと思ったらそうでもなく、美味しくできました。

さっぱり!バタポン水菜の豚肉巻き

夕飯にもお弁当にもピッタリ!お肉料理なのにさっぱりぺろりと食べられてお子様にも喜ばれます。ついつい食べ過ぎてしまいますが、水菜にはビタミンがたっぷりなのでとっても嬉しいメニューです。巻く作業も楽しいので、ぜひお子様と作ってみてはいかがでしょうか。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚バラ肉    200g
水菜      100g
塩コショウ   少々
片栗粉     30g
バター     10g
酒       大さじ1
ポン酢     大さじ1
白ゴマ     少々
刻み青ネギ   少々

【手順】
1. 豚バラ肉をまな板に並べ塩コショウします。水菜の茎の部分を出して豚バラ肉の上に置き、はみ出た部分をカットして均一になるよう重ねます。
2. 豚バラ肉を巻いていき、ふるいで片栗粉をまぶして食べやすい大きさにカットします。
3. フライパンにバターを入れ中火で熱します。バターが溶けたら巻いた2を並べます。
4. 軽く焦げ目がついたら引っくり返し、弱火にして酒とポン酢を入れて蓋をします。
5. 色が変わって全体に火が通ったらお皿に盛り、白ゴマと刻み青ネギをかけて完成です。

このレシピへのコメント

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とても美味しかったです!!たべれぽ投稿した位大絶賛です♡KURASHRUさんのサイト本当に大活躍です!!♡
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とても簡単で美味しく作れました!!
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とっても簡単で美味しかったです♪

このレシピへのたぺれぽ

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バラ肉しか残ってなかったので、バラ肉を何枚か敷いて水菜を巻きました(*^^*)
簡単でとても美味しく作れました8(*^^*)8
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作ってみました!
うちは大人数なので、山盛りですが…
とっても美味しかったです。
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ゴマとか材料が、揃わなかったけど、美味しくできました。

水菜と豚薄切り肉のホイル包み焼き

豚肉の旨味が染み込んだシャキシャキの水菜がとても美味しい、ホイル包み焼きです。お鍋で煮込んでももちろん美味しいのですが、一人ひとり自分のペースで食べられるように、一人前ずつホイル包みにしました。簡単ですのでぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
水菜      1袋
人参      3cm
しめじ     1/2パック
豚薄切り肉   100g
塩胡椒     適量
酒       大さじ1
大根      100g
万能ネギ    適量
ポン酢     適量

【手順】
オーブンは180℃に予熱しておきます。
1. 水菜はざく切りにします。
2. 人参は半月切りに、しめじは食べやすくばらします。
3. 豚薄切り肉は一口大に切ります。
4. アルミホイルを2枚(一人前に一枚)広げ、1、2、3を順に広げるように重ねながら、それぞれ軽く塩胡椒をします。
5. 酒をふりかけて、水菜を少し散らし、アルミホイルをふんわりと閉じます。
6. 180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
7. その間に大根おろしと万能ネギの小口切りを用意します。
8. 焼きあがった6に7をかけ、ポン酢をかけたらできあがりです。

このレシピへのコメント

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魚はよく使いますが、お肉は眼からウロコな感じ。
早速作りました。家族みんなに好評でした。

このレシピへのたぺれぽ

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フライパンで作りました‼
我が家はニンニクエキス入りのお酒を使いましたが
ヘルシーでポン酢でさっぱり
美味しく頂きました(^.^)
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普段あまり食べない水菜をたくさん食べれたし、とても、美味しかったです!
ポン酢好きにはたまりませんね笑
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水菜の代わりに小松菜使ってみました

パパッと一品 ささみと水菜の明太子和え

ささみと水菜の優しい味に辛子明太子がピリッと効いて、彩りもキレイで美味しい一品になります。
お酒のおつまみにも、ごはんのおかずにもぴったりです。
パパッと短時間で作れるので、あと一品欲しい時に、ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏ささみ    2本
水菜      2株
辛子明太子   1腹
シソ      3枚

----- 調味料 -----
酒       小さじ2
塩       小さじ1/2
水       50ml
白だし     小さじ2
白ゴマ     大さじ1

【手順】
1. 水菜は5cm長さに切ります。シソは細く切ります。辛子明太子は皮からしごき出します。ささみは、筋を包丁でしごきながら取り、1本を3等分に斜め切りします。
2. 鍋にささみと酒、塩を入れフタをして中火で蒸し煮にし、ささみは取り出して、冷めたら手でほぐします。
3. 同じ鍋に水菜を入れ、水を入れてフタをして中火で蒸し茹でします。
4. ボールに、水菜、ささみ、辛子明太子、白ゴマ、シソ、白だしを入れ混ぜて、完成です。

このレシピへのコメント

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おかずにも、お酒のオツマミにもいいと思います!主人が美味しいと子供のにも手をつけていました(笑)

このレシピへのたぺれぽ

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ささみがあるときまた作ります!
ハムでも美味しい✨

わさびドレッシングで!シャキシャキ水菜の和風カルパッチョ

手作りのわさびドレッシングをかけたカルパッチョのレシピです。水菜のシャキシャキとよく合います。パプリカや茹でたブロッコリーなどを合わせたサラダにわさびドレッシングをかけても美味しく召し上がれます。是非お試し下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
水菜         80g
ミニトマト      4個
真鯛(刺身用)    130g

----- わさびドレッシング -----
①わさび       大さじ1
①ポン酢       50ml
①オリーブオイル   100ml
①醤油        20ml

【手順】
1. わさびドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
2. 水菜はザク切り、ミニトマトは半分に、真鯛は薄く切ります。
3. 皿に水菜を盛り付け周りに真鯛も乗せます。開いたスペースにミニトマトを乗せたら上からわさびドレッシングをかけて完成です。

このレシピへのコメント

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こちらもチャレンジしてみました。
わさびが効いててお酒のおつまみに最高。
色んなレシピに挑戦して作ってみます。