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色々な食材で作ってみよう!簡単で美味しい炊き込みご飯レシピ

白米に飽きてしまった時に、おすすめの美味しい炊き込みご飯のレシピを紹介します!材料を少し調理して、炊飯器に入れて、スイッチを押すだけで簡単にできます。おかずなしでも何倍でもご飯がすすむレシピになっています。ぜひ、試してみてくださいね。
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きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯

きのこの香りと豚バラ肉の香ばしさがとても合います。おこげもできるのでお子様にも喜ばれます。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにしてピクニックなどにもオススメです。早炊きより通常炊きの方がキノコに味染み込みます。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
豚バラ肉    150g
しめじ     1/2パック
舞茸      1/2パック
お米      3合
だし汁     450ml
みりん     大さじ2
醤油      大さじ2
塩       少々
きざみネギ   少々

【手順】
お米は洗って炊飯釜に入れときます。
1. しめじ、まいたけはほぐしておきます。
2. フライパンに油を引かずに豚バラを中火で炒めます。ある程度火が入ったらきのこ類を入れてみりん、醤油、塩入れて更に炒めます。
3. きのこがしんなりしてきたらお米が入ってる炊飯釜に移してだし汁入れて軽く混ぜ合わせて通常通り炊飯して完成です。

このレシピへのコメント

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クラシルレシピにハマってます!きのこと豚肉の炊き込みご飯スゴく美味しかったです😋🍴💕ラーメン屋さんによくある角煮丼のような味がして、上にネギをちらすのが更に美味しくなってて、家族全員おかわりしちゃいました(笑)
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炊き込みご飯と汁物があれば立派なランチになりました!少しサッパリ感をだしたかったので生姜を少々とゴボウを加えて炊き上げました。舞茸が無かったので椎茸とぶなしめじを使用しました。何杯でもおかわり出来そうです。
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色々レシピ楽しみに拝見してます豚❗️⁉️脂っこく無いかなと心配しながら作りました3合も一人では多いから2合に,調味料も適当に減らして作りましたが美味しかったです食べ過ぎで体重増え困ってます(^^)

このレシピへのたぺれぽ

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おこげが食べたくて、炊き込みご飯モードで作ったら、ごはんがやや硬くなってしまいました。普通に炊飯モードで良いと思います(。ゝ∀・)b
美味しかったでーす!
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ちょっと分量を間違えてしまったみたいでご飯が少々柔らかすぎてしまい、味も薄くなってしまいましたが、おいしかったです😋次回は完璧にします✊🏼
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我が家はちょっと濃いめの味が好きなので、濃いめに味付けして作ってみました。みんな気に入ってくれておかわりしてました( 。ˆωˆ。 )♪

鮭とキノコのバター醤油香る炊き込み御飯

鮭といえば、最近は通年でスーパーで買いやすいお魚のひとつですよね。そんな鮭を使った炊き込みごはんをご紹介いたします。キノコから出たうまみとバター醬油の香ばしい風味が鮭と混ざり合い、とってもおいしいですよ。何と言っても旬の鮭で作ると格別です、ぜひお試しください!

このレシピの作り方

『材料』
甘塩鮭 1切
しめじ 1/2pc
舞茸 1/2pc
米 2合
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
お酒 大さじ1
お水 300cc
バター 5g
にんにくすりおろし 小さじ2
白ごま 適量
しそ 適量

『手順』
1.甘塩鮭をフライパンで両面焼き目がつくまで加熱します。
2.炊飯釜にお米、みりん、醤油、酒、ほぐしたしめじ、舞茸、お水を入れ軽く混ぜます。その上に焼いた甘塩鮭を乗せて炊きます。
3.炊き上がったら鮭を取り出し骨を取り除いてほぐして炊飯釜に戻します。バターとにんにくのすりおろしを入れ全体をかき混ぜます。お好みでしそと白ごまも振りかけて完成です。

このレシピへのコメント

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3合でやったのでちょっと心配でしたが、おいしくできました。
1歳児も食べれるようにんにくはなしで作ったので、優しいお味でした。
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一歳半の息子も食べれるように少し薄めに作りました。あっという間にパクパク完食!!またリピしますー!!
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簡単でとっても美味しかったです。また作りたいです!

このレシピへのたぺれぽ

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魚嫌いの旦那さんのために!
お弁当に入れましたが、ガーリックバターの香りがとってもいいです!
生鮭だったから塩をふりましたが、もうちょい塩気があってもよかったかも…
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苦手なニンニクは無しで!
うす味で、自分好みでした。おこげができ、それもさらに◎でした。
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生の秋鮭だったので、塩を振って少しおいてから使いました。美味しくできましたよ。

ひじきたっぷり炊き込みご飯

釜揚げひじきを使って炊き込みご飯を作りました。乾燥ひじきとはまた違った美味しさがありますよ。にんじんや油揚げも加えて、具沢山のごはんに仕上がりました。お弁当やおにぎりによく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
米         2合
生ひじき      100g
にんじん      1/4本
油揚げ       1枚
①顆粒和風だし   小さじ1
①みりん      30ml
①酒        25ml
①醤油       25ml
水         適量
万能ネギ      適量

【手順】
米は洗ってザルに上げておきます。
1. にんじんは幅5mmくらいに切り、さらに薄切りにします。
2. 油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、半分の幅に切って細切りにします。
3. 炊飯釜に米、①を加え、水を通常の2合炊きの分量まで入れます。
4. 1、2とひじきを加えて軽く混ぜ合わせ、通常の炊飯モードで炊きます。
5. 炊き上がったらかき混ぜてできあがりです。お好みで万能ネギを添えてください。

このレシピへのコメント

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私は乾燥した短いタイプのひじきを使用して作りました。
小さなお子様やお年寄りの方にも食べやすかった様で喜ばれました~(^-^)
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うちは家族みんなこれを美味しそうにおかわりして食べてくれます♥
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ありがとうございます🙇‍♀️試してみます😊✨

このレシピへのたぺれぽ

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試してみました❤️
うちの家族みんな
これをおかわりして
食べてくれました😍
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簡単で美味しくできました!

だしがきいてる!あさりご飯

あさりの酒蒸しの汁って美味しいですよね。あれがたっぷり染み込んだ、ほっこりする炊き込みご飯です。あさりを酒蒸しして身と汁を分けてしまえば、あとは炊飯器におまかせなので失敗なしです。ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【人数】
4人前

【材料】
米        2合
あさり      1パック
酒        20cc
①醤油      15cc
①酒       20cc
①みりん     25cc
ショウガ     1かけ

【手順】
1.あさりは予め砂抜きしておき、鍋に酒と一緒に入れ蓋をして蒸します。貝が開いたらザルにあげ、貝殻を除いて身と汁に分け粗熱をとります
2.米は洗っておき、ショウガは千切りにします
3.炊飯釜に米を入れ、あさりの汁、①を全て加えた後、水を通常の2合炊きの分量まで加えます
4.ショウガは飾り用に少し残して釜に入れ、あさりも加えて通常通り炊いたらできあがり
5.食べる前にショウガの千切りや小口切りのねぎなどを散らしてください

このレシピへのたぺれぽ

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生姜多めに炊きました。とても簡単なのにメチャ美味しい出来上がりで大満足です。
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お弁当に。生姜がきいていてとても美味しかったです!

炊飯器で簡単!タコの炊き込みごはん

プリプリとしたタコが美味しい炊き込みごはんです。材料を全部入れたらあとは炊飯器におまかせの簡単レシピなのに、とっても美味しく炊き上がりますよ。お弁当に入っていたらちょっと嬉しいかもしれませんね。ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
米         2合
ゆでダコ      150g
生姜        1片
①薄口醤油     15ml
①酒        20ml
①みりん      25ml
①顆粒和風だし   小さじ1
水         適量
万能ネギ      適量

【手順】
米は洗ってザルに上げておきます。
1. ゆでダコは一口大に切ります。
2. 生姜は千切りにします。
3. 炊飯器に米と①を入れ、2合炊きの水加減に合うように水を加えます。
4. 2も加えて混ぜ合わせ、1を乗せたら通常の炊飯モードで炊きます。
5. 炊き上がったら混ぜ合わせ、蒸らしてできあがりです。お好みで万能ネギを添えてください。

このレシピへのコメント

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レシピの分量通りに作りました!炊飯器はおこげ機能を使い炊きました!本当に美味しく出来て感動!!生姜も少し多いかと思いましたが、とても爽やかになりました!いままであちこちでたこ飯を食べましたが、私にとっては一番美味しかったです!!また作りたい一品です!!
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初心者でも美味しく作れました❗
嫁は美味しくて3杯お代わりしましたから(笑)
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試してみました!生姜が効いていて美味しかったです

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舞茸も一緒に入れてみました(//∇//)生姜の香りもたって美味しいですね〜♪
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生姜の香りがいいかんじでおいしかったー!

炊飯器で豆もやしと豚肉の炊き込みご飯

包丁いらず!炊飯器に食材を入れて炊くだけ!もやしの食感が良く、様々な食材のうま味が混ざり合い手軽に作れるのにおいしいもやしの炊き込みご飯です。
豆もやしで作ると歯ごたえや彩りが良いですが、普通のもやしで作ってもおいしく作れますよ。

このレシピの作り方

【材料】 2合分
米             2合
豆もやし          1袋
干しエビ(又は桜えび)   15g
①豚ひき肉         150g
①砂糖           大さじ1
①醤油           大さじ3
①酒            大さじ1
①ごま油          大さじ1
水             290ml
白ごま           少々
青ネギ           少々

【手順】
・米は水洗し、30~60分水に浸漬させておきます。
1. 豆もやしは冷水に10分ほどさらし、水気をしっかり切ります。
2. ①の材料をボールに入れ、混ぜ合わせ、15分ほど置きます。
3. 炊飯器にしっかり水気を切った米、2、もやし、干しエビの順に入れて、水を注ぎます。
4. 通常の白米炊飯モードで炊きます。
5. 炊きあがったら15分程蒸らし、全体を軽く混ぜます。
6. 器に盛り付けて、白ごまと青ネギを振って完成です。

このレシピへのコメント

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美味しかったです😋🍴💕桜エビ(半量の7.5グラム)を入れて作りました。そのまま入れたらちょっとモソモソしたので、次は少し切ってから入れてみようと思います🐱
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無しで作りました!代わりのものも入れずでしたが美味しかったです♪色味に欠けますが(><)

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忙しい友人への差し入れご飯にこちらのメニューを選びました。美味しいと喜んでもらえて良かったです☺

きのこたっぷり!炊き込みご飯

きのこたーっぷり!
色とりどりのきのこや野菜がだし汁の染みたご飯に良く合いお箸が思わず進みます!
冷蔵庫のあまり野菜やキノコで簡単に調理していただけますので、昼食や夕食に、余ったらおにぎりにしてお弁当にも!
是非お試しください。

このレシピの作り方

【材料】3人前
お米    2合
にんじん  1/2本
しめじ   1/4パック
まいたけ  1/2パック
油揚げ   1/2枚
枝豆    20粒くらい

水適量

---調味料---
塩     小さじ1/2
しょうゆ  大さじ2
酒     大さじ2
みりん   大さじ2
砂糖    小さじ2
和風だし  小さじ3

【手順】
1.にんじんは千切り、しめじとまいたけはほぐし、枝豆はさやから出し、油揚げは短冊切りにします。
2.釜に調味料と米を入れ、水を2合の線まで入れます。
3.具材を全ていれ、スイッチを入れます。

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前日の鍋をした残りのキノコを使い切るために作りました!とっても美味しくできました♪( ´▽`)枝豆がなかったので入れなかったけど、次回は入れてみます!

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いい匂い! 上手にできました! 枝豆 もう少し入れても 良かったかなと 反省しました。

味付けはこれだけ!塩昆布炊き込みご飯

材料を切って、お米と一緒に炊飯するだけ!
炊き上がったらいい臭い、絶品炊き込みご飯です。
なんと味付けは塩昆布だけ!調味料を調節する手間が省けて、とっても簡単にできますよ。
今晩の夕飯にいかがですか?是非お試しください!

このレシピの作り方

【材料】 3合分
にんじん   1本
しいたけ   4個
ツナ缶    1缶
塩昆布    30g
米      3合
水      3合分

【手順】
1. にんじんを半月切りします。
しいたけは薄切りします。
2. 炊飯釜に米と水を入れたら、塩昆布、1、ツナ缶を入れて炊飯します。
3. 炊き上がったらしゃもじでよく混ぜ合わせ、出来上がりです!

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材料も家にある食材で作れます~。さらに出来上がりもとても美味しいです(*´ω`*)

ごはんと豚バラ大根を一緒に!炊き込みご飯

忙しいときでもサッととれる食事として、豚バラ大根をごはんに混ぜて炊き込みました。しっかり味がついているのでこれだけで満足のひと品です。おにぎりにしたり、温泉卵を添えたりしても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
米            2合
豚肉(バラブロック)   200g
大根           200g
ニンニク         1片
サラダ油         小さじ1
①みりん         30ml
①酒           20ml
①醤油          30ml
水            適量
万能ねぎ         適量

【手順】
米は洗って浸水させておきます。
1. 大根は皮をむき、1cm角に切ります。
2. ニンニクは皮をむき、木べらなどを使って押しつぶします。
3. 豚バラ肉は1.5cm角に切ります。
4. フライパンにサラダ油と2を温め、ニンニクの香りが立ったら、中火で3をカリッと焼きます。
5. 4の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1を加えて軽く炒めます。
6. 炊飯釜に水を切った米を入れ、①を加えたら通常の分量どおりの水を入れます。
7. 6に5を加え、通常通りの炊飯モードで炊きます。
8. 炊き上がったらよくかき混ぜて完成です。お好みで万能ねぎを添えてください。

このレシピへのコメント

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あっさりしててめちゃ美味かったです。友達にもレシピ教えたら家族から大好評だったらしくすごく感動してました٩(ˊᗜˋ*)و美味しいレシピいつもありがとうございます(o∀n)
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豚バラ大根が好きなので、美味しくないはずがない!!おこげが出来てて、そこも美味しかったです!シソとゴマをかけて食べました❤

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とても簡単に作れました。
私はニンニクなかったためチューブタイプ使用、
醤油は牡蠣醤油を使いました。

でも美味しかったです。