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酸味が美味しい!新鮮なトマトを使った簡単レシピ・作り方

トマトをふんだんに使った酸味のある簡単で美味しいレシピを紹介します!トマトは酸味があるので、あっさりとした味わいを楽しむことができると思います。トマトはお肉やパスタとも相性が良いので、どんなアレンジにも使うことできます!ぜひ、試してみてくださいね。
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トマトでコク旨UP!豚トマキムチ炒め

トマトはサラダとして食べることが多い野菜ですが、火を通すことで、生で食べる時とは違うトマトの酸味と旨味が全体に加わり、いつもの炒めものがワンランクアップした味に早変わりです!
味のしっかりした豚キムチもこれだとなんだかヘルシー感があり女性ウケ間違いなしです。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
豚こま切れ肉     300g
白菜キムチ      250g
ニラ         1束
トマト        中玉2個
ごま油        大さじ1
酒          大さじ2
オイスターソース   大さじ1

----- 水溶き片栗粉 -----
片栗粉        大さじ1
水          大さじ1.5

【手順】
1. 豚こま切れ肉、ニラ、白菜キムチは一口大のサイズに切ります。
2. トマトはヘタをとり、八つ切りにします。
3. 熱したフライパンにごま油を入れて、白菜キムチを3分位、水分を飛ばすように炒めます。
4. キムチが水っぽくなくなったら、豚肉を入れ、火が通るまで炒めます。
5. お肉に火が通ったら、ニラとトマトを入れてトマトの角が丸くなってきたら、酒とオイスターソースを入れて味を馴染ませます。
6. 水溶き片栗粉をいれて2分位炒め、汁がまとまったらできあがり!

このレシピへのコメント

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ほうれん草で代用しましたが違和感なく美味しかったです!普通に作るよりトマトが入ることでほんとにコクがアップしてとても美味しかった
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トマトとキムチがあったので作りました。普通の豚キムよりまろやかで美味しかった^ ^ゴマをかけてもGOODでしたよ!
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うちは、息子が3人居るので笑キャベツでかさまししましたートマトの酸味が程よい感じでうちも定番間違いなし!です。

このレシピへのたぺれぽ

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ニラがなくカサ増しでエリンギとキャベツを入れてみました。少なめに水溶き片栗粉入れたんですがそれでもちょい多かったかな…また再チャレンジしてみます。
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簡単で短時間で出来て、とても美味しかったです。
また作ります!
ありがとうございました。
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ニラ無しですがすごく美味しく作れました☆
またリピします(*゚∀゚*)

ツナの旨味が効く!ツナとトマトの簡単パスタ

煮込んで簡単!ソースを作れば後はパスタと絡めるだけ♪
ツナとニンニクの風味がいいアクセント!酸味の効いたトマトソースとの相性抜群です!
ご自宅で簡単に調理して頂けますので、昼食や夕食などに是非お試し下さい♪

このレシピの作り方

【材料】 2人前
パスタ       100g
水         1000ml
塩         10g
ツナ        1缶
トマトホール缶   1缶
玉ねぎ       1玉
ニンニク      1片
オリーブオイル   大さじ1
-----トマトソース用調味料----
塩コショウ     小さじ1/2
砂糖        小さじ1
醤油        小さじ1
料理酒       大さじ1
コンソメ顆粒    大さじ1
パセリ       適量

【手順】
1. お鍋に1Lの水を入れ湯を沸かし、塩、パスタを入れ茹でます。
2. 玉ねぎ、ニンニクの皮を剥ぎみじん切りにします。
3. フライパンにオリーブオイルオイル、にんにく、玉ねぎのみじん切りを入れしんなりするまで中火で炒めます。
4. 玉ねぎがしんなりしたら、トマトホール缶、ツナを入れ、トマトをつぶしながら炒め合わせます。
5. 次にトマトソース用の調味料を全ていれ2分煮込み、最後にパスタを入れ絡めて出来上がりです。
6. お好みでパセリをかけてどうぞ!

このレシピへのコメント

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家にあったもので簡単に美味しくできました!

このレシピへのたぺれぽ

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ツナがシーフード感を出してくれて、予想以上のおいしさ!トマト缶の臭みを消すためにバターを入れてみました。大満足のトマトパスタ^^
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トップにベランダのルッコラを飾りました!
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簡単にできた!
おいしかった!

とっても簡単!卵とトマトの中華風炒め

トマトと卵を使った、とっても簡単にできる中華風の炒め物です。
工程に難しい手順はありませんし、さっと簡単にできちゃいます。
ふんわりとした卵と、温かいトマトの組み合わせが中華風のお味にとてもなじんで美味しい一品です。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
トマト         2個
卵           3個
①鶏ガラスープの素   小さじ1
①マヨネーズ      小さじ1
塩           少々
コショウ        少々
サラダ油        大さじ2
万能ネギ        適量

【手順】
1. トマトは半分に切ってからヘタを切り取り、くし切りにします。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、①を加えて混ぜ合わせます。
3. フライパンを中火で熱しサラダ油を敷きます。
4. 2の卵をふんわりと焼き、一度取り出します。
5. 同じフライパンを再び熱し、トマトが温まる程度炒めたら、4を戻し入れます。
6. 塩、コショウで味を整え、万能ネギをかけ、お召し上がりください。

このレシピへのコメント

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料理初心者の男性ですが、簡単でした!トマトはトマトのみでサラダとして食べるくらいだし、卵も目玉焼きくらいしかしなかったのですが、合わせるとこんなに美味しくなるんですね!有難うございます(*´꒳`*)
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味が少し薄くなってしまったのですが、美味しかったです。ありがとうございました!
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短期間で簡単にでき美味しかったです。朝食にも最適‼︎また作ります

このレシピへのたぺれぽ

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卵を半熟気味にしました!簡単で彩りもよく、美味しくできました!
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ネギ無しでも美味しかったです٩( 'ω' )و
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とっても美味しく簡単にできたので良かったです!

うまみぎゅっ!牛肉とトマトのペンネ

牛肉の旨味がぎゅっと詰まったトマトソースが程よい硬さのペンネによく絡みます。
出来上がりのトマトの風味も抜群ですので、パンとの相性も抜群!
ペンネが無くなったら、余ったソースをパンにたーっぷりつけてまた違った味わいをお楽しみ下さい!

このレシピの作り方

【材料】 1人前
牛薄切り肉     150g
ペンネ       80g
カットトマト缶   1/2缶
水         150ml
ニンニク      1片
玉ねぎ       1/4個
オリーブオイル   大さじ1
塩こしょう     適量
ローリエ      1枚
唐辛子       1本
①コンソメ顆粒   小さじ1
①醤油       小さじ1
①砂糖       小さじ1
塩(茹で用)    10g
水(茹で用)    1000ml
パセリ       適量
生クリーム     適量

【手順】
1. 鍋に水を入れ湯を沸かし、塩、ペンネを入れアルデンテに茹で上げます。
2. 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、牛薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、ニンニク、玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
4. 3がしんなりしたら、牛薄切り肉を入れ色が変わるまで炒めます。
5. 4の色が変わったら、カットトマト缶、水、ローリエ、唐辛子、①を入れ水分が少なくなるまで煮込みます。
6. 全体の水分が少なくなったら塩こしょうをし、ペンネを入れ、具材に火が通ったら出来上がりです。
7. お好みで生クリーム、パセリをかけて完成です。

このレシピへのコメント

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娘がメッチャ美味しいと絶賛でした。
今度友達との家ランチの時、必ず作ります☺
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おいしかったです!
また、作ってみます。

このレシピへのたぺれぽ

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ちょうどある材料で作れる、優しいお味
トマトの風味たっぷり味わえます

牛肉薄切りがなかったので、合い挽きで代用しました
ペンネも ファルファッレで代用
子供が食べるので、赤唐辛子使用せず
味付け前、コンソメ少々入れたとこで取分け、9か月の子の離乳食にしました

2倍量作ったのですが、水は少なめ200mlにしました
トマト缶の水気がおおいので、それでも水分多い感じかな
粉チーズかけて食べても
美味しいかも
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サラダを別途作るのが面倒だったので、下にサラダ菜を敷いちゃいました。簡単に作れました!
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とっても、簡単に上手にできました。

ジューシーな旨みたっぷり!丸ごとトマトのファルシー

トマトの酸味と豚ひき肉とのジューシーな旨みがたまらないトマトのファルシーです。シンプルな味付けですが、素材のうまみと、チーズのコクを楽しめる一品です。見た目もオシャレなので、パーティーシーンなどにもオススメです!

このレシピの作り方

【材料】 2個分
トマト       2個
豚ひき肉      100g
とろけるチーズ   50g
①ナツメグ     少々
①塩胡椒      小さじ1
オリーブオイル   大さじ1

【手順】
1. トマトは上1cm分を横にスライスし、中を包丁で切り目を入れてスプーンで中身をくり抜きます。中身は別のボウルで取っておきます。
2. ボウルに豚挽肉を入れ、①を入れて手で粘りが出るまで混ぜ合わせ、1のトマトの中身とチーズ30g分を入れてスプーンでさっくりと混ぜ合わせます。
3. 1の中に2を詰め、オリーブオイルをしいたスキレットに乗せ、上から残りのとろけるチーズをかけて、切り取ったトマトで蓋をします。
4. 180度に予熱しておいたオーブンで20分程焼いて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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トマトがジューシーですっごく美味しかったです♪
ただ、なかなか中まで火が通らなくてオーブンで焼く時間が結構かかっちゃいました(^^
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作ってみました。トマトが傾いてしまうので、中に入れる餡をトマトの下にも敷きました。おいしくできました〜☆
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スキレットを所持していないのですが、フライパンで蓋をして蒸しても作れますか?

このレシピへのたぺれぽ

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オーブンで30分程焼きましたが、なかなか火が通らなかったためトースターで焼いてみました。
トマトの酸味が強めなのでしっかりと味付けした方がおいしくできたかな。
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上手に焼けましたー(^O^)

ツナトマトソースのペンネ

子供から大人まで人気のあるトマトとツナのペンネです。辛いものがお好きな方は、ニンニクを炒める際に鷹の爪をいれてみてください。また、トマトソースに生クリームをいれてトマトクリームパスタにするのもオススメです!

このレシピの作り方

【材料】2人前
ツナ缶         1缶
カットトマト缶     1缶
玉ねぎ         1/4個
ニンニク        1片
コンソメキューブ    1個
ペンネ         140g
オリーブオイル     大さじ2
バジル         適量
塩           小さじ1

【手順】
1.ニンニクと玉ねぎをみじん切りにします。
2.フライパンに、オリーブオイルを熱し、1を炒め、ツナ缶を入れてさらに炒めます。
3.2にトマト缶とコンソメを入れて煮詰めます。
4.沸騰したお湯に塩を入れ、ペンネを茹でます。(表示時間より1分早く茹であげる)
5.3に、4のパスタを入れてソースを全体に絡ませます。
6.5をお皿に盛りつけ、バジルの葉を飾って出来上がりです。

このレシピへのたぺれぽ

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簡単に美味しくできました!
作り方もシンプルでいいですね!
また作ります!上にブロッコリースプラウトをのせるといい感じです*
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クリスマスディナーで作りました(^^)とっても美味しかったです!!