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毎日の食卓に!ほうれん草を上手に使った美味しい料理レシピ

ほうれん草を使ってできる美味しいレシピをお届けいたします。ほうれん草は栄養価が高い食材なので、野菜を食べたい人におすすめです!料理動画で分かりやすく手順が説明されているので、料理初心者のかたでも気軽に作れちゃいます。ぜひお試しください。
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鶏肉とほうれん草のクリームグラタン

クリーミーなクリームソースに絡んだ野菜と鶏肉が美味しく味わえる一品です。手間のかかるクリームソースを具材と一緒に作ることで時短レシピにもなります。お子様がいるご家庭でもきっと喜ばれるはず!ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏もも肉      120g
ほうれん草     1/2パック
タマネギ      1/2個
オリーブオイル   適量
バター       30g
薄⼒粉       20g
牛乳        200ml
塩胡椒       適量
コンソメ      小さじ1
ミックスチーズ   30g

【手順】
1. タマネギを乱切りにして、ほうれん草をざく切りにします。
2. 鶏肉を一口サイズに切ります。
3. オリーブオイルをひいたフライパンにタマネギを加え中火で炒めます。
4. 2を加え、火が通ってきたらほうれん草を入れ塩胡椒して炒めます。
5. 弱火に切り替えてから、具材の中心にバターを加え、溶けたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
6. 牛乳を少しずつ足して、ゆっくり混ぜます。
7. コンソメを加えて味付けします。
8. グラタン皿に具材を入れ、チーズをのせて、200度のオーブンで6分焼いて完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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具材にペンネを加えてみました
グラタンってこんなに簡単に作れちゃうんですね♪
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牛乳の代わりに豆乳で作ってみましたが、おいしくできました~(*´ω`*)
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ほうれん草とチーズがとろりとふんわりグラタン出来ました♪̊̈♪̊̈♪̆̈

とろけるチーズとほうれん草の卵焼き

ほうれん草とベーコンの最強コンビにチーズを加えた卵焼きは絶品です。お弁当にもちろん、食べ応えがあるので夕飯のおかずにも充分です。お子様にもぴったりなのに、お酒にも合ってしまうとても優秀な一品ですので、ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
卵            2個
ほうれん草        50g
ベーコン又はハム     30g
バター          5g
豆乳(なければ牛乳)   大さじ1
スライスチーズ      2枚

【手順】
1. ほうれん草を2センチ幅、ベーコンを0.5センチ幅に切ります。
2. ボウルに卵、豆乳を入れて混ぜます。
3. フライパンにバターをひいて中火で熱し、ベーコン、ほうれん草を入れて炒めます。しんなりしたら一旦皿に取り出します。
4. フライパンをキッチンペーパーで軽くふいて2の卵液を1/3入れます。その上に3を半分入れ、スライスチーズを2枚乗せて巻きます2回目で3を全て入れて、3回目は卵液のみです。
5. 焼けた4を食べやすい大きさに切って完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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短時間で美味しくできます。
ほうれん草を炒めてから、同じフライパンで卵焼きを作るのでフライパンが高温になって少しこげました。卵を焼くときは一度濡れふきんをフライパンの下に置いて冷やすといいと思います。あと、卵は3個使いました。
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調味料がなくても ベーコンとチーズの
塩分で美味しく頂けました。
冷めてから切る事がポイントですね。
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おかずが一品足りない時など、ありがたいです笑
巻くのに苦戦しましたが、何とか上手くいきました

体あったまる♪ ほうれん草と肉団子の生姜スープ

肌寒いこの季節にぴったりなスープです!手作りの肉団子で腹持ちも良く、生姜の入った温かいスープでほっこりと温まりますよ。豆腐やほうれん草なども入っているので、食べ応えもあります。優しい味のスープなので、朝ごはんにも夕飯の汁物にもオススメです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
塩        少々
ほうれん草    1/2袋
鶏ひき肉     100g
絹豆腐      200g
しょうが     10g
①ネギ      20g
①しょうゆ    大さじ1
①砂糖      小さじ1
①塩こしょう   適量
①片栗粉     10g
水        800ml
②鶏ガラの素   大さじ1
②酒       大さじ1
②しょうゆ    小さじ1
塩こしょう    適量
ごま油      大さじ1

【手順】
1. 塩少々入れた鍋にほうれん草を入れ、軽く湯通しする
2. 水を切ったら5cm幅に切り、生姜をスライスしておく
3. 絹豆腐は2cm角に切る
4. 鶏ひき肉に①を加え、混ぜ合わせて団子の形にする
5. 沸騰した鍋に生姜と②を入れ、肉団子を加える
6. 肉団子に火が通ったらほうれん草と豆腐、塩胡椒を加えて仕上げにごま油をかけて完成です

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お豆腐を入れなかったですが、かなりシンプルで美味しいです。
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とても美味しくって、特に団子がお気に入りになりました♡
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美味しかったです。
娘にも教えてまた作るつもりです。

ほうれん草のオーブン焼き

ほうれん草を沢山食べたい!そんな時のメニューです。
一緒に合わせる食材は、ベーコンではなくても、キノコ類やじゃがいも等、別の食材でもとても美味しいですね。今回はとても簡単にできてしまうベーコンとほうれん草を使用しました。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
お湯        適量
塩         少々
ほうれん草     1束
ベーコン      2枚
ホワイトソース   80g
牛乳        大さじ2
オリーブオイル   大さじ2
ピザ用チーズ    60g

【手順】
1. お湯を沸かし、塩を加えほうれん草を茹でます。
しんなりしたら、水にさらし、水気を絞ります。
2. ほうれん草を長さ2cmに切ります。
3. ベーコンは、幅1cm程度の大きさに切ります。
4. ボウルに、ホワイトソース、牛乳を入れ混ぜ合わせます。
5. グラタン皿にほうれん草、ベーコンを入れ、オリーブオイルをかけ、ホワイトソースをかけます。
6. ピザ用チーズを乗せ、トースターでチーズがこんがりとするまで焼いたら完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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ホワイトソースが無かったので、ホワイトソースから作りましたw
美味しかったです!
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とても簡単に美味しく出来ました。
なかがとろっとしていてよかったです^ ^
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ほうれん草いっぱい食べれる(^-^)v

じゃこ入りほうれん草のごま和え

ホウレン草の鉄分とカルシウムたっぷりのじゃこを組み合わせた体にいい一品です♪ 女性には嬉しい栄養が詰まっているので、きっと役立つレシピになるはず!ゴマをたっぷり入れているので、風味が更に増し美味しくお召し上がりいただけます。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
塩         少々
ホウレン草     1袋
じゃこ(しらす)    20g
炒りごま      5g
すりごま      5g
①しょうゆ     大さじ1と1/2
①みりん      大さじ1
①砂糖       小さじ1

【手順】
1. 塩少々を入れた熱湯にホウレン草を入れ、1~2分茹でる
2. 茹で上がったホウレン草は氷水にさらしておく
3. 水をしっかり切ったら5cm幅に切る
4. ボールに(3)とじゃこ、ごまを入れ①を加え均等に混ぜ合わせたら完成です

このレシピへのたぺれぽ

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二回目です❗とても、栄養バランスも良くてしかも美味しいです❗旦那にも好評です。今後もリピ間違いないです✨
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人参がたくさんあるので、少しアレンジしていますが、とても美味しかったです。ありがとうございました。
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アレンジを参考にさせていただき、人参いりで作りました!美味しかったです!

あっという間に本格味付け!牡蠣とホウレン草のバーニャカウダ炒め

牡蠣は『海のミルク』といわれるほど、栄養豊富な食材です。ホウレン草と合わせることで、特に女性には嬉しい貧血予防対策に優れた相性です。
味付けも牡蠣から美味しい出汁が出るので、バーニャカウダソースがあれば一気にワンランク上の味に!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
牡蠣                   120g
ほうれん草                1束
①鶏がらスープの素            小さじ1
①ソース(市販バーニャカウダソース)   小さじ2
オリーブオイル              10ml

【手順】
1. ホウレン草はざっくり4等分にカットします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、牡蠣を炒めます。
3. その後ホウレン草の茎の部分を先に炒め、ホウレン草の葉も入れさっと炒めます。
4. ①を入れ、味付けして完成です。

レンジでできる!ご飯に合う豚ひきほうれん草

ビタミン、鉄分、カルシウムなど栄養豊富なほうれん草を使って、レンジで加熱するだけで簡単にできるごはんのおかずです。しょうがとにんにくがきいた豚ひき肉と、たっぷりのほうれん草が絡んで、ご飯がすすみます。ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ほうれん草         2袋
①豚ひき肉         100g
①すりおろししょうが    2g
①すりおろしにんにく    2g
①酒            小さじ2
①ごま油          大さじ1
オイスターソース      小さじ2
糸唐辛子          適量


【手順】
1.ほうれん草を食べやすい大きさに切ります。
2.耐熱ボウルに①をいれて片手で混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで2分加熱します。
3.火傷しないように取り出したらよく混ぜます。オイスターソースと切ったほうれん草を加えて更に電子レンジで2分30秒加熱したら完成です。

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糸唐辛子を粉末一味で代用。おいしくてペロリと食べてしまいました。解凍ひき肉を使ったためか1度目のレンジで結構水が出ましたが、それもおいしくて飲んでしまいました。ごちそうさまでした!
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優しい味で美味しい!
ほうれん草に水分があったのか、少し水っぽくなってしまいました。水をしっかりきってまた作りたいです(*´-`)

ほうれん草のだし巻き卵

ほうれん草の青臭さが卵によって少し緩和されます。ほうれん草嫌いなお子様でも食べられるかもしれないです。タンパク質も取れてほうれん草の鉄分も取れて栄養満点です。

このレシピの作り方

【材料】 3人前
卵       3個
ほうれん草   1/2袋
だし汁     100ml
薄口醤油    小さじ1
みりん     小さじ1
塩       少々
サラダ油    少々

【手順】
ほうれん草は綺麗に洗っておきます。
1. お皿に洗ったほうれん草乗せてラップをして600wのレンジで3分加熱し粗熱取れたら水気を絞っておきます。
2. ボールに卵、だし汁、薄口醤油、みりん、塩をいれて混ぜ合わせます。
3. 卵焼き機に薄くサラダ油を塗り2を1/4流しその上にほうれん草を乗せて手前から巻いていきます。残りの卵液を3回に分けて焼きます。
4. すだれに移し粗熱が取れたら好きな大きさにカットし完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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生地が柔らかいので巻くのに手間取り味醂が入っているので火をちょっと強くすると焦げるので少し大変でしたが美味しかったです
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和風だしとほうれん草が合います!