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こんな食べ方が!?まぐろを使った美味しい人気のレシピを紹介

まぐろを使った誰でも簡単に作れる人気レシピをまとめました。ユッケやイタリアンの前菜のアリアータなど、リピートしたくなる絶品おかずをご紹介!初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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まぐろとアボカドのユッケ

居酒屋の人気メニューのひとつ・まぐろとアボカドのユッケをご紹介いたします!調味料をそろえたら混ぜ合わせて、まぐろを和えるだけ!アボカドと一緒に盛り付ければ、彩りも鮮やかですよ。スピーディーに作れるので、家飲みの手軽なおつまみとしてオススメです。

このレシピの作り方

【材料】2人前
まぐろ       100g
アボカド      1/2個
すりおろし生姜   小さじ1/2
すりおろしにんにく 小さじ1/2
醤油        小さじ1
ごま油       小さじ1
コチュジャン    小さじ1/2
卵黄        1個
白ごま       少々
レタス       1/2枚

【手順】
1.まぐろを短冊切りにします。アボカドはスライスにします。
2.まぐろをボールに入れすりおろし生姜、すりおろしにんにく、醤油、ごま油、コチュジャン入れよく混ぜ合わせます。
3.お皿にレタスひきセルクル使ってアボカドとまぐろを重ねていきます。セルクルからはずし真ん中に卵黄落としゴマ振って完成です。

このレシピへのコメント

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刺し身が売り切れていたのでたたきで代用したのですがとっても美味しかったです(o^∀^o)
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美味しかったです♫個人的にコチュジャン多めでもありですね(´◡`๑)

このレシピへのたぺれぽ

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ユッケ好きの長女に大好評‼︎
マグロでユッケを堪能出来るなんて〜と喜んでました。
簡単に作れて(*´∇')b
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今回アボカドはなしで
つくりました、、
おいしかったです!!
次はアボカドも!!
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おいしくできました!(いいマグロを買ってしまった)

マグロのアリアータ

まぐろのお刺身で作るイタリアンの前菜です。表面をさっとソテーする事でいつもとは違うマグロのお刺身に!
見た目も華やかなのでパーティなどの場にもぴったりです。簡単でおしゃれに仕上がるのでぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
マグロ        200g
パルメザンチーズ   適量
オリーブオイル    適量
ルッコラ       適量
あらびきこしょう   少々
塩          少々
鷹の爪        少々
バルサミコ酢     100ml

【手順】
1. まぐろに塩・こしょうを振り熱したフライパンにオリーブオイルを入れ中火で両面に焼き色をつけ、ラップをし粗熱を取り冷蔵庫で30分程寝かせます。
2. バルサミコ酢と鷹の爪を耐熱器に入れラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱します。加熱後、鷹の爪を取り出し粗熱を取ります。
3. マグロをお好みの厚さに切りお皿に盛りルッコラとチーズを添え、バルサミコ酢とオリーブオイル、パルメザンチーズを回しかけ完成です。

外はカリッ中はレア!まぐろカツのタルタルソース添え

ボリュームたっぷりなのに、とんかつよりもちょっぴりヘルシーなまぐろカツです。特売品のマグロでも、フライにするとごちそう感が増しますよ。火を通しすぎないのがポイントです。お刺身に飽きたらぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
マグロ赤身(刺身用)   1柵
塩コショウ        適量
①卵           1/2個
①水           15ml
①小麦粉         15g
パン粉          大さじ5
揚げ油          適量

----- タルタルソース -----
玉ねぎ          1/8個
塩            ひとつまみ
ゆで卵          1個
マヨネーズ        大さじ2
はちみつ         小さじ1
コショウ         適量

キャベツ         2枚

【手順】
ゆで卵を用意し、キャベツを千切りにします。
1. 先にタルタルソースを作ります。玉ねぎはみじん切りにし、塩を振って軽く混ぜ合わせます。
2. ゆで卵は白身と黄身を分けて、白身はこまかく刻みます。
3. 玉ねぎの水気をよく絞ってボウルに入れ、その他の材料も全て混ぜ合わせます。
4. お皿に千切りキャベツやタルタルソースを準備して、あとはカツを置くだけの状態にしておきます。
5. マグロは両面に塩コショウをまぶします。
6. ①の材料を全て混ぜ合わせます。
7. 5を6にくぐらせて、パン粉をまぶし、手で押さえてパン粉を密着させます。
8. 180度に熱した揚げ油に入れ、1分ほど揚げて表面がきつね色になったら上げます。
9. 余熱で中心まで火が入ってしまいますので、手早くカットしてお皿に盛り付けてください。タルタルソースのほか、ポン酢やわさび醤油も合います。

ちょっと贅沢まぐろユッケ

焼肉屋さんでユッケを頼むけれど、ご自宅でユッケを食べることはなかなか無いですよね。刺身用マグロを使用すれば、ご自宅でも美味しく再現できます!味噌風味のタレに漬けているので味がしっかりつき、美味しくお召し上がりいただけます。マグロが安く売っていた時は、ぜひ作ってみてください!

このレシピの作り方

【材料】2人分
刺身用マグロ 165g
白ごま 適量
卵黄 1つ
キュウリ 半分
大葉 3枚
①味噌 大さじ1
①醤油 大さじ1
①砂糖 大さじ1/2
①ごま油 小さじ1/2

【手順】
1.まぐろは冷凍庫にいれ完全に凍る手前で出し
細めに切ります
2.①を合わせます
3.きゅうりと大葉は千切りにします
4.まぐろと2を合わせます
5.きゅうりを下にひきまぐろを上に置き
真ん中にくぼみを作って卵黄をのせ、大葉を散らします

このレシピへのコメント

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サーモンで作って見ました‼︎美味しかったです(*´˘`*)

混ぜるだけ!納豆とえのきのマグロユッケ風

おつまみやご飯のお供に最適!
混ぜるだけの簡単調理でマグロユッケ風がパパッと出来上がり♪
簡単なのに美味しい!あと一品足りない時、副菜に悩んだ時、主菜にもなり、ご飯がモリモリ進むマグロユッケ風、是非お試し下さい!

このレシピの作り方

【材料】 1人前
マグロのたたき     150g
納豆          1パック
えのき         1/2株
①納豆のタレ      1袋
①ごま油        小さじ1
①にんにくチューブ   小さじ1/2
①コチュジャン     小さじ1
長ネギ         適量
卵黄          適量

【手順】
1. えのきは石づきを除き、細かく切ります。
2. 耐熱容器にえのきを入れラップをし、600Wに設定した電子レンジで2分加熱し、冷まします。
3. ボウルにえのき、マグロのたたき、納豆、①を入れ混ぜ合わせて出来上がりです。
4. お好みで、長ネギ、卵黄をのせて完成です。

このレシピへのコメント

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胡麻油と豆板醤がアクセントに
なっていて本当に美味しかったです。
子供たちにも好評でした!

このレシピへのたぺれぽ

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ダンナ大絶賛でしたー!