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ツヤツヤ!ブリの照り焼きの人気レシピを紹介

ブリの照り焼きを簡単に作れる人気レシピをまとめました。ブリを使った定番のおかずの一つである照り焼き。そんなブリの照り焼きの基本的な作り方や味のアレンジレシピをご紹介!初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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つやつや!ブリの照り焼き

覚えておきたい和食のひと品!ブリの照り焼きをご紹介いたします。しっかりとした味付けの甘辛たれが辛味、ご飯によく合いますよ。コツさえ押さえれば、誰でもおいしく作れてますよ。ぜひ得意料理の一つに加えてくださいね。

このレシピの作り方

【材料】2人前
ブリ      2切
塩       小さじ1
片栗粉     大さじ1
ごま油     大さじ1
−−たれ−−
①しょうゆ   大さじ2
①酒      大さじ2
①みりん    大さじ2
①砂糖     大さじ1
①生姜チューブ 1cm
     
【手順】
1.ぶりに塩を振り15分置きます。
2.1を熱湯で湯通しして、冷水で優しく洗います。
3.キッチンペーパーで水気を取り片栗粉を薄く塗ります。
4.①をすべて合わせます。
5.フライパンにごま油をしいて両面にこんがり焼き目がつくまで焼きます。
6.4を5に入れて煮詰めます。
7.とろみがついたらお皿に盛りつけて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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ほんとにツヤツヤになって見た目もよく、食卓に並べただけで、美味しそぉ!と言ってもらえました!!味もバッチリで、このレシピまた使わせてもらいます(o^□^o)
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めちゃめちゃ簡単に、いい照りに出来ました。またまたレパートリーが増えました(*゚▽゚)ノ

このレシピへのたぺれぽ

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今まで自己流に近い作り方でしたが、
このレシピの方が、味も染み込み、照りもGOOD!とても良かったです。
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初めて作りました!
料理が苦手なわたしでも美味しく作ることができました🎵また作ります!
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下味をつけなくていいのですぐに調理でき助かりました。美味しそうな匂いがします。

失敗なし!ぶりの照り焼き

とっても簡単なぶりの照り焼きをぜひお試しください。ぶりの切り身を一口サイズに切ってから調理すればお弁当にもぴったりです。白いご飯にとても合う定番のおかずなので、晩御飯に迷った際に作ると喜ばれる一品です。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ぶり切り身              2切れ
サラダ油               少々
①酒                 大さじ2
①醤油                大さじ2
①はちみつ(なければ砂糖でも可)   大さじ1
①水                 大さじ1
刻み青ネギ              少々
柚子の皮               少々

【手順】
1. ①を混ぜ合わせます。
2. フライパンに油をひき、中火で熱します。
3. ぶりの切り身、1を入れて弱火にして蓋をします。
4. 時々あけて煮汁をぶりの切り身の表面に何度かかけながら5分ほど煮詰めます。裏返して蓋をし、様子を見ながら3分ほど煮詰めます。
5. お皿に盛り、刻み青ネギ、柚子の皮をかけて完成です。

このレシピへのコメント

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今まではブリを漬けていたのですごい時間がかかりましたが、すごい簡単に美味しくできるのでリピートさせていただきますm(_ _)m
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冷凍したまま忘れてたブリで!本当に簡単に出来ました(**)

このレシピへのたぺれぽ

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もう少し蜂蜜多くすればよかったかな…
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初めてでも美味しく出来ました!

さっぱり!ブリの照り焼きゆず風味

定番のブリの照り焼きに、ゆずを加えるだけ!
簡単!さっぱり!おいしい!
ごはんのお供にも、おつまみにもぴったりな一品です。
お子さんも大好きな味付けになっているので、お弁当などにもオススメです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ブリ     2切れ

----- たれ -----
ゆず     1個
①醤油    大さじ2
①酒     大さじ1
①みりん   大さじ2
①砂糖    大さじ2

塩      小さじ1
サラダ油   大さじ1

【手順】
1. ブリの両面に塩をふり、15分ほど置きます。
2. ①を合わせ、ゆずを絞りいれ混ぜ合わせます。
3. 1を軽く水で洗い、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
4. フライパンに油を入れ熱し、ブリを両面中火で焼きます。
5. 4が8割くらい火が通ったら2を加え、煮詰めます。
6.お皿に盛り付けて、刻んだ柚子の皮を添えたら完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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簡単で美味しかったです!
ぶりの臭みもなく、柚子の香りがひろがって、ご飯にあいます!
得意料理の一つにさせて頂きます‼
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肝心の柚子がなく、レモン汁で代用してみましたが、美味しくできました!若干甘めで私の家族分好みの味です!
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友達が泊まり来た時に作りました!
美味しくて簡単でした✌️

フライパンで簡単!ピリ辛 ブリの照り焼き

秋冬においしさが増す脂ののったブリを、フライパン1つで簡単に定番の照り焼きのレシピです。冷めても美味しいので甘辛く煮詰めてお弁当の一品にも!定食メニューの献立や、夕飯、昼ごはんのおかずとして定番「ブリの照り焼き」の作り方です。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ぶり切り身     2切れ
ごぼう       1/2本

----- 合わせ調味料 -----
酒         200ml
水         200ml
醤油        大さじ3
みりん       大さじ3
砂糖        大さじ1
すりおろし生姜   少々
鷹の爪輪切り    適量

【手順】
ごぼうの皮を剥いておきます。
1. ごぼうを3cm程の食べやすい大きさに切り水に晒しておきます。
2. フライパンに分量外の湯を沸かしブリの表面が白くなる程度に(3秒程)湯引きをし冷水に入れ表面のぬめりを取ります。
3. フライパンに合わせ調味料を入れ混ぜ合わせます。
4. 3にごぼうを入れ沸騰させた後ブリを入れ落し蓋をし中火で約8分程煮込みます。
5. 落し蓋を外しブリに煮汁を掛けながら更に弱火で煮詰め照りととろみが出たら、味見をしお好みの甘辛さに調整しお皿に盛り完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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照り焼き食べたくて食べたくて初挑戦だったけど作りました(´-`).。oあっさり系になってしまったけど美味しくできました♪

簡単!ブリの照り焼き丼

おいしい!やみつき!
簡単ブリの照り焼きで、ごはんが進むどんぶりになっています。
すぐにできるので、ランチにもぴったりな一品です。
温泉卵との相性もばっちりです!
お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。

このレシピの作り方

【材料】 1人前
ブリ         100g
塩          小さじ1

----- たれ -----
①醤油        大さじ1
①みりん       大さじ1/2
①酒         大さじ1
①砂糖        小さじ1
①すりおろし生姜   小さじ1/2

小麦粉        大さじ1
青ネギ        10g
温泉卵        1個
白ごま        大さじ1
ごはん        150g
サラダ油       小さじ2

【手順】
1. ①を合わせておきます。
2. ブリに塩を振り、15分ほど置き、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
3. ブリの両面に小麦粉をふりかけます。
4. フライパンにサラダ油を入れ熱し、3を中火で両面焼きます。
5. 4に1を入れ、煮詰めます。
6. ごはんと白ゴマを混ぜ合わせます。
7. 6をお皿に盛り、その上に5をのせ、青ネギと温泉たまごをのせたら完成です。