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開けてびっくり!簡単で美味しいおべんとうのおかずレシピ

お弁当に入れたいおかずレシピを集めました!時間がない時に簡単に作れるものから、とっても美味しいおかずまで様々なレシピをお届けします。つい作ってる時につまんでしまいそうになるレシピばかりなので、皆さんもぜひ、作ってみてくださいね。
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もちもちとろーり!やみつきもちーずポテト

もちもちとろーり!食感が楽しいスナックです。味がしっかりついているので、何もつけなくても美味しいですが、ケチャップをディップしながら食べるのがオススメです。お子さまのおやつから、大人のお酒のおつまみにも最適です!是非お試しください。

このレシピの作り方

【材料】9個分
じゃがいも 2個
オリーブオイル 小さじ2
バター 20g
①とろけるチーズ 20g
①粉チーズ 大さじ1
①片栗粉 大さじ4
①マヨネーズ 大さじ1
①鶏ガラの素 ふたつまみ
①こしょう 適量

【手順】
1.茹でたジャガイモをマッシュして、①を加えてよく混ぜます
2.小判形のように成形します
3.フライパンにバタとーオリーブを入れて中火で溶かします
4.3を弱火〜中火で焼き目がつくまで焼きます
5.お好みでケチャップにつけてお召し上がりください

このレシピへのコメント

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これは毎年ジャガイモ1kg送られてくる我が家にはストックアイテムです!
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やば美味しいです!ちょっとじゃがいもの潰し残しがあっても美味しいです!
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作らせていただきました!家族にも大好評でまた食べたいと言われましたッ

このレシピへのたぺれぽ

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外カリッ♪中もっちもち♪
簡単で美味しくて失敗知らず☆
お店のお料理みたいと言われました♡
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めっちゃ美味しかった😍
じゃがいもちょっと潰し残しがあるとまた美味しい☺️
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何回作っても家族に大好評です。
ケチャップ以外で、醤油も合いますね。

レンコンと鶏肉の甘酢あん

ジューシーな鶏肉と、サクサクのレンコンがよく合い、ご飯が進む料理です。
衣に片栗粉を使っているので、水溶き片栗粉でトロみをつける手間も省けて簡単に作ることができ、水気が出にくいので、お弁当のおかずとしてもピッタリです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
揚げ油         適量
レンコン        200g
鶏肉          200g
片栗粉         適量
----- 調味料 -----
酢           大さじ2
砂糖          大さじ3
醤油          大さじ3
すりおろしニンニク   小さじ1
水           50ml
-----仕上げ-----
万能ネギ        適量

【手順】
揚げ油を用意します。
1. レンコンと鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
2. [1]を170度の油で1分〜2分揚げます。
3. 調味料をフライパンに入れ、中火にかけます。
4. 砂糖が溶けたら、油で揚げたレンコンと鶏肉を絡めて完成です。
5. お好みで刻んだ万能ネギを散らしてください。

このレシピへのコメント

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簡単で美味しかったです(*^^*)
食べてくれた人も笑顔になってくれて私まで幸せになりました!
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美味しいです!他に野菜を加えたくなるところですがこれはシンプルが正解。お弁当にもいいですね!
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揚げる手間はありますが、調理完成まで時間はそんなにかからないし、とても美味しくできました!

このレシピへのたぺれぽ

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レンコンと鶏肉好きにはたまらない一品でした!
味付けもレシピ通りで、ご飯にめっちゃ合いましたヾ(@゜▽゜@)ノ
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酢豚に似た味付けで、甘くて美味しいので、甘党の彼に好評でした、いつもより早くおかずが減り嬉しかったです。
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レシピではたっぷりの油で揚げていましが、少ない油で揚げ焼きして油は拭き取り、調味料で味付けしました。

照りうま!オクラの豚バラ巻き

ネバネバのオクラと、ジューシーな豚肉の相性が抜群でお箸が止まらないオクラの豚肉巻きです!
子供から大人まで大好きな甘辛味で、夕食のメニューにはもちろんのこと、お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。

このレシピの作り方

【材料】4人前
オクラ 8本
豚バラ肉 8枚
片栗粉 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①はちみつ 大さじ1
①醤油 大さじ1
【手順】
1.オクラのガクを取り、豚バラ肉に、塩こしょうで味付けをします。
2.オクラに豚バラ肉を巻きつけ、片栗粉をまぶします。
3.フライパンに油をひき、オクラと豚バラ肉を焼きます。
4.豚バラ肉に火が通ったら、①を入れ煮詰めていき、出来上がりです。

このレシピへのコメント

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とっても美味しかったです❗️人参バージョンも作ってみました(^o^)お弁当のおかずにもよいですね❗️また作ります😊
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オクラも豚肉も大好きなので作ってみました^ ^ これは誰もが好きなおかずではないでしょうか♡オススメです!
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ちょっと古い?ハチミツを片づけたかったので。バラ肉が苦手な主人も美味しいと言って食べていました(^_^)

このレシピへのたぺれぽ

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面倒臭がりの私が思わず作ってしまった。。。オクラ普段食べない子どもたちも、ネバネバ感に不思議な顔しながらも、食べてた。

照り焼き、って使えるね!
またここの料理チャレンジしよ♪♪
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子供達が喜んで食べてくれました♬

あまり野菜を食べない息子が
おかわりをするくらい食べてくれて
これはいい‼︎と思いました(*´ェ`*)

みんなで美味しくいただきました♬
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簡単に作れて( *˙ω˙*)و グッ!
オクラの歯ごたえも良いですね!
明日のお弁当にも入れます♪
あっ!切るのを忘れた(^^;;

とろけるチーズとほうれん草の卵焼き

ほうれん草とベーコンの最強コンビにチーズを加えた卵焼きは絶品です。お弁当にもちろん、食べ応えがあるので夕飯のおかずにも充分です。お子様にもぴったりなのに、お酒にも合ってしまうとても優秀な一品ですので、ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
卵            2個
ほうれん草        50g
ベーコン又はハム     30g
バター          5g
豆乳(なければ牛乳)   大さじ1
スライスチーズ      2枚

【手順】
1. ほうれん草を2センチ幅、ベーコンを0.5センチ幅に切ります。
2. ボウルに卵、豆乳を入れて混ぜます。
3. フライパンにバターをひいて中火で熱し、ベーコン、ほうれん草を入れて炒めます。しんなりしたら一旦皿に取り出します。
4. フライパンをキッチンペーパーで軽くふいて2の卵液を1/3入れます。その上に3を半分入れ、スライスチーズを2枚乗せて巻きます2回目で3を全て入れて、3回目は卵液のみです。
5. 焼けた4を食べやすい大きさに切って完成です。

このレシピへのコメント

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お弁当のおかずに作りました!彩が良くなってよかったです(*^^*)

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短時間で美味しくできます。
ほうれん草を炒めてから、同じフライパンで卵焼きを作るのでフライパンが高温になって少しこげました。卵を焼くときは一度濡れふきんをフライパンの下に置いて冷やすといいと思います。あと、卵は3個使いました。
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調味料がなくても ベーコンとチーズの
塩分で美味しく頂けました。
冷めてから切る事がポイントですね。
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おかずが一品足りない時など、ありがたいです笑
巻くのに苦戦しましたが、何とか上手くいきました

こってりおいしい 里いもと豚肉の照り焼き

旬の里いもを美味しく簡単に作れる、メイン料理としていただきたいメニューです。
里芋と豚肉は、とても相性が良く、味のしみた里芋は、ごはんにも、お弁当にも、おつまみにもピッタリです。
冷凍の里芋でもとても美味しく作れますので、ぜひおためしください。

このレシピの作り方


【材料】2人前
里いも 5~6個
豚肉 200g
ネギ 20cm
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
さとう 大さじ1.5
油 大さじ2
小ネギ 2本



【手順】
1.皮を剥いた里いもと、豚肉に片栗粉をまぶします。
2.調味料を合わせます。
3.フライパンに油を入れ、里いもを炒めます。
4.油が足りないようなら少量足して、里いもを端によけて、肉を炒めます。
5.4に2を入れ、煮絡めます。
6.仕上げに小ネギをのせます。

このレシピへのコメント

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昨日の夕食にやりました🎵美味しく出来て息子は完食\(^-^)/
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里芋もほっこりとても美味しい❗
簡単にできました😄
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我ながら大変美味しくできました!

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家族が多いので倍の量で作りました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
すごく美味しかったです!
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里芋をたくさん頂いたので作ってみました。
豚肉の油と里芋の甘さが美味しかったです。
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おねぎのかわりにオクラを色合いに入れてみました。美味しく出来ました。

簡単!お弁当にも!うずらとミニトマトのベーコン巻き

ミニトマトとうずらの卵を巻いて焼くだけのお手軽簡単&見た目も可愛い一品です。マヨネーズと醤油のコクが絡んで、手が止まらなくなること間違いなし!しっかりとした味付けなので、お酒のおつまみや、お弁当にもぴったりです!

このレシピの作り方

【個数】
10個分

【材料】
ミニトマト      4個
うずらの卵      6個
ベーコン薄切り    5枚      
マヨネーズ      大さじ1    
醤油         小さじ2
料理酒        小さじ1
パセリ        適量

【手順】
1.ベーコンを半分の長さに切ります。
2.1にうずらの卵とミニトマトをそれぞれ巻いていき、爪楊枝でとめます。
3.熱したフライパンにマヨネーズを入れ、2を炒めます。
4.3に料理酒と醤油を入れて、1分ほど軽く炒め合わせます。
5.仕上げにパセリを振りかけて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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見ためもかわいくて、好評でした(^o^)

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今日のお弁当に作ってみました。簡単に作れて👍 ただ、ミニトマトはあまり大きいと短いベーコンでは巻ききれませんでした😅
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簡単でかわいくて美味しくできました!✨
ちょっと味が濃かったので次はお醤油もう少し少なめにしてみたいと思います!
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とても簡単に作れ、美味しくて満足です!

豚こまで!簡単和風ミートボール

豚コマで簡単ミートボール!
ギュッと丸めて焼くだけで美味しいおかずのできあがりです!
お弁当の具にも、旦那さまのおつまみにもよし!
お子様と丸めて料理を楽しんでもよし!
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚こま切れ肉   350g
塩こしょう    少々
片栗粉      大さじ2
①酒       大さじ3
①しょうゆ    大さじ2
①みりん     大さじ2
①砂糖      小さじ2
サラダ油     少々

----- 飾り用 -----
キャベツ     適量
トマト      適量

【手順】
1. ボウルに豚こま切れ肉、塩こしょう、片栗粉を入れて混ぜ、少し濡らした手で一口サイズに丸めていきます。
2. ①を混ぜ合わせておきます。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1のミートボールを入れて全体に焼き目をつけます。
4. 混ぜ合わせた①を入れてフタをし、弱火で10分ほど加熱したら完成です。

このレシピへのコメント

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夕食のおかずに作りました。主人も息子もあっという間に食べてくれました‼
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とっても簡単で美味しかったです。お弁当にもぴったりです^_^

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綺麗な形には作れませんでしたが、とても美味しかったです。
もう少し甘くてもいいかな?と思ったので、次作るときは醤油少なめにしてみようと思います。
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形が綺麗に丸くならなかったけど💧
とても美味しかったです!また作ります(^-^)ノ
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簡単でおいしいレシピでした。
お弁当にもぴったりでした

お弁当に!基本肉巻き

お弁当には欠かせない肉巻きのご紹介です。しょうゆベースのタレとよく絡み、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。アスパラやえのきなど、お好きな野菜を入れても美味しくいただけるのでぜひお試しください!

このレシピの作り方

【分量】
2人前(6個)

【材料】
豚肉 158g
にんじん 1/2本
いんげん 6本
①しょうゆ 大さじ3
①みりん 大さじ2
①上白糖 大さじ1
料理酒 小さじ2
サラダ油 大さじ1

【手順】
1.にんじん、いんげんは豚肉の大きさに切ります
2.①を合わせます
3.豚肉ににんじんといんげんを巻きます
4.サラダ油を熱したフライパンに3を閉じ目が下になる様に置き両面を焼きます
5.お酒をいれ蓋をして蒸し焼きにします
6.2をいれ絡めたら完成です

このレシピへのコメント

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とても簡単で美味しかったです!彼氏に喜んでもらえました💭😍
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今日のお弁当に入れました。美味しかったです!

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すごく美味しく頂きました!
旦那からも好評で、
これはリピートさせて頂きます¨̮♡⃛☆
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大きいバージョンです✨
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簡単で美味しいです♬

お弁当に!はんぺんシソ巻き

ふわふわのはんぺんと香り高い大葉を豚肉で巻いた一品です。甘辛のタレで味付けているので、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。夕食のメニューの一品として、お弁当のおかずにも入れられるのでぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】6つ
はんぺん 1枚
オオバ 6枚
豚バラ薄切り 8枚
①はちみつ 小さじ1
①みりん 大さじ1
①醤油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
小麦粉 大さじ4

【手順】
1.はんぺんを6等分にし、シソを半分に
切ります
2.豚バラを十字に置き、シソ、はんぺん、シソ
の順で置き豚バラで巻きます
3.小麦粉をまぶします
4.①を合わせます
5.フライパンに油を熱し2を閉じ目が
下になる様に並べます
6.両目焼き色が付いたら蓋をし、軽く
蒸し焼きにします
7.4をいれ絡めます

このレシピへのたぺれぽ

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甘辛くてコクのあるタレで美味しそに出来ました♪
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甘辛でおかずにもお弁当にも最高。手軽ですね。

お箸が止まらない!はんぺんとエビと枝豆のおやき

簡単お手軽に出来る、エビと枝豆のはんぺんおやきです。プリプリとしたエビと、ほくほくした枝豆、そしてフワフワのはんぺんと、いろんな食感と風味が一度に楽しめて、手が止まらなくなる美味しさです!お酒のおつまみにも、お弁当にもと、幅広く大活躍してくれる一品です。

このレシピの作り方

【材料】5個分
はんぺん      1枚
エビ(冷凍)      80g
枝豆(冷凍)      30g
醤油          大さじ1
酒 大さじ1
バター         10g
【手順】
1.エビを粗めのみじん切りにします
2.ボウルに1を入れ、枝豆と手でちぎったはんぺんを入れてこねます
3.2を丸く整えて、フライパンにバターを熱し、両面を焼き、酒を入れて蒸し焼きにします
4.3に醤油を回し入れて馴染ませたら完成です

このレシピへのコメント

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旦那のおつまみに作りました!枝豆が差し色になって華やかに見えました☆ふわふわで美味しかったですよー☆

このレシピへのたぺれぽ

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はんぺんに人参、椎茸、枝豆。あんかけは、白だしのみで。家族から絶賛でした☺
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簡単でほんとに
お酒のおつまみになります☆
旦那大絶賛(⁎❛ᴗ˂⁎)
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簡単に美味しく作れました(*^^*)

ささみで豪華!お弁当のおかず

白ごまと甘辛いタレがたまらない!
冷めても美味しくお弁当のおかずにぴったりなささみを使った一品です♪
お弁当は勿論、ご飯の上にのせて丼にしても美味しくお召し上がり頂けます!
とても簡単に調理して頂けますので、是非お試し下さい!

このレシピの作り方

『材料』2人前
ささみ 2本
サラダ油 大さじ1
塩胡椒 適量
①醤油 小さじ1
①みりん 大さじ1
①酒 大さじ1
白ごま 適量
薄力粉 小さじ2

『手順』
1.ささみを半分に切って観音開きにします
2.塩胡椒をまぶして薄力粉をつけます
3.再度水で濡らして白ゴマをたっぷりとつけます
4.弱火で熱したフライパンに油をひきお肉を加熱します
5.両面火が通ったら、混ぜた①を注いで煮詰め完成です

このレシピへのたぺれぽ

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ササミに薄力粉をつけた後にもう1度水で濡らすとゆう所がポイントですね!!そしたらしっかりとササミにゴマがつくので😊
ご飯が進む味でとても美味しかったです(*˙˘˙*)
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お酒のアテにも最高です!簡単に出来る上に想像以上にふっくらと仕上がってジューシーです。
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とても美味しいかったです(^^)ありがとうございました😊