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作るのが楽しい!お弁当のおかずにしたい美味しい卵焼きレシピ

お弁当のおかずとして入れたくなる卵焼きのレシピを集めました。何も工夫しないシンプルな卵焼きもいいけれど、ちょっと工夫するだけでお弁当を作るのが楽しくなっちゃうかも!ぜひ、皆さんも試してみてくださいね。
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とろけるチーズとほうれん草の卵焼き

ほうれん草とベーコンの最強コンビにチーズを加えた卵焼きは絶品です。お弁当にもちろん、食べ応えがあるので夕飯のおかずにも充分です。お子様にもぴったりなのに、お酒にも合ってしまうとても優秀な一品ですので、ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
卵            2個
ほうれん草        50g
ベーコン又はハム     30g
バター          5g
豆乳(なければ牛乳)   大さじ1
スライスチーズ      2枚

【手順】
1. ほうれん草を2センチ幅、ベーコンを0.5センチ幅に切ります。
2. ボウルに卵、豆乳を入れて混ぜます。
3. フライパンにバターをひいて中火で熱し、ベーコン、ほうれん草を入れて炒めます。しんなりしたら一旦皿に取り出します。
4. フライパンをキッチンペーパーで軽くふいて2の卵液を1/3入れます。その上に3を半分入れ、スライスチーズを2枚乗せて巻きます2回目で3を全て入れて、3回目は卵液のみです。
5. 焼けた4を食べやすい大きさに切って完成です。

このレシピへのコメント

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お弁当のおかずに作りました!彩が良くなってよかったです(*^^*)

このレシピへのたぺれぽ

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短時間で美味しくできます。
ほうれん草を炒めてから、同じフライパンで卵焼きを作るのでフライパンが高温になって少しこげました。卵を焼くときは一度濡れふきんをフライパンの下に置いて冷やすといいと思います。あと、卵は3個使いました。
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調味料がなくても ベーコンとチーズの
塩分で美味しく頂けました。
冷めてから切る事がポイントですね。
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おかずが一品足りない時など、ありがたいです笑
巻くのに苦戦しましたが、何とか上手くいきました

玉子どうふでだし巻きたまご

ふんわりジューシー!だし感・うまみたっぷりのだし巻きたまごが、玉子どうふで手軽に作れちゃいます!ボールで玉子どうふと卵をしっかり混ぜたら、いつも通りに玉子焼きを作るだけ!外食店で食べるようなおいしさです。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】2人前
玉子どうふ 2パック
たれ 2つ
卵 2個

【手順】
1.玉子どうふをボウルにいれてよく混ぜます。
2.卵を割りいれ1とよく混ぜ合わせます。
3.卵焼き器に油を敷き、卵焼きを作ります。

このレシピへのコメント

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ふんわりできました。美味しいので、何度も作ってます。カニカマや野菜を入れて天津飯ふうにアレンジしています。
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だし巻き玉子ってなかなか上手に出来ないのですが、これはプロのようにフンワリと出来上がりました。

このレシピへのたぺれぽ

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作ってみましたぁ⍤⃝❤︎"
手前の3つはしらすをいれてみました♪子供達も大喜びでした(*Ü*)ノ"
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お弁当のおかず用に作りました。
プルンプルンで美味しいです💕*
また作りまーす( ´ω` )/
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美味しかったです😋

切って巻くだけ!お好み焼き風卵焼き

簡単!卵だけ!
お好み焼き風の卵焼きです!
キャベツを切っておけば、あとは巻くだけ!
ご飯にも合う一品です!
また、粉類を使用していないので、ソースを工夫すればさっぱりと召し上がれます!
ボリューム満点の、卵焼き!是非お試し下さい!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
キャベツ     100g
卵        3個
和風出汁の素   小さじ1
塩        小さじ1/3
サラダ油     大さじ1
ポン酢      適量
青のり      適量
かつお節     適量
マヨネーズ    適量

【手順】
1. キャベツを細かく切ります。
2. ボウルに、卵、キャベツ、和風出汁の素、塩を入れ混ぜます。
3. 卵焼き用のフライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。
4. 生地を流し入れ巻きます。
5. それを2〜3回繰り返し出来上がりです。
6. お好みで、ポン酢、青のり、かつお節をかけて、完成です。
マヨネーズをつけてお召し上がり下さい。

このレシピへのコメント

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まさにお好み焼きの味!!なのに、ご飯に合う。玉子焼きにひと手間加えるだけでこんなに美味しく、なおかつボリューミーな一品が出来てうれしいです!ちなみに我が家はたまご4個にして醤油プラスしてみました。
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これ凄く美味しいし‼お弁当のおかずと朝食にしてます。キャベツもたくさん食べれるし何度もリピートしてます。-。

このレシピへのたぺれぽ

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いつも冷蔵庫にある材料で簡単に美味しく出来ました😆私はソースとマヨネーズをかけて鰹節と青ネギをぱらっとして食べました😋
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簡単で、とっても美味しかったです😋💓💓
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何回もリピしてます(°▽°)

相性抜群!キムチとチーズのだし巻き卵

相性抜群のキムチとチーズをだし巻き卵に入れました。チーズもたっぷり入っているので仕上がりがとろ〜りでてきます。お子様のお弁当のおかずやちょっと工夫を凝らした卵焼きに挑戦してみませんか?ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】 4人前
卵         3個
キムチ       80g
スライスチーズ   6枚

----- 出汁 -----
①だしの素     小さじ1
①水        30ml

----- 味付け -----
②砂糖       小さじ1/4
②塩        適量
②コショウ     適量

サラダ油      大さじ1
刻み海苔      適量

【手順】
だしの素をぬるま湯で溶かしておきます。
1. 卵に①と②を加え菜箸で均等に混ぜます。
2. 卵焼き用フライパンにサラダ油を入れ中火で温めます。
3. 1を流し入れ、固まってきたらスライスチーズとキムチをのせて巻きます。
4. 3の工程をあと2回繰り返します。
5. 仕上げに刻み海苔を振りかけて完成です。

このレシピへのコメント

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とても手軽に作れて美味しかったです😊👍
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ビール🍻に最高でした❗️

このレシピへのたぺれぽ

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写真を撮る前に食べられてしまったので、拾った画像ですが、、笑

とても簡単にしかも美味しく出来るので、忙しい朝でもパパッと作れちゃいます~
いろいろな具材で楽しめるレシピ♪
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すぐ作れて美味しくて◎!
また作りたいです🎵パクチーがすきな方は最後乗っけると合います◎

ほうれん草のだし巻き卵

ほうれん草の青臭さが卵によって少し緩和されます。ほうれん草嫌いなお子様でも食べられるかもしれないです。タンパク質も取れてほうれん草の鉄分も取れて栄養満点です。

このレシピの作り方

【材料】 3人前
卵       3個
ほうれん草   1/2袋
だし汁     100ml
薄口醤油    小さじ1
みりん     小さじ1
塩       少々
サラダ油    少々

【手順】
ほうれん草は綺麗に洗っておきます。
1. お皿に洗ったほうれん草乗せてラップをして600wのレンジで3分加熱し粗熱取れたら水気を絞っておきます。
2. ボールに卵、だし汁、薄口醤油、みりん、塩をいれて混ぜ合わせます。
3. 卵焼き機に薄くサラダ油を塗り2を1/4流しその上にほうれん草を乗せて手前から巻いていきます。残りの卵液を3回に分けて焼きます。
4. すだれに移し粗熱が取れたら好きな大きさにカットし完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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生地が柔らかいので巻くのに手間取り味醂が入っているので火をちょっと強くすると焦げるので少し大変でしたが美味しかったです
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和風だしとほうれん草が合います!

大根おろしで!春菊の卵巻き

卵焼きの新しい作り方です。
普通にそのまま巻き込んでしまう以外でもっと新しい形のものは作れないかと思い作ってみました。今回は大根おろしで、和風に仕上げましたが、洋風アレンジとして、ピザ用チーズにして、レンジで2、30秒温めてとろとろチーズと召し上がるのも美味しいですよ。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
春菊        1束
卵         2個
①和風出汁の素   小さじ1
①水        大さじ2
大根        200g

----- トッピング -----
醤油        大さじ1.5
大葉        2枚

サラダ油      大さじ1

【手順】
1. 春菊は3cm幅にカットします。
2. 大根は皮をむいたらすりおろし、余分な水分をとり、大根おろしにします。
3. 卵をしっかりとときほぐし、①を加えます。
4. 卵焼き用のフライパンに油を塗り、全体の1/3の春菊を全体に散らし、卵液も1/3流し込み薄焼き卵を作ります。
5. 薄焼き卵は1枚ごとに取り出し、合わせて3枚作ります。
6. まな板の上で春菊が見える部分が表になるように1枚ずつくるくるとロール状に丸めます。
7. 器に並ぶ様にのせたら、大場を添え、卵の上に大根おろしをトッピングし、醤油を適量かけたら完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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なんと!?大根を買い忘れてた・・・・・(笑)
ポン酢だけでも美味しくいただけました(*^ω^*)