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ほっこり美味しい。心が温まる簡単スープレシピ・作り方

心も体もぽかぽか温まるスープレシピはいかがですか?ほっくりした気分になれるレシピを集めました。寒い季節や調子が良くない時などスープを飲んで、ゆっくりした時間を過ごしたい方におすすめです。毎日の食卓のレシピとして活用してみてくださいね。
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丸ごと玉ねぎスープ

炊飯器で丸ごと玉ねぎの甘いスープが簡単にできます。コンソメを鶏ガラに変えれば中華風にもなります。ぜひいろいろアレンジしてみてください。じゃがいもや他の野菜を大きく切って入れればポトフに早変わりです。これからの寒い時期に是非お試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
タマネギ       2個
水          600ml
コンソメキューブ   2個
ウィンナー      4本
ベーコン       4枚
ニンニク       1片
黒コショウ      少々
パセリ        適量

【手順】
1. 玉ねぎは皮をむき頭とお尻の部分を切り取ります。
2. 炊飯器に材料全て入れてご飯炊くときと同じようにします。
3. お皿に盛り黒胡椒、パセリをかけて完成です。

このレシピへのコメント

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初めて作って見ましたが、出来たらすぐださないと、夜にスイッチ押して、朝起きてあけたら水分が全部とんでカピカピになってました(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)再チャレンジして美味しく頂きたいです!
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とっても簡単で、とっても美味しくいただきました。夜遅くの献立なのでヘルシーにキャベツやキノコをプラスして作ってみました(*^^*)
美味しい献立ありがとうございます。

このレシピへのたぺれぽ

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炊飯器で作れたのでパスタを茹でるのとソースを作るのと同時進行でできて美味しくてとってもよかったです♪
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めっちゃ簡単楽チンで、めっちゃ美味しかったです!明日も作ります!笑♡
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とっても簡単でとーってもおいしかったです*\(^o^)/*

寒さを吹き飛ばせ!サンラータン

寒くなってくると、温かくて、小腹を満たしてくれるようなものが恋しくなりませんか。お肉を使わずヘルシーに仕上げ、また、辛さもお好みで調節出来るので是非お試し下さい。
アレンジとして、ニンジンやほうれん草を入れても彩りも綺麗でオススメです!

このレシピの作り方

【分量】
2人前

【材料】
とき卵 1個
トマト 1個
しめじ 1/2株
鶏ガラスープ素 大さじ1
水 300ml
酢 大さじ1
①しょうゆ 小さじ1
①ごま油 小さじ1
①塩こしょう 少々
ラー油 適量
水溶き片栗粉 ( 片栗粉 小さじ1 水 10ml)


【手順】
1.トマトを2cm角位に角切りします
2.シメジは石づきおとしてほぐします
3.鍋にトマト、シメジ、鶏ガラスープの素と水を入れて一煮立ちさせます
4.アクが出てきたら取り除き、①を入れます
5.沸騰させ、水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたら溶き卵を回し入れ、火を止めます
6.酢とお好み量でラー油を加えて混ぜ合わせたら完成です

このレシピへのコメント

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卵を入れてすく混ぜちゃったので白く濁っちゃいましたが、すごく美味しかったです😍✨
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程よい酸味があり、とても美味しかったです!😊身体も温まりました!

このレシピへのたぺれぽ

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しめじの代わりにナスを入れて作ってみました。酸っぱさと辛さがちょうど良くて美味しかったです!10分くらいで作れました。
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すごく簡単に本格的な酸辣湯できました!私はベーコンもいれました( ᵕ·̮ᵕ )♡

体あったまる♪ ほうれん草と肉団子の生姜スープ

肌寒いこの季節にぴったりなスープです!手作りの肉団子で腹持ちも良く、生姜の入った温かいスープでほっこりと温まりますよ。豆腐やほうれん草なども入っているので、食べ応えもあります。優しい味のスープなので、朝ごはんにも夕飯の汁物にもオススメです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
塩        少々
ほうれん草    1/2袋
鶏ひき肉     100g
絹豆腐      200g
しょうが     10g
①ネギ      20g
①しょうゆ    大さじ1
①砂糖      小さじ1
①塩こしょう   適量
①片栗粉     10g
水        800ml
②鶏ガラの素   大さじ1
②酒       大さじ1
②しょうゆ    小さじ1
塩こしょう    適量
ごま油      大さじ1

【手順】
1. 塩少々入れた鍋にほうれん草を入れ、軽く湯通しする
2. 水を切ったら5cm幅に切り、生姜をスライスしておく
3. 絹豆腐は2cm角に切る
4. 鶏ひき肉に①を加え、混ぜ合わせて団子の形にする
5. 沸騰した鍋に生姜と②を入れ、肉団子を加える
6. 肉団子に火が通ったらほうれん草と豆腐、塩胡椒を加えて仕上げにごま油をかけて完成です

このレシピへのコメント

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そんなに大きいまま生姜を入れるのー⁉︎と驚きましたが、想像以上に美味しかったです‼︎寒い今の季節にぴったりですね♪( ´▽`)
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グループホームの、朝のスープとして、今作っています。美味しいです。
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スープが少し薄味でしたが、しょうが風味がとても美味しく好評でした。

このレシピへのたぺれぽ

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お豆腐を入れなかったですが、かなりシンプルで美味しいです。
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とても美味しくって、特に団子がお気に入りになりました♡
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美味しかったです。
娘にも教えてまた作るつもりです。

ほっこり温か豆乳と白菜のクリームスープ

豆乳を使った、体が温まるクリームスープです。
素材の旨みがぎゅっとつまった豆乳ベースのスープは、食べるだけで体が温まり具沢山なのでボリュームもあり満足度の高い一品です。
昼食や夕食、献立に悩んだ時に是非お試し下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
白菜          100g
ニンジン        1/3本
玉ねぎ         1/2個
しめじ         1/2株
ウインナー       80g
無調整豆乳       200ml
水           150ml
サラダ油        大さじ1
①塩こしょう      小さじ1/2
①しょうゆ       大さじ1
①酒          大さじ1
①顆粒和風だし     大さじ1
①味噌         小さじ1
①すりおろし生姜    小さじ1
万能ネギ        適量

【手順】
ニンジン、玉ねぎは予め皮を剥いておきます。
1. しめじは石づきを除き手でほぐしておきます。
2. 白菜は食べやすい大きさに切り、人参は千切りにします。
3. 玉ねぎは薄くスライスし、ウインナーは乱切りにします。
4. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ウインナーを入れ焼き目がつくまで焼きます。
5. ウインナーに焼き目がついたらしめじ、野菜を全て入れさっと炒めます。
6. 全体がしんなりしたら、無調整豆乳、水を入れ沸騰直前まで温めます。
7. 次に①を全て入れ混ぜ合わせ、野菜に火が通ったら出来上がりです。
8. お好みで万能ネギをかけて完成です。

このレシピへのコメント

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食材、特に魚肉類を柔らかくし臭みを消すと共に、風味やコクを増す作用があるようですよ(^_^) このレシピでしたら入れなくても大丈夫と思います。担当で無くてすみません。
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わー(* ॑꒳ ॑* )教えてくれてありがとうございます!!早速作ってみようと思います♪

このレシピへのたぺれぽ

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白菜のかわりに、れんこんとかぶを使いました(^-^)豆乳は開封して長い時間が経ったものを使ったので、分離してはいましたが、すごく美味しかったです(*´꒳`*)
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少し調味料の分量が多い気がしました(^^)塩胡椒としょうがはレシピの半分でも良いかもしれません!
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ちょっと濃いめかな?どうかな?って感じ…でも美味しい~😋🍴💕

とろとろ白菜と卵の中華スープ

冬に嬉しい、温かい中華スープのレシピです。白菜を中華だしで煮ることで、とろとろに仕上がります。卵や水溶き片栗粉も入っているので、より口溶けの良いスープになっています。冬のスープのレパートリーとして、ご活用くださいね。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
白菜         4枚
しいたけ       4枚
卵          2個
水          600ml
中華だし       小さじ2
オイスターソース   小さじ1
水溶き片栗粉     小さじ2

【手順】
1. 白菜はざく切り、しいたけは薄切り、卵はよく溶いておきます。
2. 鍋に白菜としいたけを加え、水と中華だしを入れて弱中火でよく煮ます。
3. 白菜に火が通ったら、オイスターソースを加え一煮立ちさせます。
4. 火を止めて水溶き片栗粉を加えて中火でとろみをつけます。
5. 卵を入れ、半熟に仕上げたら器に盛り完成です。

このレシピへのコメント

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おもったより薄味でした…でも手軽にできておいしかったです!体によさそうな感じがしました。
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寒い日にぴったりでした。春雨とおろし生姜を加えてみたのですが、とても美味しかったです。
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これは、簡単にできて美味しい😃満足の一品です❗

このレシピへのたぺれぽ

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私の場合、人参とカボチャと椎茸の代わりにえのきを追加しました。具だくさんになってしまったせいか思ったより薄味でした。でも、そっちの方が体にもよさそうだし、手軽にできたので、よかったです!
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簡単にできました(^_^)
しいたけの香りが良く出て美味しかったです!

北欧風!サーモンのあったかスープ

日本でも北欧風のスープを!
北欧のサーモンのスープを簡単に作れます。
牛乳ベースの寒い日にもピッタリの、温まるスープです。
野菜と魚が一度に取れ、具だくさんでおなかにも溜まるのでランチにもおすすめです!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
サーモン      1切れ
じゃがいも     1個
ニンジン      1/2本
ニンニク      1片
コンソメ顆粒    小さじ1
レモン汁      小さじ2
ディル       適量
黒コショウ     適量
塩         適量
水         200ml
牛乳        100ml
オリーブオイル   小さじ1

【手順】
1. サーモン、じゃがいも、ニンジンを一口サイズに切ります。
2. ニンニクをみじん切りにします。
3. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で火にかけます。
4. 3にじゃがいも、ニンジンを入れ中火で炒めます。
5. 4に水とコンソメ顆粒を入れ、沸騰したらサーモンを加え蓋をして煮ます。
6. 野菜が柔らかくなったら、牛乳、レモン汁を加えて、最後に塩、黒コショウ、ディルを入れたら完成です。

このレシピへのコメント

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めっちゃ美味しかったです♪また作ります(^ ^)

このレシピへのたぺれぽ

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鮭があったので作ってみました!
にんじん、じゃがいもが無かったので…白菜、玉ねぎのみじん切りで代用しました。ディルの代わりにパセリをふりましたぁw
簡単なのに、とても美味しいです。
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優しい味でおいしかったです。
家族にも好評でした!
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牡蠣が沢山あったので作って見ました。

簡単あっという間!お野菜たっぷり肉団子スープ

冷蔵庫に余った野菜で簡単ぱぱっとできちゃうスープです。市販の肉団子から出汁も十分でますので、少ない材料でもとっても美味しく召し上がれます。時間がなくあと一品、ご飯ものに合わせて欲しい!という時など特にオススメです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏肉だんご(市販のもの)   8個
①しめじ           40g
①カブ(50g)       1個
①玉ねぎ           50g
水              600ml
②鶏ガラスープの素      小さじ2
②ごま油           適量

【手順】
1. ①を全て食べやすい大きさにカットします。
2. 鍋に水を入れ、沸騰してきたら①を入れます。
少し煮たたせたところで肉団子を入れます。
3. 肉団子に火が通ったら、②を加えます。
4. 味をととのえ、お碗に盛り付けて完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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写真が横になっちゃう…。
かぶが高かったので大根にしました。
優しいお味で美味しかったです!