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最高の組み合わせ!ナスと豚肉の美味しすぎる料理レシピ・作り方

相性バツグンのナスと豚肉を使った美味しいレシピを厳選しました!ジューシーな豚肉と味が染み込んでいるナスとのコンビネーションは美味しいこと間違いなしです!簡単に作れるレシピばかりですので、今晩のおかずにいかがでしょうか?
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豚バラ肉のナス巻き炒め

ナスに肉のうま味がしみ込みとってもおいしい!カリッとジューシーな食感・うま味がヤミツキのひと品です。豚バラ肉を巻いて焼いたナスは、とってもボリューミーでリピート間違いなし!白いご飯にもよく合いますよ、ぜひお試しくださいね!

このレシピの作り方

【材料】2人前
ナス 2本
豚バラ薄切り肉 200g
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ2
①ごま油 大さじ1
①レモン果汁 大さじ1
①青ネギ 適量
①鶏ガラ 小さじ1
①酒 大さじ1
①水 大さじ1

【手順】
1.ナスを縦に2等分にして、お肉でクルクル巻きます
2.ごま油を弱火で熱して、巻き目を下にして炒めます
3.お肉の色が変わったら、混ぜ合わせた①を加えて軽く煮詰めます
4.盛りつけて完成です

このレシピへのたぺれぽ

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とても美味しかったです〜!チーズとパセリものせてみました!また作ります!
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2017.01.14
簡単・味良し・お弁当OKの、嬉しい万能レシピ☺
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ネギなかったので、ネギなしで作りました(笑)美味しくできました💕

なすと豚肉の和風びたし

豚こま肉とナス、玉ねぎを、にんにくがきいた油で炒め、たっぷりの調味料で煮びたしにしました。めんつゆや酢をきかせたさっぱりした煮汁です。ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】
豚こま肉 100g
なす 2本
新たま 1玉
にんにく 1片
鰹節 適量
青ネギ 1本
ごま油 te
①醤油 大さじ2
①めんつゆ 大さじ1
①おいしい酢 大さじ2
①みりん 大さじ1
①酒 大さじ1
①水 大さじ1

【手順】
1.にんにくをみじん切りにして、玉ねぎはくし切りにします
2.ナスは6等分にして、豚こま肉は小さめに切ります
3.フライパンでごま油を熱して、ニンニクで香りを出します
4.豚こま肉を炒めて、なすと玉ねぎも加えます
5.①をさっと加えて、沸騰する前にすぐに容器へ移します
6.食べる時に青ネギ、鰹節をかけて完成です

このレシピへのコメント

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肉好き・茄子キライな息子に作ってみました😉食べてくれました😊❤️

このレシピへのたぺれぽ

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簡単なのに美味しかったです♡全部大さじなのも助かります♡
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左上です♡とっても美味しかったです♡

簡単!茄子と豚肉の煮浸し

電子レンジで簡単!ナスの煮びたしがあっという間にできちゃいます。
ナスだけでなく、豚肉を加えているのでメインのおかずにもなっちゃいます。
冷蔵庫で冷やしてからでもおいしく食べられます。
ピリ辛がお好みの方は鷹の爪を加えてみてください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚肉こま切れ       200g
ナス           3個

----- 合わせ調味料 -----
①麺つゆ(3倍濃縮)   大さじ3
①砂糖          小さじ1
①ごま油         小さじ1

刻みネギ         適量

【手順】
1. ナスを、縦半分に切って、表面に切り込みを入れ、水にさらしあく抜きをします。
2. 1を水からだし、軽く水気を切ったらボウルに入れ、お肉も加え、①をすべて入れラップをかけ600Wで10分加熱します。
3. お皿に盛りつけ、お好みでネギをかけたら完成です。

このレシピへのコメント

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初回からピチッとは決まらない。レンジ料理は途中で調節できない為、何度か自分の家庭の味になるまでやり重ねる必要がある。

このレシピへのたぺれぽ

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ナスは格子に切り込みを入れて二等分にするよりも、四等分に切る方が良かったかもしれない。染み込みが足らなかった。
麺つゆは"鎌田のだし醤油"を使用。ミツカンの本つゆだと、ラップを開けた瞬間にケミカルな香りがする。
最後に塩で味を整えた方がいい。
アク抜きの為に…と水に長時間つけ過ぎると味がボヤけます。

オーブンで簡単おしゃれ!ナスと豚肉のくるくる巻き

簡単!だけどちょっとおしゃれ!な、豚肉のおかずです。豚肉となすを重ねて巻くことで、盛り付けたときに豪華に見えますよ。豚バラ肉の脂をナスが吸ってくれるので、ジューシーに仕上がっています。お好みの味付けでお召し上がりください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ナス      1本
水       適量
豚バラ肉    150g
塩こしょう   少々
青ネギ     1本
ポン酢     適量

【手順】
1. ナスはヘタを取り、スライサーで薄く切ります。その時、スライスしたナスは水にさらしておきます。
2. 豚肉を広げ塩こしょうをして、ナスをおき、くるくると巻いていきます。
3. 250度のオーブンで15分焼きます。
4. 青ネギを散らし、ポン酢をつけて召し上がりください。

このレシピへのコメント

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豚バラか少し足りなかったので豚ロース薄切り肉も足りない分使いました。結果…やはりレシピ通り豚バラの方が断然美味!しかも巻きやすい。豚ロース薄切りの方は巻きにくく加熱と共にお肉が硬くなりジューシーさに欠けますね!ポン酢に最高に合う一品でした!
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冷蔵庫に残った茄子が美味しい一品になりました!今回は豚ロース肉が残っていたのでこれを使いましたが美味しく頂けましたよ。今度はバラ肉でやってみます!
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彼氏も美味しいと言っていて簡単に作れたのでリピします!

このレシピへのたぺれぽ

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うちにはオーブンが無いので電子レンジで600w7分で調理しました✨とても美味しかったです!!
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少し崩れてしまったんですが、美味しかったです(*´`*)
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簡単ヘルシーで美味しかったです😋

チーズたっぷり!スタミナ茄子の豚肉巻き

冷蔵庫にある食材で、立派なメインのおかずの出来上がり!茄子と豚肉にチーズのコクも加わって、お箸が止まらない一品です!作り方も簡単なので是非作ってみてくださいね。お子様から大人まで幅広く喜ばれること間違い無しです!

このレシピの作り方

【材料】4人前
茄子 2本
豚バラ薄切り  200g
とろけるチーズ 70g
サラダ油 適量
①酒 大さじ2
①みりん 大さじ2
①しょうゆ 大さじ2

【手順】
1.茄子を2等分にして、スプーンで中をくりぬきます。
2.そこにチーズと、1のくり抜いた茄子の中身を入れて、豚肉を巻きつけます。
3.巻き目を下にして、油を熱したフライパンで加熱します。
4.両面に焼き目がついたら、①を加えて煮詰めて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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かーなーり美味しかったです♡チーズ多めの方がいいですね♡
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簡単でとても美味しかったです!また、作ります

このレシピへのたぺれぽ

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メインはナスの豚肉巻きです!
ちなみに右上のはクラシルの大根のバタぽんステーキです♪
どちらも美味しかったのでまた作ります♡
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かーなーり美味しかったです♡チーズ多めの方がいいですね♡

ナスとひき肉の味噌甘辛丼

甘辛の味噌風味の味付けが白いご飯によく合うナスとひき肉の味噌甘辛丼のご紹介です。ナスとしめじの組み合わせも良く、一度食べたら最後まで美味しくお召し上がりいただけます。今晩の夕飯のメニューにぜひお試しください!

このレシピの作り方

『材料』2人前
ご飯 2人前
豚挽き肉150g
なす1本
生姜 1片
しめじ 少々
青ネギ 1/2本
ごま油 大さじ1
①酒 大さじ2
①味噌 大さじ1
①みりん 大さじ1
①はちみつ 小さじ1
①醤油 大さじ1
白ごま 仕上げ

『手順』
1.①は混ぜておきます
2.ナスは1cm幅で切り、しめじは小房に分けます
3.ごま油を熱して、ひき肉を炒めてナスを加えます
4.旨味が吸われたら、きのこも入れて軽く火を通します
5.①を加えた、軽く煮詰めたら完成です

このレシピへのコメント

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(^。^)簡単に出来て美味しい!

このレシピへのたぺれぽ

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はちみつが無かったので入れずに作りました。
お酒のつまみにもよさそうだと言って貰えました!
平日時間がないため、土日に作り置きして冷凍保存するのですが、卵をあと乗せするだけで美味しく頂けました。
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子供達も美味しいと喜んでいました(o˘◡˘o)

柚子香る!茄子と豚肉の柚子味噌炒め

柚子味噌と茄子豚肉の相性は抜群!お酒のアテにも、ご飯のおかずにももってこいな一品です。合わせ調味料を炒めた豚肉と茄子に合わせるだけなのでとっても簡単なメニューです。普段の味噌炒めに飽きたら、ゆずのアクセントがおすすめですよ。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚バラ肉       200g
ナス         2本
ゆず         1/2個
①味噌        大さじ2
①酒         大さじ1
①みりん       大さじ1
①ハチミツ      大さじ1
①しょうゆ      大さじ1/2
サラダ油       大さじ1

【手順】
1.豚バラ肉は一口大、柚子の皮を千切り、茄子は乱切りにします。
2.ボウルに、①の調味料と柚子の皮、柚子の絞り汁を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンにサラダ油を熱し、1を炒めます。
4.3に火が通ってきたら、2を入れて5分ほど中火で炒めて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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柚子が爽やかに香って、サッパリと頂けました🎵とても美味しかったです。

このレシピへのたぺれぽ

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たけのこを加えて作ってみましたが、美味しかったです。
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柚子が効いててすごい美味しかった!