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ほっこりあたたまる!白菜を使ったスープのレシピを紹介

白菜を使った誰でも簡単に作れるスープのレシピをまとめました。寒い日にほっこり、あたたまるスープのまたリピートしたくなるレシピをご紹介!初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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とろとろ白菜と卵の中華スープ

冬に嬉しい、温かい中華スープのレシピです。白菜を中華だしで煮ることで、とろとろに仕上がります。卵や水溶き片栗粉も入っているので、より口溶けの良いスープになっています。冬のスープのレパートリーとして、ご活用くださいね。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
白菜         4枚
しいたけ       4枚
卵          2個
水          600ml
中華だし       小さじ2
オイスターソース   小さじ1
水溶き片栗粉     小さじ2

【手順】
1. 白菜はざく切り、しいたけは薄切り、卵はよく溶いておきます。
2. 鍋に白菜としいたけを加え、水と中華だしを入れて弱中火でよく煮ます。
3. 白菜に火が通ったら、オイスターソースを加え一煮立ちさせます。
4. 火を止めて水溶き片栗粉を加えて中火でとろみをつけます。
5. 卵を入れ、半熟に仕上げたら器に盛り完成です。

このレシピへのコメント

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おもったより薄味でした…でも手軽にできておいしかったです!体によさそうな感じがしました。
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寒い日にぴったりでした。春雨とおろし生姜を加えてみたのですが、とても美味しかったです。
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これは、簡単にできて美味しい😃満足の一品です❗

このレシピへのたぺれぽ

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私の場合、人参とカボチャと椎茸の代わりにえのきを追加しました。具だくさんになってしまったせいか思ったより薄味でした。でも、そっちの方が体にもよさそうだし、手軽にできたので、よかったです!
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少し味が薄かったけど、あっさりしておいしかったです^^ 白菜を大きく切り過ぎないのをおすすめします!
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簡単にできました(^_^)
しいたけの香りが良く出て美味しかったです!

今夜はこれでお腹いっぱい!おもちのロール白菜スープ

お餅と白菜のアレンジレシピ!
あまったお餅を白菜でくるくる巻いて、美味しいスープにしませんか?
白菜の甘みともっちりお餅の相性抜群!
とろーりあったかスープで身も心も温まりましょう。
スープをいつものご飯がわりにしてもよし!
ぜひ作ってみて下さいね。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
白菜         300g
切り餅        2個
ベーコン       40g
水          800ml
鶏がらスープの素   大さじ1
水溶き片栗粉     大さじ2
塩こしょう      少々

【手順】
ベーコンは細かく刻んでおきます。
1. 白菜をボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
2. お餅は2等分にします。
3. 加熱した白菜の上にお餅を乗せてくるくると巻いてつまようじで止めます。
4. 鍋に、水、鶏がらスープの素、刻んだベーコンを入れて中火にかけ、少し沸騰してきたら3の白菜を入れてフタをし、更に5分ほど加熱します。
5. フタを開けて裏返し、さらに5分加熱して白菜の中のお餅が柔らかくなったら火を止めます。
6. 鍋に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら塩コショウで味を整えて、完成です。

このレシピへのコメント

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本日アプリをダウンロード、さっそく作って見ました。味付けは市販のパスタソース(魚介系)を使用してプチトマトを加えたところパンに合う物が出来上がりました。ニンニクを効かせたのでかなりパンチのある味になって良かったです。
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お餅が好きなんで大・小の白菜を各1枚づつ2枚で包んだので大変大きな物になり白菜が噛みきれず食べにくくなってしまい、ナイフで切って食べました。長ネギをたっぷり加えて晩御飯として美味しくいただきました
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美味しかった~!もう少しコショウ入れても良かったかなーって感じた!次はもっと美味しくできるように頑張る( ¯﹀¯ )

このレシピへのたぺれぽ

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昨日作りました。
白菜はさっと湯に通すと餅に巻きやすかったです
ベーコンの代わりにハム、チキンコンソメを使いました。少し味が薄かったので塩コショウを足し、醤油も入れてみました
あっさりしていてとても良く仕上りました(❁´ω`❁)
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お醤油を少し入れて作りました。今の季節にぴったりで美味しかったです。
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お餅は包まず、焼いて後で入れましたが、美味しかったです◎

ホワイトソースが簡単に作れる!白菜と鶏肉のクリームシチュー

冬に嬉しいクリームシチューの紹介です。今回は白菜と鶏肉を使った優しい味の一品です。煮込む時間や、ホワイトソースを作る手間のないレシピになっています。ポイントを掴めば15分で美味しいとろとろクリームシチューが完成します!是非お試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
白菜        1/8玉
玉ねぎ       1/2個
鶏もも肉      200g
①酒        大さじ1
①塩こしょう    少々
薄⼒粉       大さじ2
牛乳        500ml
コンソメ      小さじ2
バター       15g
とろけるチーズ   20g
塩         少々

【手順】
1. 白菜は4〜5cmのざく切り、玉ねぎは薄切りにします。鶏肉は一口大に切り、①と合わせておきます。
2. ボールに白菜、玉ねぎ、鶏肉を加えてラップをして600Wレンジで8分加熱します。
3. フライパンに牛乳と薄力粉、コンソメを加え、泡立て器などでしっかりと混ぜ合わせます。この時火はまだ付けないでください。
4. 薄力粉が完全に溶けたら、中火にかけ混ぜ続けます。
5. とろみがついてきたら、バターとチーズを加えます。ホワイトソースの完成です。
6. レンジで加熱した野菜などを出た水分ごと加えます。
7. 最後に塩で味を整えて完成です。

このレシピへのコメント

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めちゃくちゃ美味しかったです!!余ってたキャベツも少し足しました!ボリュームが出て少し甘みが出た感じです!鳥肉は胸肉を塩麹に漬けた物を使用しました。家族全員絶賛でした!ありがとうございまーす😍
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豆乳とおからパウダーで代用して、ウインナーを少し追加してみました‼ 少しあっさりした味になったかと思いますが、それでもとても美味しかったです。ありがとうございました(^o^)
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白菜の代わりにキャベツでも美味しくできました!簡単で美味しいのでもう何度も作っています。

このレシピへのたぺれぽ

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できました!ホワイトソースがこんなに簡単に作れるなんて感激です✨鶏肉をパリパリにしたかったのでお酒、にんにく、塩こしょう、小麦粉をふって別で炒めてから入れました(*^_^*)おいしかったです💕いつもすてきなレシピほんとにありがとうございます!
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シチューってこんなに簡単に作れるの!?
僕はツナを入れましたがとても美味しかったです!
また作りたい!
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とても美味しかったです。クリームシチューは粉からでしか作ったことがなかったけど、これなら作れます!

ほっこり温か豆乳と白菜のクリームスープ

豆乳を使った、体が温まるクリームスープです。
素材の旨みがぎゅっとつまった豆乳ベースのスープは、食べるだけで体が温まり具沢山なのでボリュームもあり満足度の高い一品です。
昼食や夕食、献立に悩んだ時に是非お試し下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
白菜          100g
ニンジン        1/3本
玉ねぎ         1/2個
しめじ         1/2株
ウインナー       80g
無調整豆乳       200ml
水           150ml
サラダ油        大さじ1
①塩こしょう      小さじ1/2
①しょうゆ       大さじ1
①酒          大さじ1
①顆粒和風だし     大さじ1
①味噌         小さじ1
①すりおろし生姜    小さじ1
万能ネギ        適量

【手順】
ニンジン、玉ねぎは予め皮を剥いておきます。
1. しめじは石づきを除き手でほぐしておきます。
2. 白菜は食べやすい大きさに切り、人参は千切りにします。
3. 玉ねぎは薄くスライスし、ウインナーは乱切りにします。
4. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ウインナーを入れ焼き目がつくまで焼きます。
5. ウインナーに焼き目がついたらしめじ、野菜を全て入れさっと炒めます。
6. 全体がしんなりしたら、無調整豆乳、水を入れ沸騰直前まで温めます。
7. 次に①を全て入れ混ぜ合わせ、野菜に火が通ったら出来上がりです。
8. お好みで万能ネギをかけて完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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白菜のかわりに、れんこんとかぶを使いました(^-^)豆乳は開封して長い時間が経ったものを使ったので、分離してはいましたが、すごく美味しかったです(*´꒳`*)
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少し調味料の分量が多い気がしました(^^)塩胡椒としょうがはレシピの半分でも良いかもしれません!

プチ石狩鍋!鮭の味噌バタースープ

石狩鍋をワイワイ囲むのも楽しいですが、具沢山のスープとして日々の食事に登場してもよいですよね。これ一品で鮭とたくさんの野菜を摂れるので、お茶碗一杯のご飯と組み合わせるだけで満足のお食事になります。残ったスープにご飯を入れて食べても美味しいですよ。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鮭の切り身       2切れ
白菜          1枚
長ネギ         1/2本
玉ねぎ         1/4個
ゴボウ         1/4本
①水          400ml
①顆粒だし       小さじ1
①酒          大さじ1
①みりん        大さじ1
味噌          大さじ2
すりおろしニンニク   少々
バター         10g

【手順】
1. 白菜は芯の部分は2cm幅でそぎ切りに、葉の部分は食べやすくちぎります。
2. 長ネギは5mm幅に斜め切りに、玉ねぎはくし切りにします。
3. ごぼうはささがきにして水に放しておきます。
4. 鮭の切り身は骨があれば除き、一口大に切ります。
5. 鍋に水気を切ったごぼう、白菜の芯、玉ねぎ、鮭を重ね、長ネギ、白菜の葉をのせます。
6. ①を注ぎ入れ、味噌の半量を溶き、蓋をして中火で煮込みます。
7. 鮭を割ってみて火が通っていれば食べごろです。火を止めてニンニクと味噌の残りを混ぜます。
8. 器に入れて、バターを落としたらできあがりです。

このレシピへのコメント

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簡単に美味しくできました。ありがとうございます✨私はバター入れない方が好きかも、です。

このレシピへのたぺれぽ

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おいしくて感動!
この冬、リピートしようと思います(*^^*)