Image thumbnail

箸がとまらない!きゅうりの漬物のレシピを紹介

きゅうりを使った誰でも簡単に作れる漬物の人気レシピをまとめました。やみつきになること間違いなしです。初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
このエントリーをはてなブックマークに追加

やみつき!じゃばらきゅうりの漬物

キュウリにじゃばら状に切れ目を入れて、お漬物を作りました。味付けには鶏がらスープやすりおろしにんにくを使って、あとひく美味しさです。見た目の面白さがあるじゃばらキュウリは、短時間で味がしみやすいのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

このレシピの作り方

『材料』2人前
きゅうり 2本
①砂糖 大さじ1
①ごま油 大さじ2
①酢 大さじ3
①塩 少々
①鶏がらスープの素 小さじ1
①にんにく(チューブ) 小さじ1
白ごま お好みで

『手順』
1.きゅうりはまな板の上に置いて、塩を振って板ずりをします。
2.塩を洗い流し、きゅうりの手前に割り箸を置いて、斜めに切っていきます。
3.お好みの大きさに切ったきゅうりと、①を袋に入れたら優しく揉み込みます。
4.冷蔵庫で30分程置いて馴染ませたら完成です。

このレシピへのコメント

Profile picture normal
夜漬けて翌朝食べたので、漬けすぎかと思いましたが味付けはちょうど良く、また酢のおかげでサッパリとしてるので美味しかったです(*´o`*)
Profile picture normal
30分でしっかり浸かりました!キムチを添えると彩りもよく、即席オイキムチみたいで美味しいです♪
Profile picture normal
コレ美味しいですー!すぐ追加作りました!次の日も全然美味しいですよ。

ツナきゅうりと梅の生姜ダレ漬け

夏はキュウリを食べる機会が多いですが、マンネリしがちになりませんか?そんな時にオススメの、キュウリを使った、ササッと手軽に作れる副菜レシピです。材料2つで作れちゃうので、もうひと品欲しい時に便利ですよ。

このレシピの作り方

【材料】2人前
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶
-----生姜ダレ-----
①生姜すりおろし 小さじ1
①濃口醤油 大さじ2
①酢 大さじ2
①砂糖 大さじ2
①梅肉 小さじ1
白ごま 適量

【手順】
1.きゅうりを乱切りにします
2.①を混ぜ合わせてきゅうりと油を切ったツナを加えて、冷蔵庫で冷やす
3.ゴマを散らして完成ですえ

きゅうりのにんにく醤油漬け

にんにく醤油の風味がしっかりと染み込んだ「きゅうりのにんにく醤油漬け」のご紹介です。夕食の準備でもう一品作りたい!という時に、すぐにできる一品です。ご飯と一緒に食べても、お酒のおつまみとして食べても美味しいので、ぜひお試しください!

このレシピの作り方

『材料』2人前
きゅうり 2本
-----漬け汁-----
にんにく 1かけ
唐辛子 1/2本
砂糖 小さじ1
醤油、酢 大さじ2

『手順』
1.きゅうりは食べやすい大きさに切ります。
2.漬け汁を合わせて、きゅうりを漬けて冷蔵庫で30分おき、完成です。

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
2016.09.03 (sat.) lunch

さっぱりきゅうりのエスニック漬け

ナンプラーを使った事のない方にぜひオススメの一品です。
意外と使えるナンプラー、個性的な香りがしますがエスニックな風味のお料理に挑戦したい時にもってこいです。
おつまみにも夕飯の箸休めにもオススメなのでぜひお試し下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
きゅうり         1本
①ナンプラー       大さじ1
①レモン汁        大さじ1/2
①すりおろしニンニク   小さじ1
輪切り唐辛子       少々

【手順】
1. きゅうりはヘタの部分を切り袋に入るくらいの大きさに切ります。
2. ジッパー付きのポリ袋に1のきゅうりを入れて麺棒で軽く叩きます。
3. ①を2の中へ加えて軽くもみ冷蔵庫で30分なじませます。
4. 冷蔵庫から取り出し、器に盛り付け完成です。

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
新しい味の発見です。エスニック感があっていいですね。魚醤の塩味が美味い。

たたききゅうりのにんにく醤油漬け

一度食べたら止まらない一品です♪。多めに作っても常備菜になるのでオススメです!
お酒との相性も抜群で冷蔵庫に常に保存していてもいいですね!
辛いものが苦手な方は唐辛子とニンニクの量を減らしてみてください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
キュウリ    3本
ニンニク    2個
唐辛子     1個
----- 味付け -----
①醤油     大さじ3
①めんつゆ   大さじ1
①料理酒    大さじ1
①砂糖     大さじ1
①塩胡椒    適量
①ごま油    大さじ1
糸唐辛子    適量

【手順】
1. ニンニクをみじん切りにします
2. 唐辛子を輪切りにします
3. キュウリを5cm幅に切ったら、包丁で上から押さえ潰します
4. 保存袋に潰したキュウリを入れ、(1)と(2)、合わせ調味料①を加え十分揉みます
5. 冷蔵庫に30分入れて味を染み込ませて完成です

このレシピへのコメント

Profile picture normal
簡単で美味しく、ご飯が進みます!