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簡単なのに絶品!なすの煮浸しのレシピを紹介

誰でも簡単に作れるなすの煮浸しの人気レシピをまとめました。簡単に味が染み込むコツや味のアレンジをわかりやすくご紹介してます。初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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揚げずに簡単!なすの煮浸し

なすを揚げずにフライパンで焼いてから調味料で煮る煮びたしです。揚げものに抵抗がある方でも簡単に作れますよ。
できたての熱々を食べるのもいいのですが、じっくり味を染み込ませた翌日でもおいしくいただけます!
ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】2人前
なす 2本
生姜すりおろし 少々
きざみねぎ 少々
サラダ油 大さじ2

A調味料
だし汁 300ml
醤油 50ml
みりん 40ml
砂糖 小さじ2

【手順】
1.まず調味料を全て混ぜておきます。
2.なすはヘタを落とし、半分に切り、隠し包丁を入れたあと、また半分に切ります。
3.水にさっとつけてアクをとります。
4.油を温めて生姜を炒めて、なすを皮を下にして炒めます。
5.ひっくり返し、全面を炒めたらAを加えます。
6.ぐつぐつと3分ほど煮たらお皿に盛り、ねぎを散らして完成です。

このレシピへのコメント

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揚げずに出来て簡単でした♡とっても美味しかったです😋次の日は更に味がしみて美味し~く頂きました♡
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簡単だし美味しかったです!(*^^*)
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めちゃ美味しかったです(*´﹃`*)♡

このレシピへのたぺれぽ

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揚げずに作れるのがいいですね。簡単に美味しく出来ました。またリピします。
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作ってみました。美味しいかったです!ありがとうございました😊

めんつゆで簡単!ナスの煮浸し

食卓の主役にも!副菜にも!
刻んでお豆腐に乗せても美味しいですし、うどんやおそばのトッピングにしても美味しい一品!
そのままでもアレンジしても使えるナスの煮浸しを、ぜひ今夜の献立に追加してみてはいかがでしょうか!

このレシピの作り方

【分量】
2人前

【材料】
ナス    2本
サラダ油 大さじ2
めんつゆ    50ml
水 50ml
しょうが(チューブ)  10g
大根 100g
万能ネギ 適量

【手順】
1.ナスは食べやすい大きさに切り、皮の方に切り込みを入れておきます。
2.大根はすりおろしておきます。
3.フライパンにサラダ油を入れ、ナスを皮の方から焼いていきます。
4.ナスに火が通ってきたら一旦火を止め、大根おろし、めんつゆ、しょうが、水を入れて再度加熱し、沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます。
5.お好みで、刻んだ万能ネギを飾れば完成です。

このレシピへのコメント

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凄く簡単で美味しかったです。めんつゆで簡単に味付け出来るレシピ助かります。
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とっても簡単で凄く美味しいです。那須が好きなのでリピしまくりです。
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めんつゆは濃縮タイプでしょうか?

このレシピへのたぺれぽ

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ナスの煮浸し!しょうがの風味とつゆが染みておいしかった♪
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とっても簡単で美味しいです。今日で3回目です(^-^)

簡単!ナスの煮浸し

フライパンで簡単に調理が出来る野菜のおかずです。
食べた瞬間にだし汁がじゅわ〜と溢れ出します。
あと一品足りない時や、メインディッシュにもどうぞ!ご飯がどんどん進む、大満足の一品です!
夕食や昼食などにどうぞ!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ナス        2本
①水        250ml
①和風出汁の素   大さじ1
①醤油       大さじ2.5
①みりん      大さじ2.5
サラダ油      大さじ1
かつお節      適量
みょうが      適量
長ネギ       適量

【手順】
1. ナスを半分に切り、皮目に切り込みを入れます。
2. フライパンにサラダ油を入れ、ナスを並べ中火で両面焼きます。
3. ナスに焼き色がついたら、①を全て入れ煮込んで出来上がりです。
4. お好みで、かつお節、みょうが、長ネギをのせて完成です。

このレシピへのコメント

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とても簡単で美味しかったです!
また作ります。

このレシピへのたぺれぽ

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茄子が食べたくなったので作ってみました。
みりんを切らしていたので、それ以外の調味料を使いましたがしっかり味も付いていて美味しくいただきました。
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なす好きにはたまんないですね。4人前作ったのですが、2人で2人前ずつペロッと食べてしまいました!あっさりしてて美味しかったです!
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すごく美味しかったです。でも分量通りだとお汁が沢山余ってしまってもったいなく感じました。茄子2本なら次は半分でもいいかも。

揚げずに簡単!ナスの煮浸し

揚げずに作れる簡単なナスの煮浸しです!
何か一品欲しい時、副菜に困った時、手軽にパパッと簡単に調理して頂け美味しくお召し上がり頂けます。
お出汁はたっぷりつけてお召し上がりくださいね!ジューシーでご飯がとても進む一品です!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ナス        2本
①水        200ml
①醤油       大さじ1.5
①和風出汁の素   小さじ1
①みりん      大さじ1
①酒        大さじ1
万能ネギ      適量
かつお節      適量

【手順】
1. ナスを半分に切り、皮目に切り込みを入れます。
2. フライパンにナスを入れ、両面に軽く焼き色がつくまで素焼きにします。
3. ナスに焼き色がついたら、①の材料を全て入れ、沸騰してから弱火で15分煮て出来上がりです。
4. お好みで、万能ネギ、かつお節をかけて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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薄味なので、おろし生姜を加えると風味があって更に美味しくなりました😋
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美味しい(^.^)です♪お弁当にもいれます

このレシピへのたぺれぽ

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いまからたべまーす!
めっちゃ柔らかそうです!
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美味しく出来ました

簡単!茄子と豚肉の煮浸し

電子レンジで簡単!ナスの煮びたしがあっという間にできちゃいます。
ナスだけでなく、豚肉を加えているのでメインのおかずにもなっちゃいます。
冷蔵庫で冷やしてからでもおいしく食べられます。
ピリ辛がお好みの方は鷹の爪を加えてみてください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚肉こま切れ       200g
ナス           3個

----- 合わせ調味料 -----
①麺つゆ(3倍濃縮)   大さじ3
①砂糖          小さじ1
①ごま油         小さじ1

刻みネギ         適量

【手順】
1. ナスを、縦半分に切って、表面に切り込みを入れ、水にさらしあく抜きをします。
2. 1を水からだし、軽く水気を切ったらボウルに入れ、お肉も加え、①をすべて入れラップをかけ600Wで10分加熱します。
3. お皿に盛りつけ、お好みでネギをかけたら完成です。