Image thumbnail

すっきりとした甘さが美味しい!酢豚の人気レシピ・作り方

誰でも簡単に作れる酢豚の人気レシピをまとめました。中華料理の定番である酢豚は、すっきりとした甘さがある甘酢あんが食欲をそそりますよね。初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
このエントリーをはてなブックマークに追加

揚げない!簡単酢豚

みんな大好き中華の定番メニュー、酢豚!
一見手間がかかりそうですが、フライパンひとつで簡単に出来ちゃうんです!
しかも油で揚げていないので、面倒な油の処理も一切なし!初心者でも挑戦しやすいレシピです!是非お試しください!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚ロース肉       200g
にんじん        1本
たまねぎ        1/2個
ピーマン        3個
①酒          大さじ1
①にんにくチューブ   小さじ1
①しょうがチューブ   小さじ1
片栗粉         大さじ2
サラダ油        適量
②醤油         大さじ1
②酢          大さじ2
②ケチャップ      大さじ2
②砂糖         小さじ2
②鶏がらスープの素   小さじ1
②水溶き片栗粉     大さじ1

【手順】
1. 豚ロース肉を1口大に切ります。
袋に①と一緒に入れてよく揉み、10分程置いたら片栗粉をまぶしておきます。
2. にんじんを乱切りします。
耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで5分加熱します。
3. たまねぎとピーマンを食べやすい大きさに切ります。
4. ②を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
5. フライパンにサラダ油をひき、中火で1を炒めます。
火が通ったら2と3を加えて更に中火で炒めます。
6. 野菜に火が通ってきたら4を加えてよく絡めながら中火で炒めます。
7. お皿に盛り付けて出来上がりです!

このレシピへのコメント

Profile picture normal
簡単で美味しそうですね~😆
カロリー的にも良さそうですね🎵
次回作ってみます。

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
味付けが好みでした。気持ち少しお酢を足してもいいかな。
Image small
Profile picture normal
厚揚げで作ってみました😊
美味しかったです❗
Image small
Profile picture normal
鶏肉に変えてたけのこを足して作りました!

具だくさん酢豚

甘酢風味が美味しい具だくさん酢豚のご紹介です。ごろごろ入った野菜と豚肉が美味しく、食べ応えあり!白いご飯ともよく合うので、今晩のメインのおかずとしていかがですか?野菜がいっぱい入っているので、栄養不足の時にもオススメの一品です。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】2人前
豚ロース肉 120g
ピーマン 1/2個
人参 1/2本
なす 1本
サツマイモ 1/4本
ごま油 10cc
-----タレ-----
醤油 20cc
ケチャップ 15g
お酢 20cc
酒 10cc
片栗粉 5g
オイスターソース 15cc
きび砂糖 10g
みりん 20cc

【手順】
1.お肉と野菜を一口大に切ります
2.にんじんとサツマイモは水気をつけ、3分加熱します
3.ごま油を熱してお肉を炒めます
4.8割火が通ったら、野菜を加えます
5.垂れの材料を全て加えて、水気が飛ぶまで煮詰めます
6.盛り付けて完成です
※ 動画中ではピーマンを仕上げから加えております

このレシピへのコメント

Profile picture normal
揚げないのでカロリーも減らせるし味付けはとても美味しいです!野菜たくさん食べたいとき、お肉も油の少ないのを選べばヘルシーな酢豚が食べられますね!

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
サツマイモ入りの酢豚初めて作りました。揚げてないからヘルシーだけどコクがあって大変美味しかったです。子供が喜んでパクパク食べました。
またリピします。
ありがとうございました。
Image small
Profile picture normal
材料は、さつまいもを玉ねぎに変更して作りました‼
とっても、簡単で美味しく作れました(*≧ω≦)
Image small
Profile picture normal
見た目は、雑だけど味は、最高!

お野菜たっぷり!酢豚風

少ない調味料で美味しいおかずのレシピです。忙しい時でもパパッと作れて男性にもお子様にも喜ばれるガッツリおかずとなっています。黒酢がたっぷり入っているのでとてもさっぱりします。お野菜もたっぷりとれます。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚バラ肉    300g
橙パプリカ   1個
黄パプリカ   1個
ナス      2本
ニラ      1/4束
片栗粉     適量
醤油      大さじ3
黒酢      大さじ3
はちみつ    大さじ3
ごま油     大さじ2

【手順】
1. パプリカは縦に好きな太さに切ります。ナスは縦半分に切り隠し包丁を入れて更に縦半分に切ります。ニラは5cmの長さに切りそろえます。
2. 豚バラ肉はクルクル巻いてボール状にします。片栗粉をまんべんなくつけます。
3. フライパンにごま油を中火で熱し2の豚バラ肉を入れます。片面焼き色ついたらひっくり返してナスも一緒に入れます。
4. 豚肉に半分火が入ったらパプリカを入れます。
5. パプリカに火が入ったら醤油、黒酢、はちみつ入れてとろみがつくまで炒めます。とろみがついてきたらニラを入れて軽く混ぜ合わせ完成です。

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
パイナップルも入れてさっぱりと!美味しくできました。

やわらか食感!豚の薄切り肉で黒酢豚

時間がかかり難しいイメージのある酢豚ですが、今回が薄切り肉を使用しているので固くなりにくく、火通りも良く簡単に仕上げることができます。今回が黒酢を使用した黒酢豚ですが、通常の酢豚や、エビチリ風などアレンジが自由自在です。ぜひ、お試しください。

このレシピの作り方

【人数】
2人前

【材料】
豚薄切り肉 100g
塩こしょう 少々
片栗粉 適量
ピーマン 1個
黄パプリカ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 大さじ1
①黒酢 50cc
①鶏がらだし 小さじ1/2
①きび砂糖 大さじ2
①しょうゆ 大さじ1/2
①酒 大さじ1
①水 大さじ1
①片栗粉 小さじ1

【手順】
1.ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎは3cm角に切っておきます
2.豚薄切り肉は塩こしょうで下味をつけ、丸めて片栗粉をつけ、フライパンで揚げ焼きにします
3.豚肉に火が通ったら一旦取り出し、野菜を炒めます
4.野菜に火が通ったら一旦取り出し、①のあんを煮詰めます
5.とろみがついたら豚肉と野菜を戻し、からめて完成です

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
サッパリと美味しくできました(o^^o)