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こんなに簡単に!美味しい豚の角煮のレシピ・作り方

誰でも簡単に作れる豚の角煮の人気レシピをまとめました。トロトロと柔らかい豚の角煮はご飯にもお酒にもぴったりです。初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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煮込んで簡単!豚の角煮

ご自宅で簡単角煮!
煮込めば煮込む程味が染みて柔らかく召し上がれます!
食べる前に火をかけて後は煮込んで待つだけ。
とても簡単なのに、本格的!
トロトロでジューシーなご飯に合うとても美味しい角煮をどうぞ!

このレシピの作り方

【材料】 3人前
豚バラブロック     400g
水           400ml
和風出汁の素      大さじ1
①醤油         大さじ2.5
①みりん        大さじ2
①しょうがチューブ   小さじ1
①酒          大さじ1
万能ネギ        適量
糸唐辛子        適量

【手順】
1. 豚バラブロックを3cm幅に切ります。
2. 鍋に豚バラブロックを入れ両面焼きます。
3. 両面に焼き色がついたら水、和風だしの素を入れ中火で煮込みます。
4. 途中アクをとり、①を全て入れ落し蓋をして中火で20分煮込んで出来上がりです。
5. お好みで万能ネギや糸唐辛子を添えて完成です。

このレシピへのコメント

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初めて角煮を作ってみました!美味しかったし、簡単でした!落し蓋がないのでアルミホイルで代用したのですが、大丈夫でした!お好みでからしつけても美味しいかもです!
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美味しく仕上がりました。一晩置いて次の日はまたコクが出ますね♪

このレシピへのたぺれぽ

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うずら卵を入れてみました。
メタボ対策で脂身は少し削いでから煮ました。国産のをオススメします。カナダや海外のモノだと上手くいきません。
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トロットロにできましたよ!ゆでたまごも一緒に圧力鍋で調理。自分で自分を褒めてあげたい出来栄えでした。へへ()
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角煮作れました!
ネギと一緒に煮込んだら美味しかったです!(^ν^)

炊飯器でトロトロ!豚の角煮

炊飯器を使用して簡単に作れる豚の角煮のレシピです。豚バラ肉はブロックのものを使用することで旨味が逃げてしまうことなく調理できます。密閉袋に入れずに炊飯することもできますが、炊飯器に匂いが移ってしまう場合がありますので注意して下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚バラブロック     350g
きび砂糖        大さじ1
①長ネギの青い部分   10cm
①生姜         10g
①醤油         30ml
①オイスターソース   大さじ1
①水          100ml
お湯          適量
ごはん         2膳

----- トッピング -----
長ネギ         20cm
刻み青ネギ       適量

【手順】
1. 生姜を半分に切って潰します。
2. 長ネギを縦半分に切ったら細切りにします。辛さを抜くために10分水にさらし水気をしっかりと切ります。
3. 豚バラ肉をラップで巻いたら麺棒で全体を叩きます。
4. フォークを使用して全体をまんべんなく刺します。
5. 叩いた豚バラ肉の全体にきび砂糖をよくすり込みます。
6. 高温調理可能な密閉袋の中に豚バラ肉と①を加え全体を馴染ませるように揉み込んだらしっかりと封をします。
7. 6を炊飯器の中に入れたら被るくらいのお湯を加え蓋を閉めて炊飯します。
8. 炊飯が完了したら火傷しないように取り出します。
9. ネギの青い部分と生姜を取り除いてから中身を小鍋に移して弱火でゆっくりと煮詰めます。
10. 豚バラ肉を取り出し食べやすい大きさに切ります。
11. 温かいごはんの上に豚の角煮と煮詰めたタレをかけ、白髪ネギと刻んだ青ネギを散らして完成です。

このレシピへのコメント

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初めまして!きび砂糖を使うことによって色々な特徴がございます。きび砂糖は色味が濃くなりやすいです。普通の砂糖と比べ焦げやすいので濃い色味になり食欲を増します。とてもコクも出るので家庭にきび砂糖を用意しておいても便利かもしれませんね!
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漏れた汁ごと煮詰めてから肉と絡めたった今、食べてみましたが
すごく美味しいです!
きび砂糖がないので普通の砂糖でやってみたけど美味しいです🎵
きび砂糖だともっとコクがでるんでしょうね。こんなに簡単なのにこんなにおいしいとは!!

このレシピへのたぺれぽ

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味付け参考にして、炊飯器ではなく圧力鍋で作りました。甘すぎない角煮で美味しいです。

コーラと炊飯器で豚の角煮

みんなだいすき、豚の角煮!
ですが、家庭では圧力鍋がないとトロトロに仕上がらない…と思ってしまいますよね。
なんと、ご家庭にある炊飯器で食感はトロトロ、味が染みた豚の角煮が作れてしまうんです!
是非試してみてください!

このレシピの作り方

【人数】
2人前

【材料】
豚バラブロック 400g
大根 ¼本
卵 1個
①しょうが 4片
①コーラ 300cc
①しょうゆ 大さじ5

【手順】
1.豚バラ、大根を食べやすい大きさにカットします。
2.豚バラを鍋で煮て余分な油を落とします。
3.炊飯器に2を入れて、更に卵と大根も入れます。
4.①を入れて炊飯します。
5.炊き上がったら出来上がりです!

このレシピへのたぺれぽ

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大根なかったので大根抜きで作ってみましたが、美味しくできました!簡単だし今度は大根入れて作ってみます♪
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初めて作りました!
角煮が柔らかくジューシーで美味しかったです!
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おいしくできました!

節約でできる!なんちゃって豚の角煮

豚の角煮が、豚バラ薄切り肉で!卵を浸した高野豆腐を巻くことで、角煮風の食感、ボリュームになるアイディア満載の一品です。
肉100%よりも当然カロリーオフ、とてもヘルシーな角煮⁈です。
お味はお墨付きなので、ぜひ一度作ってみてください。

このレシピの作り方

『材料』4人前
高野豆腐4枚
溶き卵2個分
豚バラ薄切り肉12枚
①みりん 50cc
①砂糖 大さじ1/2
①醤油 40cc
①白ワイン 40cc
①水 80cc
鰹節 ひとつまみ

『手順』
1.豆腐を水に戻してから、両手で水を切って3等分にして溶き卵を吸わせます
2.豚バラ肉できつめに巻いていきます
3.巻めを下にして弱火で油が出ていい音がなるまで加熱します
4.お肉の色が変わったら、①を加えて一煮立ちさせます
5.次に鰹節を入れて、強火で汁気飛ばして完成です

このレシピへのたぺれぽ

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目をつぶって食べたらお肉っぽいです!おいしい!