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みずみずしくて美味しい水菜サラダの人気レシピを紹介

水菜を使った誰でも簡単に作れるサラダの人気レシピをまとめました。水菜のみずみずしいシャキシャキとした食感が存分に楽しめるサラダをご紹介!初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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おつまみにも!水菜のサーモン漬けサラダ

おつまみにも、そしてご飯にも合うサラダです。サーモンの濃厚な脂分とさっぱりとした水菜がとても相性良く、パクパクお箸が進んじゃいます。
お好みでわさびも加えて、お楽しみ下さい。さらに、旦那さんのお酒のあてにオススメとなります。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
水菜         1/3束
お刺身用サーモン   160g
①醤油        大さじ2.5
①料理酒       小さじ2
①はちみつ      大さじ1
①ごま油       小さじ1
①すりごま      小さじ2

【手順】
1. 水菜は4等分にカットし、水にさらしておきます。
2. サーモンは食べやすい、一口サイズにカットします。
3. ①を全て混ぜ合わせ、バットに移したサーモンに①を入れ20〜30分ほど冷蔵庫で漬けます。
4. 水切りした水菜をお皿に盛り付け、その上に漬けたサーモンをのせ完成です。お好みですりごまを振りかけてお召し上がり下さい。

このレシピへのたぺれぽ

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自分も砂糖で作ってみました♪
誰を味見したらとっても美味しくて出来上がりが楽しみに…
30分ほどであんなに味が染み込むんだと思いました。
美味しかったです
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美味しく出来ました‼
簡単で子供も喜んでました
我が家は少し、マヨネーズをかけて頂きました。(^.^)
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はちみつなかったから砂糖入れました。和食っぽいかと思ったらそうでもなく、美味しくできました。

わさびドレッシングで!シャキシャキ水菜の和風カルパッチョ

手作りのわさびドレッシングをかけたカルパッチョのレシピです。水菜のシャキシャキとよく合います。パプリカや茹でたブロッコリーなどを合わせたサラダにわさびドレッシングをかけても美味しく召し上がれます。是非お試し下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
水菜         80g
ミニトマト      4個
真鯛(刺身用)    130g

----- わさびドレッシング -----
①わさび       大さじ1
①ポン酢       50ml
①オリーブオイル   100ml
①醤油        20ml

【手順】
1. わさびドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
2. 水菜はザク切り、ミニトマトは半分に、真鯛は薄く切ります。
3. 皿に水菜を盛り付け周りに真鯛も乗せます。開いたスペースにミニトマトを乗せたら上からわさびドレッシングをかけて完成です。

このレシピへのコメント

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こちらもチャレンジしてみました。
わさびが効いててお酒のおつまみに最高。
色んなレシピに挑戦して作ってみます。

このレシピへのたぺれぽ

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ポン酢多めにしていただきました!
美味しかったです😆💕

とろ〜り濃厚!水菜とカリカリベーコンのサラダ

さっぱりとしたシャキシャキな水菜を、カリカリなベーコンと香ばしいナッツと合わせることで、しっかりお食事系のサラダに。
温泉卵とバーニャカウダソースで、一気にオシャレなレストラン風の味に。見た目も華やかな一品です。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
水菜                  1/2束
ベーコン(厚切り)           3枚
ローストクルミ             大さじ1
温泉卵                 1個
ソース(市販バーニャカウダソース)   大さじ2
オリーブオイル             適量
水                   1000ml

【手順】
1. 水菜は4等分にカットし、水にさらしておきます。
ベーコンは1cm幅程度にカットします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンがカリっと焦げ目がつくぐらいまで焼きます。
3. お皿に水切りした水菜をのせ、ベーコンとクルミを盛り付けて、最後に温泉卵をのせます。
4. 市販のバーニャカウダソースをかけて完成です。

このレシピへのコメント

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試しました!温泉が卵が決め手ですね。美味しかったです。レパートリーにしました。有難うございました!
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くるみが無かったけど簡単でめっちゃ美味しかったです( *´꒳`* )また作りたい一品です!

水菜救済!水菜とささみの和風サラダ

冷蔵庫で余ってしまった水菜をさっぱりときたささみに合わせてさっぱりと美味しいサラダにしました♪
ヘルシーなのにボリューム満点!
サラダは勿論ですが、うどんなどの麺類に乗せても美味しく召し上がれますよ♪
是非お試して下さい♪

このレシピの作り方

【人数】
2人前

【材料】
水菜   2束
しいたけ 3個
ささみ  2本
塩    少々

---調味料---
しょうゆ 大さじ2
酢    大さじ2
みりん  大さじ1
ごま油  小さじ1
いりごま 小さじ1
すりごま 小さじ1

【手順】
1.水菜は3センチほどに切ります。
2.しいたけは塩を振りトースターで2分ほど焼いて薄切りにします。
3.ささみは沸騰したお湯に入れ、火を止めて茹で、水にとりほぐします。
4.調味料を合わせて盛ったサラダにかけたら完成です。

このレシピへのコメント

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作りました!美味しかったです。レパートリーにします。有難うございました!
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作ってみました!さっぱり美味しくモリモリ食べられました♬

このレシピへのたぺれぽ

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椎茸抜き+刻み海苔と梅乗せで。ドレッシングとても美味しいです!

シンプル!水菜のサラダ

水菜のシャキシャキ感に、枝豆、ゴマのプチプチ、薄揚げのカリカリ…香味野菜の香りも加わり食感と香りを楽しめるさっぱりサラダのご紹介です。
薄揚げも加えることでボリュームもあり、バランスの取れたサラダです。
おうちにある野菜で、足し算引き算して作ってみてください。

このレシピの作り方

『材料』4人前
水菜 3株
ミョウガ 1個
青ネギ 1本
枝豆 がっつりひとつかみ+塩小1
薄揚げ 1枚
白ゴマ 大1
大葉 2枚
-----調味料-----
ゴマ油 大2
塩 小1/2
ポン酢 大2
お好みで七味

『手順』
1.水菜はざく切り、ミョウガ、シソはそれぞれせん切り、青ネギは小口切りします。
2.枝豆は塩をして揉み込み、熱湯に入れて約5分、色よく茹で上げ、薄皮をむきます(そのままでも🆗)
⒊薄揚げは、フライパンで両面カリッと空焼きし、短冊切りにします。
4.シソ以外の全部をボールに入れ、白ゴマ、調味料をその順に回しかけてざっくり和えます。
5.器に盛り付け、上にシソを置いたら完成です。

このレシピへのコメント

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油揚げがいいアクセントになっていてとても美味しかったです。家族にも好評でした