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おつまみにもおかずにも!枝豆を使った美味しい人気レシピを紹介

枝豆を使った誰でも簡単に作れる人気レシピをまとめました。茹でてそのまま食べるだけじゃもったいない!枝豆ちょっと手間を加えるだけでで絶品おつまみ・おかずに大変身。初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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枝豆のパリパリチーズ

チーズに枝豆を乗せてパリパリになるまで焼いただけの簡単なおつまみです。チーズの塩気と枝豆の甘みがとても合います。黒胡椒をたっぷりかけると大人な味になります。お子様のおやつには黒胡椒を抜いてケチャップをつけると喜ばれます。

このレシピの作り方

【材料】 4枚
枝豆(正味の量)   100g
スライスチーズ    4枚
粗挽き黒胡椒     小さじ1

【手順】
1. 枝豆はさやから外します。
2. 薄皮を取ります。
3. フライパンにスライスチーズを並べて枝豆を乗せます。
4. 弱火よりちょっと強めの火にかけます。
5. 裏面に焼き色がついたら取り出して4等分に切り分けて黒胡椒かけて完成です。

このレシピへのコメント

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スライスチーズでやりましたが、パリパリにならずしなしなでした。ただ焦げるだけでダメでした。ピザ用のチーズの方がパリパリにできて美味しかったです。
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すごく美味しかったです☆おつまみにぴったりでリピしてます(●´ω`●)

このレシピへのたぺれぽ

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簡単にすぐ出来るので子供でも出来るような感じでした!美味しいし、おつまみに出来るので良かったです!
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レンジでチンしたほうがカリッとなって美味しかったです❗
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おいしい〜
簡単だからこれからお腹がすいたらつくる!

お箸が止まらない!はんぺんとエビと枝豆のおやき

簡単お手軽に出来る、エビと枝豆のはんぺんおやきです。プリプリとしたエビと、ほくほくした枝豆、そしてフワフワのはんぺんと、いろんな食感と風味が一度に楽しめて、手が止まらなくなる美味しさです!お酒のおつまみにも、お弁当にもと、幅広く大活躍してくれる一品です。

このレシピの作り方

【材料】5個分
はんぺん      1枚
エビ(冷凍)      80g
枝豆(冷凍)      30g
醤油          大さじ1
酒 大さじ1
バター         10g
【手順】
1.エビを粗めのみじん切りにします
2.ボウルに1を入れ、枝豆と手でちぎったはんぺんを入れてこねます
3.2を丸く整えて、フライパンにバターを熱し、両面を焼き、酒を入れて蒸し焼きにします
4.3に醤油を回し入れて馴染ませたら完成です

このレシピへのコメント

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旦那のおつまみに作りました!枝豆が差し色になって華やかに見えました☆ふわふわで美味しかったですよー☆

このレシピへのたぺれぽ

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はんぺんに人参、椎茸、枝豆。あんかけは、白だしのみで。家族から絶賛でした☺
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簡単でほんとに
お酒のおつまみになります☆
旦那大絶賛(⁎❛ᴗ˂⁎)
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簡単に美味しく作れました(*^^*)

簡単!早い!枝豆のペペロンチーノ風

簡単!早い!おいしい!
急な来客にも!ビールのおつまみにもぴったりな一品です。
冷凍枝豆を使用してるので、火を通す必要がなく、すぐに完成しちゃいます。
枝豆をさやから出すのが面倒な方は、そのままでも大丈夫です!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
冷凍枝豆       200g
ニンニク       1片
たかのつめ輪切り   適量
塩          適量
オリーブオイル 適量

【手順】
枝豆を解凍しておきます。
1. 枝豆を、さやから出します。
2. ニンニクをみじん切りにします。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとたかのつめを入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。
4. 3に1をいれ炒め、塩で味を調えたら完成です。

このレシピへのコメント

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冷凍の枝豆を鞘付きのまま、調理しましたが、問題なく出来ました。
枝豆好きなお義父さんや旦那サンは、ビールがすすみました。
夏に枝豆を栽培して、また作ります。

プチプチ たらこと枝豆の豆乳茶碗蒸し

ほんのりピンク色がきれいな!豆乳の入った優しい味わいの茶碗蒸しです。シンプルに枝豆と鶏肉を具材にし、たらこの入った茶碗蒸しのおいしさを引き立てました。身近な食材で手軽に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね!

このレシピの作り方

【材料】 3人前
卵             3個
豆乳            120ml
たらこ           30g
枝豆(鞘を除き豆のみ)   30g
鶏ささみ          75g
酒             小さじ1
①薄口醤油         小さじ1/2
①酒            大さじ1
①みりん          大さじ1
三つ葉(あれば)      少々

【手順】
たらこは皮を除き、ほぐします。
1. 鶏ささみ肉は薄めのそぎ切りにし、酒小さじ1を振って600Wの電子レンジで1分加熱します。
2. ボールに卵を割り入れてほぐし、豆乳と①、たらこを加えてよく混ぜ、ざるで濾します。
3. 器に枝豆と鶏ささみを器に入れて、3を注ぎます。
4. フライパンに2cm程度のお湯を沸かし、布巾を底に敷いて3の器を並べます。
5. 布巾又はタオルを巻いた蓋をして、菜箸を挟んでおよそ1分強火にかけます。
6. 湯が沸騰したら弱火にして、およそ10分、竹串を刺して透明な汁がでてくるまで蒸します。
7. 粗熱を取り、三つ葉を飾り完成です。

電子レンジでモチモチ 枝豆チーズ豆腐餅

混ぜて・チンして・丸めるだけ!豆腐と片栗粉で作る、お手軽おやつです。身近な食材で、とっても簡単に作れます。お好みの具材を混ぜたり、アイスクリームを包んだり、いろいろアレンジ自在です。作ってみてくださいね!

このレシピの作り方

【材料】 3人前
①絹ごし豆腐     150g
①片栗粉       大さじ3
①砂糖        大さじ1.5
ベビーチーズ     3個
枝豆(正味の量)   50g
片栗粉(打ち粉)   適量

【手順】
枝豆は鞘から外し、薄皮を除いておきます。
1. チーズは枝豆と同じくらいの大きさに切ります。
2. ボールに①を入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
3. 2にラップをかけずに、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 一度取り出し、木べらで全体をよく練り混ぜます。
5. もう一度ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。
6. 枝豆とチーズを入れて、手早く混ぜ合わせます。
7. 作業台に片栗粉を軽く振り、6をのせます。
8. 片栗粉をまぶしながら食べやすい大きさにちぎり、丸めます。
9. お皿に盛り付けて完成です。