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相性バッチリ!豚肉と大根を使った簡単に作れる人気レシピ

豚肉と大根を使った誰でも簡単に作れる人気レシピをまとめました。豚肉と大根は豚肉の旨味が大根に染み込み、おかずやおつまみにぴったりです。初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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新しい豚バラ大根!?ほっくり大根の豚肉巻き

いつもの豚バラ大根をちょっと一工夫!大根に豚肉を巻き巻きすることで、大根がほっくりして口の中にじゅわっと旨みが広がります。一口サイズに切ってお弁当に入れるのもオススメです。ホクホクの大根で心も体も温まる一品です!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
大根          20cm
豚バラ薄切り      300g
大葉          4〜5枚
薄力粉         適量
塩胡椒         適量
①酒          大さじ2
①みりん        大さじ1
①砂糖         小さじ2
①醤油         大さじ1.5
①オイスターソース   小さじ1
①生姜チューブ     1cm
ごま油         大さじ1

【手順】
1. 大根は2cm角ほどの長方形型に切ります。
2. 1に豚バラ肉を巻いていき、塩胡椒と薄力粉をまぶします。
3. ごま油を熱したフライパンに2を入れて全面に焼き目を付けます。
4. 3に①の調味料と生姜を入れて、蓋をして弱火〜中火で約20分程加熱します。
5. 4に大葉を乗せて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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おじいちゃん、おばあちゃんも
美味しい!と、沢山食べてくれました(*^^*)大根は味が染みて、なお且つ歯ごたえも感じる食感!!レンジしなくても私はよかったです。

このレシピへのたぺれぽ

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大根を調理後に半分に切るのが嫌だったので、あらかじめ6㎝程にしてレンチンで柔らかく。豚バラも半分に切ってひと巻き程にしてパスタを刺して止めました。とても美味しく出来ました😊
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お弁当に入れました!蓋をして弱火で20分の時に焦がしてしまいましたが…美味しくできました!(´・∀・)次回はちょこちょこ混ぜながら様子を見ようと思います!
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大きめに大根を切って、レンチンしたら、丁度良く歯触り良くて、食べごたえもあり!

豚こまでしたけど…(((^_^;)

とろとろじゅわ〜!肉巻き大根の照り煮

おでんの大根のようなとろとろとした食感に、豚肉の旨味が重なった肉巻き大根の紹介です。甘しょっぱいタレをたっぷり煮絡めて、お召し上がりください。ご飯にもおつまみにもぴったりの一品です。とろける大根をお楽しみ下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
大根      1/4本
豚バラ肉    150g
塩こしょう   少々
薄力粉     適量
①醤油     大さじ2
①みりん    大さじ2
①酒      大さじ2
豆苗      適量

【手順】
1. 大根は皮をむき、5cm幅の半月切りにします。
2. 耐熱皿に大根を乗せ、ラップをかけたら600Wレンジで8分加熱します。
3. 柔らかくなった大根を豚肉に乗せ、塩こしょうをしたら巻いていきます。
4. 全体に薄力粉をまぶし、フライパンで中火で焼きます。
5. ①を加え煮からめ、豆苗を盛り付けて完成です。

このレシピへのコメント

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この間作りましたぁ!大根のジューシーさと、豚肉の脂がとてもあっていて、すっごく美味しかったです。両親にも評判が良く、定番にしたいと思います'。。'
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大根も柔らかくごはんがすすむ一品でした。素早くできるのにあじもしっかり浸みていました
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昨日作りました。大根のとネギを巻いたのと2種類作りました。美味しいかったです。

このレシピへのたぺれぽ

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バラ肉で巻いて焼いたのですが、脂がすごく出るのでタレを絡める前に一度脂を捨てる方がいいです( ´ u ` )
上は豆苗でな下さいカイワレです。
簡単でご飯がすすむ美味しいオカズでした。
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豚バラがとても油たっぷりですので、今度は途中、一度油を切って作りたいと感じました!
味は最高においしかったです(^_^*)!
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大根大きめに切ってありますが、柔らかくタレとも良く絡んでいてパクパク食べちゃいました!またつくりたいです(^^)

見た目も華やか!柚子香るたっぷり大根のミルフィーユフラワー鍋

まるでお花が咲いたような華やかな見た目の大根のミルフィーユフラワー鍋!薄めにスライスした大根が豚肉とお出汁のうまみがたっぷり染みこんで、心も体も温まる一品です。シンプルな味付けなので、飽きがこずたっぷり大根をお召し上がり頂けます!

このレシピの作り方

【材料】 4人前
大根        20〜25cm
豚バラ肉      300g
柚子の皮      3片
万能ネギ      3〜4本
いりゴマ      大さじ1
①水        300ml
①顆粒だしの素   小さじ2
①醤油       大さじ1
①ごま油      大さじ1

【手順】
1. 大根は2〜3mm幅の薄い輪切り、柚子の皮は千切り、万能ネギは小口切りにします。
2. 豚肉は5cm幅程に切ります。
3. 鍋に、大根と2を交互に円を描くように並べていきます。
4. 3に、①と柚子の皮を入れ、蓋をして中火で15分ほど煮込みます。
5. 4に、いりゴマと万能ネギを散らして出来上がりです。

このレシピへのコメント

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美味しかったです!
庭でとれた大根の大量消費と、たくさん食べてもヘルシーさが年頃の娘達にも好評でした!
味はおろしニンニクや七味や、味変えでポン酢をお好みでチョイスして食べました(o・v・)♪〆はうどんと雑炊どちらも美味しくいただきました(*˙︶˙*)☆*°
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野菜とり味噌があったので調味料を変えてみましたが、ゆず味噌風味で美味しかったです。大根が新鮮なうちにまるっと食べられてとても良いです。(^o^)o
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ゆずの爽やかな香りとごま油の風味にとても食欲をそそられてあっという間に食べちゃいました(๑>؂<๑)シメの雑炊も美味しくて大満足なお鍋です♡

このレシピへのたぺれぽ

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作りました💓
すんごく美味しかったです!!
大根だけじゃ味気ないので、しめじも入れてみしました♪───O(≧∇≦)O────♪
柚子は、スーパーに売ってなかったので、お菓子の柚子皮の物をいれてみました!またしたいです
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大根がとろけて、いくらでも食べられます。大根が大好きな娘のために選んでつくりました。
冬にはピッタリですね(*´艸`*)
簡単に出来るし、お財布にも優しいお料理でした。
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美味しかったです(^^) 顆粒だしが無かったのでだし醤油で代用して、その分醤油を減らしたら味が薄くなったので、醤油を足しました(^^)

簡単美味しい!豚としめじのおろし煮

大根おろしを使ったさっと煮合わせる簡単美味しい一品になりました。
お肉に下味もしっかりつけますので、煮汁に加えてからは、煮詰める必要はありませんので時間も短縮でき、さっと仕上がります。
ぜひお試し下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚薄切り肉      150g
しめじ        1/2株
大根         1/4本

----- 下味 -----
醤油         小さじ2
酒          小さじ2
しょうがチューブ   小さじ1/2
片栗粉        大さじ1

サラダ油       大さじ1
だし汁        200ml
①上白糖       小さじ1/2
①酒         大さじ1
①みりん       大さじ1
①醤油        大さじ1
青ネギ        適量

【手順】
青ネギは小口切りにしておきます。
1. しめじの硬い部分は切り、手でバラバラにします。
2. 豚肉は、5cm程度に切り、バットへ入れます。
3. 豚肉に下味をつけ、片栗粉をまぶします。
4. 大根は皮をむき、おろします。
5. フライパンを中火で熱し豚肉を炒めます。
6. 火が通ったらしめじを炒めます。
7. 小鍋に出汁を入れ、中火にかけます。
8. 煮たったら、①を加え混ぜます。
9. 豚肉、しめじを入れさっと混ぜたら、大根おろしを入れ大根おろしが温まったら青ネギを散らして完成です。

このレシピへのコメント

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出汁を多めにしてスープまでいただきました。子供にも大好評で大根があまりがちな我が家にぴったりです。
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おいしかったです!何より家族に喜ばれて嬉しかったです。ありがとうございます!

このレシピへのたぺれぽ

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とても簡単に美味しく出来ました!
が、ちょっと味が薄かったので、大根おろしを絞ってからやった方が良かったです💦
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ネギの代わりににら投入❕最後に卵で閉じてもグー👍めちゃめちゃ美味しかったです
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これ美味しい!お肉も柔らかくて、ほっとする味です。また作ります♡

炊飯器で簡単柔らか豚バラ大根

炊飯器を使うことで、大根の下茹での手間も省け、豚肉もトロトロに柔らかく仕上がります。
お好みで、からし・柚子・七味・胡椒などをつけても美味しいです。
大根も豚肉もとても柔らかいので、お子さんでも美味しく召し上がれます。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚バラブロック   400g
大根        300g
顆粒だし      10g
水         400ml
醤油        大さじ3
砂糖        大さじ3
料理酒       大さじ3
みりん       大さじ3
生姜        1片
小口ネギ      お好みで

【手順】
1. 大根は2cmの厚さに切り、皮を剥いて、面取りをします。その後半分に切ります。
2. 生姜はスライスしておきます。
3. 豚バラブロックは食べやすい大きさに切り、強火で熱したフライパンで脂身側から表面を焼いておきます。
4. 炊飯器に材料を全て入れ、炊飯スイッチを入れ、炊き上がったら小口ネギを散りばめて完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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料理苦手な私でもとっても美味しく出来ました(^^) 豚バラを小さく切りすぎたので、今度はもっと大きく切ろうと思います(^^;;
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とっても とっても美味しかったですー😆
「炊飯」の後、「早炊き」をしたら
とても柔らかくなり、味もしっかり染み込みました❗
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3合しか炊けない炊飯器でも完成しました♪
吹きこぼれないか不安やったけど大丈夫でした♥

ほっくほく!豚バラ大根

乱切り大根と一口大にカットした豚バラ肉をさっと炒めた後に、しょうがや調味料を全部加えて煮込むだけの、カンタン豚バラ大根です。豚肉の旨味がからんだ大根は、ほくほくで美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】4人前
豚バラ薄切り肉 200g
大根 1/2本
しょうが 1片すりおろし
酒 大さじ2
濃口しょうゆ 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
砂糖 大さじ1
水 150cc

【手順】
1.大根は乱切り、豚バラ肉も食べやすい大きさに切ります。
2.フライパンに豚バラ肉を入れて火が通るまで炒め、大根を入れます。
3.しょうがと酒を入れたら、濃口しょうゆ、薄口しょうゆ、砂糖、水を入れて大根に味を染み込ませます。

このレシピへのたぺれぽ

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大根の甘みと豚肉の甘みがマッチして、ご飯にあいます
そんなに時間かからず大根が柔らかくなりました
私の好みで、顆粒だしをプラス
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しめじも入れておいしくできましたー(*^▽^*)
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めっちゃ簡単!美味かった