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おうちで作れちゃう!?誰もが納得する絶品和菓子レシピ・作り方

自宅で作れる美味しい和菓子レシピをお届けします!普段なら買ってしまう和菓子ですが、たまには手作りしてみるのはいかがですか?いちご大福、みたらし団子、水まんじゅうなど様々なレシピを集めました。ぜひ、作ってみてください♪
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手作りに挑戦!簡単いちご大福

いちごの季節に、手作りのいちご大福はいかがですか?難しいイメージの和菓子ですが、レンジで簡単に作ることができますよ!今回は、いちごの形が見える成形にしました!こちらの方が可愛らしく、包む作業も簡単です!是非お試しください!

このレシピの作り方

【材料】 6個分
----- 求肥 -----
白玉粉    80g
砂糖     40g
水      90ml

片栗粉    適量
こしあん   180g
いちご    6個

【手順】
1. いちごはヘタを取り、水気を取っておきます。
2. こしあんを6等分にして丸めておきます。
3. ボウルに、求肥の材料を加えよく混ぜます。
4. 600Wレンジで2分加熱し、全体を混ぜ、再度600Wレンジで1分30秒混ぜます。
5. できた求肥に片栗粉をまぶし、6等分にします。
6. 求肥であんこを包みます。その後、綺麗なキッチンハサミで切り込みを入れます。
7. 切り込み部分からいちごを入れて、形を整えて完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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いちごが大きかった…(,,゚Д゚)
レンチンの後も混ぜるのは泡立て器の方が混ぜやすいです。
打ち粉は茶こしなどで振るうと綺麗につき少量で済みます。
倍量作って一時間弱くらいです。
とても美味しかった!
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前回は、あんこ多すぎて甘かったので少なめにした👌

いちごもついでに包んでみました
包まなくても求肥からあんこが透けちゃって( ¯―¯٥)

どうしたら白く綺麗な大福になるかな……
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前に違うレシピで、作って失敗したので、不安で心配でした。でも、ここのイチゴ大福は、簡単で、美味しく出来ました。(≧∇≦)チョ-感動!

ヘルシー!豆腐抹茶スイーツ

お豆腐を使った、お手軽だけど大満足な抹茶スイーツです。通常の抹茶プリンよりもカロリーはヘルシーです。でもお味は濃厚でプルンプルンです。甘いもの我慢しているけど食べたい方に是非オススメです。試して見てください。

このレシピの作り方

【材料】 4個分
絹ごし豆腐        300g
牛乳           100ml
はちみつ         大さじ3
抹茶パウダー       大さじ2
①粉ゼラチン       5g
①水           大さじ2
ホイップクリーム     適量
黒蜜           適量
仕上げ用抹茶パウダー   少々

【手順】
1. ①を合わせてレンジ600Wで20秒から30秒加熱してゼラチンを溶かします。
2. フードプロセッサーに豆腐、牛乳、はちみつを入れて滑らかになるまで回します。
3. 抹茶パウダーを入れてムラがなくなるまでまわします。
4. 溶かしたゼラチンを入れて混ざったらグラスに注ぎ入れて冷蔵庫で固まるまで冷やします。
5. ホイップクリーム、抹茶パウダー、黒蜜、ミント飾って完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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とても美味しくできました😊 蜂蜜少し多めに入れるといいと思います♪
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お豆腐とお抹茶の風味たっぷりでヘルシーで美味しいです😋
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(^。^)美味しい

お団子屋さんのようなみたらしだんご

お団子屋さんで売っているようなみたらしだんごのご紹介です。甘めのみたらしだれがもちもちの団子によく絡み、美味しくお召し上がりいただけます。お子様がいるご家庭では、一緒に作ればきっと楽しめるはず!和菓子でも簡単に作れるので、ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】 5本
----- だんご -----
①団子粉   100g
①上新粉   20g
①絹豆腐   120g

----- みたらしだれ -----
②醤油    大さじ2
②みりん   大さじ1
②砂糖    大さじ3

----- 水溶き片栗粉 -----
片栗粉    大さじ1
水      大さじ3

【手順】
竹串を用意してください。
1. ①を混ぜ合わせ、耳たぶ位の柔らかさになったらまとめます。
2. お好みの大きさに丸めます。
3. 沸騰したお湯に2を入れ、2分程茹でて浮いてきたらお湯からあげます。
4. 3を冷水にさらし、ザルにあげて水気を切ります。
5. 竹串に4を刺し、中火で熱したフライパンで焼き目がつくまで焼きます。
6. 小鍋に②と水溶き片栗粉を加え、弱火でとろみがつくまで混ぜ合わせます。
7. 焼いた団子に6をかけて完成です。

このレシピへのコメント

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作って見ました。
団子作りに豆腐を入れるなんて、ヘルシーだなと思ってチャレンジしました。
簡単に出来て美味しかったです!

タレを煮つめ過ぎたのかつやつや感がなく、もったりとなってしまったので次はもっと上手に作りたいです。
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作ってみました。とてもおいしくてほっぺた落っこちそうになりました(*^^*)豆腐がなかったので水でやったので、次は豆腐でやってみたいです。

このレシピへのたぺれぽ

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娘と一緒に楽しく簡単に作れました♪
あんがちょっと煮詰めすぎたので固くなってしまったので次はとろとろなあんを目指します!
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竹串なかったのでつまようじで作りました!

丸ごとみかん大福

今が旬のみかんを贅沢に丸ごと使ったレンジでできるモチモチの大福です。みかんの酸味とあんこの甘みがとても合います。すぐできるのでお茶のお時間や客人のおもてなしにオススメです。ねりあんを白あんに変えてもとても美味しいです。

このレシピの作り方

【材料】 3個
みかん    3個
ねりあん   120g
白玉粉    60g
砂糖     30g
水      80ml
片栗粉    適量

【手順】
1. みかんの皮を剥きます。
2. ボールに白玉粉、砂糖、水を入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせます。ラップをふんわりかけて600Wのレンジで1分20秒加熱後ヘラで粘りが出るまで混ぜます。
3. バッドに片栗粉を敷いてその上に2を乗せて粗熱をとります。
4. ラップにあんこ40gを乗せてその上に剥いたみかんを乗せてあんこで包んでいきます。
5. 3の生地を3等分に分けて4を包んで完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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🍊家になくてアレンジしましたっ
あんこ&チョコ大福
生地をレシピ通りにしたらうまく作れました。
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とてもうまくできました。白餡にしてみました。とてもおいしかったです

ぷるぷる!キラキラ!水まんじゅう

ぷるぷるとした食感が美味しい水まんじゅうです。和菓子は難しいイメージがありますが、ひとつのフライパンで簡単に作ることができます。お花見やピクニック、お正月など、レジャーからおもてなしまで使えるメニューですので、ぜひ、お試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
片栗粉 30g
グラニュー糖 20g
水 200ml
あんこ 適量

【手順】
1.容器を水で濡らして起きます
2.フライパンに片栗粉と砂糖を入れて混ぜます
3.水を加え、中火でよくかき混ぜ続けます
4.白濁色から半透明になるまで混ぜます
5.容器に少しだけ生地入れ、あんこを入れます
6.再度生地をかけて粗熱をとります
7.冷蔵庫で1時間〜1時間半冷やして完成です

このレシピへのコメント

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子供と作ってみました。簡単で、売っているのと同じくらい、とっても美味しかった。グラニュー糖は少し少な目にしたので、またそれも、甘すぎが好きじゃない私達にちょうど良かったです。これならは買わずに作ります。

このレシピへのたぺれぽ

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小学生の妹と一緒に作りましたが、とても簡単に出来ました!
ただ、あんこを入れる時に端の方まで入れてしまうと見栄えが悪くなるので気をつけた方が良いと思います(^^)
仕方ない事なのですが、片栗粉の味が気になりました…
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もちもちでとても美味しくて、見た目も可愛かったです💕個人的にはもう少し甘くても美味しいと思います!
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美味しくできました~😋🍴次は綺麗な形のコップにいれよ~

もっちもち!ぷるぷるミルク餅

片栗粉は唐揚げの衣やあんかけのとろみ付け以外にも大活躍の食材。スイーツも作れちゃいます!今回はもちもちぷるぷるの食感が美味しいミルク餅をご紹介。暑い日のおやつにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね!

このレシピの作り方

【材料】1〜2人前
牛乳 250cc
砂糖 20g
片栗粉 35g
きなこ 適量
メープルシロップ 適量
【手順】
1.鍋に牛乳、砂糖、片栗粉を入れて火にかけて混ぜ続けます。
2.固まってひとまとまりになってきたら火を止めます。冷水に浸けながら手でちぎっていきます。
3.きなこをかけてお好みのシロップをかけたら完成です。



急に粘り気が出てきてまとまってきます!根気がいりますが、ダマになったり焦げたりしないようにしっかり混ぜ続けるのがポイントです!

このレシピへのコメント

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中2の女子で前から作ってみたいなと思い今日作ってみました! 火にかけて急に固まってきたときはとても面白かったです(o^^o)笑 メープルシロップが無くてきな粉だけの味付けだったんですが、お母さんと弟も大絶賛で作った甲斐がありました💞また作ってみたいです✨
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8歳の娘が作りました!1度目は混ぜか浅かったのか、水に入れたらボロボロになってしまったので、2度目はひつこいくらい混ぜたら大成功でした!ほんわかミルク味のわらび餅みたいでした!きな粉だけで充分美味しかったです!
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以前から美味しそうだなあと思い、今日作ってみました(^O^)固少し、柔らかくなりすぎてしまったのですが、固まってきたあとも火をつけたまま硬くなるまで混ぜる感じなのでしょうか?美味しかったので、また作りたいです😊

このレシピへのたぺれぽ

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とても簡単で、美味しくできました!!
食感も思ってた以上にぷるぷるしてびっくりしました^ ^
メープルシロップをかけて食べたのですが、黒蜜のような感じになりとても美味しかったです😂💕
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いい感じにできました💓
ありがとうございます!
めちゃめちゃおいしぃです!

わたしは豆乳でやりました♡
ヘルシーで美味しいです!
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ほのかな牛乳の優しい味、わらび餅に近いふにふにした食感で美味しかったです!( ˶´⚰︎`˵ )