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ふっくらジューシー!簡単な豆腐ハンバーグの人気レシピ・作り方

誰でも簡単に作れる豆腐ハンバーグの人気レシピをまとめました。お手軽に買える豆腐を入れることによりふっくら食感に仕上がる豆腐ハンバーグ!初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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しゃきしゃきえのきのヘルシー豆腐ハンバーグ

豆腐をたくさん入れているので、焼き上がりがジューシーでとってもふわふわしています。えのきの食感がアクセントになり、仕上げの万能ネギの代用に大根おろしをかけても美味しくいただけます。ダイエットをしていて、カロリーが気になる方は、おためしくださいね。

このレシピの作り方

【分量】
4人

【材料】
鶏ももむねひき肉 200g
えのき 100g
木綿豆腐     300g
①卵   1個
①パン粉      10g
①塩 適量
①胡椒   適量
②味ぽん   大さじ2
②みりん   大さじ2
②酒     大さじ1
②砂糖   小さじ½
万能ネギ     適量
サラダ油   適量

【手順】
1. えのきは3cm幅に切り、木綿豆腐は適当なサイズに切る
2. (1)と鶏ひき肉、①を混ぜ合わせる
3. 手の平サイズの形したら、サラダ油をひいたフライパンに(2)を焼く
4. 両面に軽い焦げ目がついたら、②を加えとろみがつくまで焼いて完成

このレシピへのたぺれぽ

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えのきをひじきに変えて作ってみました!!豆腐ハンバーグは初挑戦でしたが、おいしくできました🙂🙂🙂
ありがとうございました💘
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美味しいです♬♪

ふわふわ!豆腐ハンバーグ

鶏挽肉にお豆腐をたっぷり入れてヘルシーな豆腐ハンバーグの出来上がり♪
ハンバーグは味を濃いめに作っているので、ソースはなくてもそのままで美味しく召し上がれますので、ご飯のお供に、またサラダと一緒に♪
是非チャレンジして見てください!

このレシピの作り方

【人数】
二人前

【材料】
豆腐         半丁
鶏挽肉        200g
サラダ油       大さじ1

‐‐‐調味料‐‐‐
パン粉        20g
片栗粉        5g
鶏ガラスープのもと  大さじ1
塩          少々
胡椒         少々


【手順】
1.調味料を全て合わせておきます。
2.ボウルに豆腐、挽肉、調味料をいれ、粘りけが出るまで混ぜます。
3.形を整え、真ん中にくぼみをつけます。
4.フライパンに油を熱し、中まで焼けたら完成です。

このレシピへのコメント

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彼氏に作りました(^ ^) 料理はあまりしたことありませんが、我ながらとても美味しく作れました!彼氏も喜んでくれたのでよかったです(* * )*

このレシピへのたぺれぽ

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作ってみました♪
美味しく出来て良かったです😋💓

超ヘルシー!長芋と豆腐のハンバーグ

豆腐と長芋でかさまし!ボリューム感がありつつ、とってもヘルシーでさっぱり風味のひと品です。長芋を使うことで、むっちり・ふんわりとした食感になりますよ。冷めても柔らかくおいしいので、お弁当のおかずにもオススメです。

このレシピの作り方

【材料】
大根        1/2本
大葉        5枚
①合挽き肉     160g
①もめん豆腐    1/2丁
①長芋       1/4本
①卵        1個
①片栗粉      大さじ3
①玉ねぎ      1/2個
①塩胡椒      少々
ぽん酢       適量
サラダ油      大さじ2

【手順】
1.大根と長芋半分はすりおろします。残りの長芋は5mm角に切ります。大葉は千切り、玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボールに①を入れよく混ぜます。4等分にして形を軽く整えます。
3.フライパンにサラダ油熱し2を入れ両面こんがりするまで中火で焼きます。
4.お皿に盛り水気を絞った大根おろしと大葉を合わせたのを乗せポン酢かけて完成です。

簡単!鶏肉と豆腐のヘルシーハンバーグ

鶏ひき肉とお豆腐でヘルシー!
ペーストにしたお豆腐の効果でふわふわっとしてボーリューム満点!
お好みでポン酢をかけてさっぱりと召し上がれので、脂っこくなく飽きがきません!
ご飯にも合う一品ですので、夕食などに是非お試し下さい!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏ひき肉        200g
絹ごし豆腐       1/2丁
ミックスビーンズ    50g
サラダ油        大さじ1
①しょうがチューブ   小さじ1/2
①片栗粉        小さじ1
①酒          大さじ1
①塩コショウ      小さじ1/2
かつお節        適量
ポン酢         適量
大葉          適量

【手順】
1. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で混ぜます。
2. 豆腐がペースト状になったらミンチ、ミックスビーンズを入れよく混ぜます。
3. 全体が混ざったら、①を入れ混ぜます。
4. 混ざったら食べやすい大きさに形成をします。
5. 形成したら、中火で熱したフライパンにサラダ油、形成したハンバーグを入れよく焼きます。
6. 両面に焼き色がつき、火が通ったら出来上がりです。
7. お好みでかつお節、大葉、ポン酢をかけて完成です。