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簡単にできる!美味しいトマトのスープのレシピ・作り方

誰でも簡単に作れるトマトの人気レシピをまとめました。寒い日にほっこり心も身体も温まる野菜たっぷりのスープ。そんなスープが簡単に作れちゃいます!初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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トマトと卵のサンラータン風スープ春雨

トマトと卵のシンプルな材料でサンラータンの味付けにしました。野菜はお好みで、変えてください。ラー油の辛味と酢の酸味が美味しいです。ラー油や塩こしょうの量はお好みで調整してください。辛いのがお好きな方は、ラー油の量を増やしてください!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
トマト         1個
春雨          30g
卵           1個
①鶏ガラスープの素   小さじ2
①水          400ml
②しょうゆ       小さじ2
②塩こしょう      小さじ1/4
②ラー油        小さじ1/2
②水溶き片栗粉     大さじ1
②酢          大さじ1.5
刻みねぎ        適量
水(春雨用)      1200ml

【手順】
卵は溶いておきます。
1. トマトを1cm角に切ります。
2. 春雨は沸騰した水で茹でて、ザルにあげて水気を切っておきます。
3. 鍋に、①を入れて煮立たせます。
4. 3に1と2を入れて煮立ったら、②を入れて中火で煮ます。
5. 煮立ったら、溶き卵を回し入れます。
6. 器に盛り付け、刻みねぎを散らしたら完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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ガッツリ食べたかったので野菜を沢山入れて雑炊にアレンジしてみました。
すごく美味しかったです!
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さっぱり辛めに(´ー`)♡
お酢もとれるので美味しくてすごく嬉しいレシピでした!

具だくさん!色とりどりミネストローネ

寒くなってきた季節に、お野菜がたっぷり入ったミネストローネで心も体もぽかぽか温まります♪
とても簡単なのに、トマトの色鮮やかな色合いと野菜の出汁がしっかりと溶け込んだ美味しく豪華なスープが出来上がります。

このレシピの作り方

【分量】
2人前

【材料】
水     200cc
コンソメ  1個
トマト缶  1/2個
セロリ   1本
にんじん  1/2個
玉ねぎ   1/4個
じゃがいも 1個
ハム    3枚
パセリ   適量
粉チーズ  適量
塩こしょう 適量

【手順】
1.鍋にお湯を沸かします
2.じゃがいもにんじん玉ねぎは角切り、セロリは5ミリほどに切りハムは2センチほどの短冊に切ります
3.じゃがいもとにんじんを茹で、柔らかくなったら他の材料を入れて茹でます
4.トマト缶とコンソメを加えて混ぜ塩コショウで味を整えます
5.器に盛りパセリと粉チーズをかけたら完成です

たっぷり野菜!お餅inミネストローネ

あったまりたいとき、ほっこりなミネストローネはいかがですか?今回は野菜をたっぷりと加えています。ポイントはお餅。和風のイメージのお餅ですが、トマトベースにも合います!スープには、野菜の旨味がしっかりと出ていて、美味しいです。是非、お試しください。

このレシピの作り方

【材料】 3人前
切り餅       2個
玉ねぎ       1/2個
じゃがいも     1個
人参        1/4本
ウインナー     3本
ニンニク      1片
オリーブオイル   大さじ1
トマトソース缶   1缶
水         200ml
コンソメ      小さじ1
砂糖        小さじ1/2
塩こしょう     少々

【手順】
1. ニンニクはみじん切り、人参は1cm角の色紙切り、その他の野菜、ウインナー、お餅は1cm角に切ります。
2. 鍋にニンニクとオリーブオイルを加え弱火で香りを出すようにして加熱します。
3. 香りが出たら、野菜とウインナーを加え、じゃがいもの周りが透き通るまで炒めます。
4. トマトソース缶とコンソメ、水を加えて、中火でフタをして15分煮込みます。
5. 砂糖と塩こしょうを加えて味を調えたら、お餅を加えて、お餅が柔らかくなったら完成です。

このレシピへのコメント

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簡単に作れて美味しかったです!ブロッコリー入れて、ウインナーの代わりにベーコンを入れました。
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写真撮るのは忘れましたが、本当に美味しかったです!!母とつくってみたのですが最高でした!
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餅?と思いながら作ってみたら…
美味しい🎵鏡餅を捨てずに食べれた。

残り野菜活用!スパイシートマトスープ

冷蔵庫の余った野菜とウインナーを組み合わせて、スパイスのきいたトマトスープを作りました。ごぼうの風味がきいているので、ごぼう好きの方にはピッタリのひと品です。いろいろな野菜を組み合わせてアレンジしてくださいね。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
玉ねぎ       1/4個
ニンジン      1/4本
ゴボウ       1/3本
ウインナー     3本
しめじ       1/2パック
クミンシード    ひとつまみ
オリーブオイル   大さじ1
①水        200ml
①固形ブイヨン   1個
①トマト水煮缶   200g
塩こしょう     適量
ガラムマサラ    適量
パセリ       適量

【手順】
1. 玉ねぎ、ニンジンは1cm角くらいに切ります。
2. ごぼう、ウインナーは3mmくらいの輪切りにします。
3. しめじはばらして細かく切ります。
4. 鍋にクミンとオリーブオイルを入れて中火で温め、香りが立ってきたら1、2、3を順に加えて炒めていきます。
5. ①を加えたら15分ほど煮込みます。
6. 塩こしょう、ガラムマサラで調味します。
7. 最後にパセリをかけて出来上がりです。

野菜たっぷり!5種野菜のトマトスープ

野菜は加熱するとかさが減るので、たっぷりと食べられるスープです。今回の具は野菜のみで、また油も使用していないのでシンプルでヘルシーです。生姜の風味が食欲をそそります。煮込むだけで完成するので、簡単でオススメです。

このレシピの作り方

【人数】
6人前

【材料】

たまねぎ 1個

キャベツ 1/4個
にんじん 1本
ピーマン 1個
セロリ 1本
トマト缶 400g
水 1200cc
生姜チューブ 小さじ1
コンソメ 1個
塩こしょう 適量

【手順】
1.野菜を好きな大きさに切ります。
2.水をはった鍋に野菜とトマト缶、コンソメを加えて煮ます。
3.生姜チューブと塩コショウで味を整えたら出来上がりです!