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豆腐とチーズを使ったふわとろ料理レシピ・作り方

豆腐とチーズでできるふわとろっとした料理レシピを紹介します。豆腐やチーズは比較的に安く手に入れることができるので、節約料理レシピとしても役に立つと思います!誰でも美味しく作ることができますので、ぜひ作ってみてくださいね♪
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アツアツふわふわ豆腐グラタン

水切りも不要で、そのまま混ぜ合わせて焼くだけで、美味しい豆腐グラタンが、出来上がります。
アツアツふわふわの食感でとても優しい風味です。
ベーコンやソーセージなどを追加しても美味しいですよ!
ぜひお試し下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
絹ごし豆腐     200g
ブロッコリー    1/2株
卵         1個
①マヨネーズ    大さじ1
①コンソメ顆粒   小さじ1/2
ミックスチーズ   70g
塩         少々
お湯        適量

【手順】
1. ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、湯に塩をひとつまみ入れ、下茹でします。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、①を入れ混ぜます。
3. 豆腐を入れ、大きめに崩します。
4. グラタン皿に、3を入れブロッコリーを乗せます。
5. ミックスチーズを乗せてからオーブントースターで5〜10分程度焼き出来上がりです。

このレシピへのコメント

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初めて作りましたが、美味しくできました!
豆腐はきちんと水切りした方がいいと思います!
豆腐も私は木綿豆腐使いました!他にはベーコンも入れました!チーズ多めの方が私は好きです♡
今度は、ブロッコリーの代わりにジャガイモと玉ねぎと、鳥肉入れて作ってみようと思います!
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クラシルのレシピ、初めて作ってみました!すごく簡単で、でもとても美味しかったです😃ブロッコリーが苦手なので、代わりにほうれん草を入れて、ウインナーも入れてみました。少し水っぽくなったので、私も次は水切りをしっかりしたいと思います!

このレシピへのたぺれぽ

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料理はたまにしか作らない私ですが簡単に出来ました。
アレンジとしては、
①木綿豆腐はしっかり水切り
②炒めたソーセージをトッピング
③豆腐と卵を混ぜる時に、少量のお湯で戻したじゃがりこ(通常サイズ1個分をマッシュ)して塩コショウをプラス

豆腐を多めにしたので少し薄味でしたが、チーズの量を増やして調整しました。
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初めて作りましたがメチャ美味しくできました!
今回は、木綿豆腐で作りましたが美味しかった〜!あと、ベーコンも入れました!
豆腐はきちんと湯切りした方がいいと思います!
今度は、ブロッコリーではなくて、ジャガイモでも作ってみようと思います!
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簡単に美味しく作れました!
ただ皆さんが仰ってるように豆腐は水切りをしっかりした方がより美味しいです(*´ω`*)
アレンジできのこ、トマト、おもちを切って入れ、チーズの種類を増やしたらとても美味しくなりましたよ!

節約&ヘルシー!もやしと豆腐の甘辛チーズつくね

モヤシ&豆腐で、節約&ヘルシーメニュー!比較的安価で安定して手に入る、もやし。チーズを入れることでコクが出て、甘辛なタレとの絶妙なバランスが口に広がります。ヘルシーにしたい方はチーズを抜いても美味しくお召し上がり頂けますので是非お試し下さい!

このレシピの作り方

【材料】 6個分
鶏ひき肉               200g
モヤシ                1/2袋
絹豆腐                1/2丁
大葉                 4〜5枚
とろけるチーズ            50g
片栗粉                大さじ1
塩胡椒                少々
①酒                 大さじ1
①はちみつ(なければ砂糖でも可)   大さじ1
①醤油                大さじ1
①オイスターソース          小さじ1
卵黄                 1個
サラダ油               大さじ1

【手順】
1. モヤシ、とろけるチーズ、大葉はみじん切りにします。
2. ボウルに、1と鶏挽肉、豆腐、片栗粉、塩胡椒を入れて全体がなじむまで手でこね、丸く成形します。
3. サラダ油を熱したフライパンに、2を並べて両面焼き、①の調味料を入れて蓋をして弱火〜中火で蒸し焼きにします。
4. 3のタレがとろりと全体に馴染んだら出来上がりです。卵黄を付けてお召し上がり下さい。

このレシピへのコメント

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彼がつくね好きですごく喜んでくれました(*´-`)
大葉の香りが効いてて良かったです!
タレも本当に美味しくて、卵つけなくても食べれる1品でした!また作りますね(^^)
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とっても簡単で、私は大葉を買い忘れてカットネギを入れましたが全然美味しかったです!家族もすっごい喜んでくれてよかったです!また別の料理も挑戦してみますι(`・-・´)/
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モヤシが無くて代わりに白菜、大葉も無くてバジルの葉…と代用品ばかりで作ったのに、ふんわりとしてとても美味しかったです👍

このレシピへのたぺれぽ

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とても美味しかったです(๑´ڡ`๑)♡
今度は大葉を多めにして作ってみたいです◡̈⃝♡
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倍の量で作って冷凍保存もしました!美味しかったでーす(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
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もやしの食感がいい感じです。
たれありとたれなしの2種類作ってみました!

とろーりチーズたっぷり!豆腐の大葉肉巻き

クラシルの肉巻きシリーズ!今回は豆腐をまるごと包んだ食べ応えのあるレシピです。とろとろの豆腐とお肉のジューシーさがクセになりますよ。味付けがシンプルなので、さっぱりと食べることができます。チーズをたっぷりとかけて、お召し上がりください。

このレシピの作り方

【材料】2人前
豚ロース薄切り肉 200g
木綿豆腐 1丁
大葉 6枚
塩胡椒 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
とろけるチーズ 適量
ポン酢 適量
青ネギ 適量
【手順】
1.木綿豆腐を水切りします(600W1分30秒)
2.水切りした豆腐を6等分にします
3.肉の上に豆腐、大葉をのせます
4.きつく巻きつけて塩胡椒をします
5.油を熱したフライパンを焼きます
6.お皿に盛りつけて、チーズをのせてレンジで溶けるまで加熱します
7.仕上げに青ネギとポン酢をかけ完成です



このレシピへのコメント

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お正月に食べ過ぎてしまって、少しでもカロリーが低くボリュームがあるメニューを探してました。
家族に作ってみたら、すごく好評で(^-^)v
お豆腐料理に加えたいと思います。
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作りました。中はお豆腐なのにとってもボリュミー!美味しく頂きました。少し残ったのでチーズではなくすき焼きのタレでアレンジしてお弁当にいれました。
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イイですね!ロース肉は焼き過ぎに注意、で大葉と相性がいいですね^_^by元スーパー精肉担当

このレシピへのたぺれぽ

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とても、美味しくて簡単でした!!
みんなに食べさしたら、かなりの好評でした☺️
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数日前に作ってみました
簡単で美味しくてとても良かったです!
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あ、ネギ忘れた(笑)豆腐が豆腐じゃないみたい!美味しい!

ボリューム満点!厚揚げとひき肉のポケット焼き

ジューシーな厚揚げ豆腐をさらにジューシーに!
くり抜いた中身も無駄にせず使用する事で、ボリュームもアップします。
さっと簡単に出来て、ご飯にとても合う一品ですので、昼食や夕食などに是非お試し下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
厚揚げ豆腐      1枚
合挽き肉       150g
ピザ用チーズ     50g
サラダ油       大さじ1
①塩こしょう     小さじ1/2
①すりおろし生姜   小さじ1
②酒         大さじ1
②しょうゆ      大さじ1
②みりん       小さじ1
②砂糖        小さじ1
②ごま油       小さじ1
糸唐辛子       適量

【手順】
1. 厚揚げ豆腐を半分に切り、中をくり抜きます。
2. ボウルに合挽き肉、①、1でくり抜いたものを入れ混ぜ合わせます。
3. 半分に切った厚揚げ豆腐に2で混ぜ合わせた合挽き肉を入れます。
4. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ両面焼きます。
5. 両面に焼き色がついたら、弱火にし②を入れ蓋をします。
6. 蓋を開け肉の色が変わってきたらピザ用チーズをのせ再度蓋をし、チーズが溶けたらお皿に盛ります。
7. お好みで糸唐辛子をのせて完成です。

このレシピへのコメント

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簡単に美味しく出来たので満足してます。
糸唐辛子と、ピザ用チーズがないので、代用でとろけるスライスチーズと、ネギを乗せましたが、相性が良く、新たな1品が増えました。
ありがとうございます☆
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ハンバーグだと少し面倒、でもハンバーグみたいなボリュームあるものが食べたい!っというときに良いです🎵
安く作れるし、美味しい!

このレシピへのたぺれぽ

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カリッと焼けるのは厚揚げだからですね。いっぱい詰めてボリューム満点に作りました。生姜スライスと一緒に煮込んでみました。コレは冷めても美味しいと思うけど、残らなかった😅💦💦💦💦💦
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チーズがかかっているけど味付けが和風でボリュームはあるけどさっぱりしてました。エリンギも加えてみました💮
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美味しく出来ました。蓮根を入れても食感のアクセントになって良いかと思います。

きのこたっぷり!豆腐のチーズグラタン

きのこたっぷりグラタン!
さらにお豆腐でヘルシーに!
市販のデミグラスソースを使えば、簡単に豪華なおかずが作れてしまいます!
値段も低めなきのことお豆腐で家計にも優しい一品!
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
木綿豆腐       1丁
えのき        1/2株
しめじ        1/2株
エリンギ       1本
デミグラスソース   200g
ピザ用チーズ     60g
オリーブオイル    大さじ1

----- 飾り用 -----
パセリ        適量

【手順】
1. お豆腐はさいの目状に切り、キッチンペーパーで包んでから耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
2. えのき、しめじをほぐし、エリンギは一口大に切ります。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、えのき、しめじ、エリンギを入れて炒め、デミグラスソースを入れて軽く煮込んだら火を止めます。
4. 耐熱皿に1の豆腐、3のきのこソース、チーズの順に重ね、オーブントースターで焼き目がつくまで5分ほど焼いたら完成です。
5. お好みでパセリなどをちらしてお召し上がり下さい。

このレシピへのコメント

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作ってみました!くどくなく、さっぱりとしていてボリュームもあったので家族に好評でした!また作ります(°▽°)
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めちゃ美味しそう^_^ 近いうちに作ってみます。

このレシピへのたぺれぽ

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ヘルシーでおいしかったです👌💕

ふんわりおいしい 豆腐のめんたいチーズオムレツ

絹ごし豆腐を混ぜ込んで、ふんわりとした食感に焼き上げるオムレツです。明太子と相性の良いチーズを一緒に混ぜました。玉子焼きのようにクルクルと巻いて仕上げてもおいしいですよ。身近な食材で簡単に作れるので、ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】 3人前
絹ごし豆腐   200g
卵       3個
たらこ     2腹
①酒      小さじ2
①粉チーズ   大さじ2
①こしょう   少々
バター     15g
パセリ     少々
トマト     少々

【手順】
たらこは皮を除き、ほぐしておきます。
1. ボールに絹ごし豆腐を入れて、泡だて器で滑らかになるようにかき混ぜます。
2. 卵を加え、絹ごし豆腐と一緒によく混ぜます。
3. ほぐしたたらこと①を加えてよく混ぜます。
4. フライパンを熱し、バターを溶かして3を弱めの中火でおよそ5分、蓋をしてうっすら焼き色がつくまで焼きます。
5. ひっくり返して蓋をし、およそ5分、焼き色がつくまで焼きます。
6. 皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。お好みでトマトなどの野菜を添えてお召し上がりください。

このレシピへのコメント

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美味しそうですね(*≧∀≦*)今度お弁当に入れたいと思います(*´`*)

このレシピへのたぺれぽ

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お酒のおつまみには、
もってこいかも( ^∀^)
チーズが溶けて外側が、
バターの味とマッチしてました。