中華きんぴら

豆板醤の辛みが効いてる! ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 77kcal ・たんぱく質 1.1g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 52g ■材料(4人分) ・ごぼう 1本 ・にんじん 1/2本 ・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1 [A]砂糖 大さじ1 [A]酒 大さじ1/2 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1 ・いり白ごま 適量 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)ごぼう、にんじんはピーラーで薄切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を炒め、香りがたったら、(1)のごぼう・にんじんを炒め、Aで味を調える。 (3)器に盛り、ごまをふる。