👩🍳レシピあり【混ぜて冷やすだけ♡ブルーベリーレアチーズケーキ】
今回のレシピは生クリームなしでつくるヘルシーなレアチーズケーキ❢
「ブルーベリーレアチーズケーキ」のご紹介です🍴
これからの時期にぴったりな
夏を感じるひんやりデザート🍇
フレッシュな生のブルーベリーをたっぷりと入れて見た目もかわいく仕上げました🥰♥️
もちろん冷凍ブルーベリーでもOK❢🙆
あえて完全につぶさず
ゴロッと食感を残しています(｡･ω･｡)ﾉ
材料を順番に入れて混ぜるだけなので
夏休みにこどもたちと一緒に作るのもおすすめです♡
材料 （20cmパウンド型1台分）
ブルーベリー
100g
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
プレーンヨーグル
200g
A.ゼラチン
10g
A.水
大さじ3
レモン汁
大さじ1
クラッカー
50g
バター
30g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
耐熱ボウルにブルーベリーと砂糖の半量、レモン汁を入れて、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
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かるく混ぜたらAを加えて、完全に溶けるまで混ぜる。
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粗熱がとれるまで冷ましておく。
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ポリ袋にクラッカーを入れて、麺棒で粉々に砕く。
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溶かしたバターを加えてよくもみ、ひとまとまりにする。
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型に入れてスプーンなどでギュッとしきつめ、冷蔵庫で冷やしておく。
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ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
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砂糖、ヨーグルト、ブルーベリーソースの順に加えて、そのつどよく混ぜる。
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型に流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やす❣
投稿者からのコメント
【ポイント】
👩🍳ボトムはビスケットよりも少し塩っ気のあるクラッカーがおすすめ❢
今回はリッツを使ったよ🍪
👩🍳ラップやオーブンシートをそっと持ち上げると、簡単に型から取り出せるよ👍
切るときは温めた包丁を使ってね♡
ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています🍴
プロフィールから見てみてね👀♡
→ @sara_patissier
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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