ブルーベリーレアチーズケーキ

👩‍🍳レシピあり【混ぜて冷やすだけ♡ブルーベリーレアチーズケーキ】 * 今回のレシピは生クリームなしでつくるヘルシーなレアチーズケーキ❢ 「ブルーベリーレアチーズケーキ」のご紹介です🍴 * これからの時期にぴったりな 夏を感じるひんやりデザート🍇 フレッシュな生のブルーベリーをたっぷりと入れて見た目もかわいく仕上げました🥰♥️ もちろん冷凍ブルーベリーでもOK❢🙆 あえて完全につぶさず ゴロッと食感を残しています(。・ω・。)ノ 材料を順番に入れて混ぜるだけなので 夏休みにこどもたちと一緒に作るのもおすすめです♡ =============================== 🎂サイズ:20cmパウンド型1台分 🕒所要時間:25分(冷やす時間のぞく) ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】 ブルーベリー…100g クリームチーズ…200g 砂糖…60g プレーンヨーグル…200g A.ゼラチン…10g A.水…大さじ3 レモン汁…大さじ1 ✤ボトム(土台) クラッカー…50g バター…30g * 【下準備】 ・クリームチーズは室温に出しておく ・バターは600Wのレンジで30秒チンして溶かす ・Aは事前に合わせてふやかしておく ・型にラップかオーブンシートをしく * * 🍰ブルーベリーソースをつくる 耐熱ボウルにブルーベリーと砂糖の半量、レモン汁を入れて、600Wのレンジで1分30秒加熱する。 かるく混ぜたらAを加えて、完全に溶けるまで混ぜる。 粗熱がとれるまで冷ましておく。 * 🍰ボトムをつくる ポリ袋にクラッカーを入れて、麺棒で粉々に砕く。 溶かしたバターを加えてよくもみ、ひとまとまりにする。 型に入れてスプーンなどでギュッとしきつめ、冷蔵庫で冷やしておく。 * 🍰生地をつくる ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。 砂糖、ヨーグルト、ブルーベリーソースの順に加えて、そのつどよく混ぜる。 型に流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やす❣ * 【ポイント】 👩‍🍳ボトムはビスケットよりも少し塩っ気のあるクラッカーがおすすめ❢ 今回はリッツを使ったよ🍪 👩‍🍳ラップやオーブンシートをそっと持ち上げると、簡単に型から取り出せるよ👍 切るときは温めた包丁を使ってね♡ =============================== ブログで詳しい作り方や 他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier * ⚠なにか質問がありましたら 最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏 *