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ブルーベリーレアチーズケーキ
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ブルーベリーレアチーズケーキ

👩‍🍳レシピあり【混ぜて冷やすだけ♡ブルーベリーレアチーズケーキ】 今回のレシピは生クリームなしでつくるヘルシーなレアチーズケーキ❢ 「ブルーベリーレアチーズケーキ」のご紹介です🍴 これからの時期にぴったりな 夏を感じるひんやりデザート🍇 フレッシュな生のブルーベリーをたっぷりと入れて見た目もかわいく仕上げました🥰♥️ もちろん冷凍ブルーベリーでもOK❢🙆 あえて完全につぶさず ゴロッと食感を残しています(。・ω・。)ノ 材料を順番に入れて混ぜるだけなので 夏休みにこどもたちと一緒に作るのもおすすめです♡

材料 (20cmパウンド型1台分)

  • ブルーベリー
    100g
  • クリームチーズ
    200g
  • 砂糖
    60g
  • プレーンヨーグル
    200g
  • A.ゼラチン
    10g
  • A.水
    大さじ3
  • レモン汁
    大さじ1
  • クラッカー
    50g
  • バター
    30g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分(冷やす時間のぞく)
  • 耐熱ボウルにブルーベリーと砂糖の半量、レモン汁を入れて、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
  • かるく混ぜたらAを加えて、完全に溶けるまで混ぜる。
  • 粗熱がとれるまで冷ましておく。
  • ポリ袋にクラッカーを入れて、麺棒で粉々に砕く。
  • 溶かしたバターを加えてよくもみ、ひとまとまりにする。
  • 型に入れてスプーンなどでギュッとしきつめ、冷蔵庫で冷やしておく。
  • ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
  • 砂糖、ヨーグルト、ブルーベリーソースの順に加えて、そのつどよく混ぜる。
  • 型に流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やす❣

投稿者からのコメント

【ポイント】 👩‍🍳ボトムはビスケットよりも少し塩っ気のあるクラッカーがおすすめ❢ 今回はリッツを使ったよ🍪 👩‍🍳ラップやオーブンシートをそっと持ち上げると、簡単に型から取り出せるよ👍 切るときは温めた包丁を使ってね♡ ブログで詳しい作り方や 他のレシピもご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier ⚠なにか質問がありましたら 最新の投稿コメントかDMで〜🥺🙏
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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