【爽快🍛絶品】冷たいオクラのネバネバカレー!

☆☆☆ ~オクラネバネバカレー~ ・2~3人前 ■材料■ ・オクラ 12~14本 ・たまねぎ 1個 ・ニンニク 1個 ・ミョウガ 1個 ・鶏胸ミンチ 200g ・出汁    200ml ・めんつゆ  大さじ3 ・カレー粉  大さじ4  今回使ったのはジャワカレー脂質50%カット ーーーーーーーーーーーーーー ~ピリ辛豚炒飯~ 1.オクラを板ずりして、1分間茹でて、氷水で冷やす。 2.材料を全て微塵切りにする!(日頃のストレスを晴らしましょう。) 3.オリーブオイルに、ニンニク、玉ねぎ、ミンチの順に入れて炒めていく。(次の具材を入れるタイミングは、しんなりしてきたら!) 4.玉ねぎもしんなりしてきて色が変わり始めるタイミングで、酒をひと回しし、カレー粉を合わせてペースト状にしていく。 5.ボウルを氷水に当て、みじん切りにした野菜を全て合わせたら、そこにだし汁、めんつゆを加え混ぜまくる。(氷水とかめんどくさいっ!て人は混ぜた後冷蔵庫で冷やしても大丈夫です。) 6.ある程度粘りが出たら、先ほどのカレーペーストを合わせ、再度混ぜまくる。(ここでの粘り具合大事です!) 7.これでもかってくらいネバネバさせたら、あったかいご飯の上に盛り付け早めに食べましょう!(温か冷たい組み合わせが最高です) ※オクラの茹で加減で決行食感変わるので、お好みで調整してください。冷たいカレーが嫌いな人はあったかくしても美味しいです。今回使ったジャワカレー脂質50%オフのカレー粉は、美味しいのにダイエットにもつながるのでお勧めです。 #僕の夕ご飯#カレー#オクラ#ネバネバ#ネバネバカレー #料理#レシピ#簡単レシピ#一人暮らし#1人暮らし#夏レシピ#ひんやりレシピ #ひとりぐらし#おうちごはん#自炊#クッキング #cooking#dinner#大学生#おうちカフェ #給食総選挙 #主婦休みの日 #秋バテ解消