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～オクラネバネバカレー～
・２～３人前
■材料■
・オクラ 12～14本
・たまねぎ 1個
・ニンニク 1個
・ミョウガ 1個
・鶏胸ミンチ 200g
・出汁 200ml
・めんつゆ 大さじ3
・カレー粉 大さじ4
今回使ったのはジャワカレー脂質50％カット
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～ピリ辛豚炒飯～
1.オクラを板ずりして、1分間茹でて、氷水で冷やす。
2．材料を全て微塵切りにする！（日頃のストレスを晴らしましょう。）
3．オリーブオイルに、ニンニク、玉ねぎ、ミンチの順に入れて炒めていく。（次の具材を入れるタイミングは、しんなりしてきたら！）
4．玉ねぎもしんなりしてきて色が変わり始めるタイミングで、酒をひと回しし、カレー粉を合わせてペースト状にしていく。
5．ボウルを氷水に当て、みじん切りにした野菜を全て合わせたら、そこにだし汁、めんつゆを加え混ぜまくる。（氷水とかめんどくさいっ！て人は混ぜた後冷蔵庫で冷やしても大丈夫です。）
6．ある程度粘りが出たら、先ほどのカレーペーストを合わせ、再度混ぜまくる。（ここでの粘り具合大事です！）
7．これでもかってくらいネバネバさせたら、あったかいご飯の上に盛り付け早めに食べましょう！（温か冷たい組み合わせが最高です）
※オクラの茹で加減で決行食感変わるので、お好みで調整してください。冷たいカレーが嫌いな人はあったかくしても美味しいです。今回使ったジャワカレー脂質50％オフのカレー粉は、美味しいのにダイエットにもつながるのでお勧めです。
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