材料
まいたけ 80g
にんじん 20g
白だし 40cc
みりん 大さじ1
濃い口しょうゆ 大さじ1
バター 10g
米 2合
舞茸の旨み、バターのコク、しょうゆの香ばしさが詰まったシンプルな炊き込みごはんです。風邪予防にまいたけおすすめです~
作り方
[1] まいたけを手でほぐし、にんじんを千切りにする。
[2] 米を通常通り洗い水気を切り、白だし、みりんを先に入れる。
[3] 2合メモリまで水を加え、軽く混ぜ、平らにする。
[4] まいたけ、にんじんをまんべんなく入れ、醤油をとバターを最後に加える。
[5] コースがあれば炊き込み、なければ普通炊飯し、炊き上がったら優しく混ぜる。
■コツ・ポイント
しょうゆとバターは最後に入れると香りがいい感じがします。お好みでごまを振ってもあいます。
■このレシピの生い立ち
風邪引いて、もう引きたくない!ってことで、免疫上がる食材で検索したらまいたけってあったから、バターしょうゆ炒めが好きだからそれを炊き込みごはんにした。