冷凍卵で濃厚きれいな目玉焼き♪お弁当に!

材料(1人分) 卵 1個 油 大さじ1(お好みで)
見た目もバッチリ!お弁当に入れても、チンしても、黄味が固まらず濃厚です♪定番の目玉焼きより、焼き時間も短縮できます! 作り方 [1] 冷凍卵を1度解凍します。フライパンで油を熱し、蓋をせず弱めの中火で白身に火が通り周りががこんがりするまで焼くだけ♪ [2] 冷凍卵を解凍せず凍ったまま包丁で半分に切り切った断面を上にして焼くと小さな目玉焼きが2つできます♪注意)コツ参照 ■コツ・ポイント 卵を冷凍すると殻が割れるのでビニールに入れて冷凍してください。冷凍卵を切るときは、硬くてヌルヌルするので注意してください!フキンなどを卵の下に敷いて切ると安定します。 ■このレシピの生い立ち 目玉焼き大好きな我が家!半熟派としっかり焼き派に分かれバトルが始まったのがきっかけで作った不思議食感の目玉焼き♪