長ねぎの麺つゆ中華あえ
▶︎免疫アップ ・温活・血流促進
季節を楽しく!美味しく!健康に!
気象予報士&食養生研究家のお天気ママです
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寒さは続きますが、長ねぎの美味しい頃ですね
そこで、長ねぎの大量レシピを紹介します
斜め切りにした長ねぎを
レンチンで加熱して、
麺つゆとごま油であえるだけ
レンジ加熱なので、
水にさらす必要もなく、揉む必要もなく、
辛味が抜けながらも、シャキシャキの食感が楽しめます
■長ねぎは、免疫アップ・血流促進・体を温める働き
いぜん、子供をもつお母さんに、子供が風邪をひく回数をアンケートをとったのですが、
普段から長ネギや生姜を食べている子の方が、
風邪をひく回数が、わずかだけど少なかったんですよ
漢方が発展してきた頃には、ウィルスという考えはなかったけど、
感染症は邪気によっておこると考えられていて、
邪気にあたった時には、
生姜やネギで、できるだけ早く追い払うように教えられています
今回のレシピね、レンチン簡単なので、
ぜひぜひ作ってみてください
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■2人分
長ねぎ=2本
A.麺つゆ=大さじ2
A.ごま油=大さじ2/3
白ごま=お好みで
①-長ねぎは斜めに5㎜幅に切る。
②-①を耐熱容器に入れ軽く蓋かラップをして、レンジで2分加熱する。(600w)
③-熱いうちに【A】を加えてあえる。
④-皿に盛り、白ごまを好みでのせる。
※長ねぎは、2分の加熱で、シャキシャキ感が残って辛みがなくなるくらいです。お好みで加熱時間を調整してください。