材料（2人分）
紫キャベツ 15g
キャベツ 15g
ズッキーニ 1/2
油揚げ 1枚
生姜 1片
醤油 三回し
ごま油 小さじ1
鶏ささみ 30g
オリーブオイル 小さじ1
作り方
【1】 紫キャベツとキャベツはよく水洗いをした後、千切りにします。
【2】 ズッキーニに水洗いした後、食べやすい大きさにスライスします。
【3】 油揚げは幅2㎝くらいで食べやすくスライスしておきます。
【4】 ボールに醤油、生姜、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせた後に、一口サイズに切った鶏ささみを入れよく混ぜ合わせます。
【5】 中火にかけたフライパンにオリーブオイル入れ、最初にズッキーニから炒めていきます。
【6】 フライパンに油揚げと④を足し入れ、再度中火で炒めます。
【7】 鶏ささみに火が通ったら、お皿に①のキャベツを盛り付けます。
【8】 キャベツの上に鶏ささみ、油揚げ、ズッキーニを綺麗に盛り付け、フライパンの中に残った炒め汁を全体に上からかけたら完成です。
きっかけ
夏に向けて体力アップ、食欲増進のお肉のヘルシーレシピです。付け合わせにお野菜もたっぷりで栄養バランスも整えて、しっかり生姜で基礎代謝を上げて脂肪燃焼効果も期待できます。
おいしくなるコツ
さっぱりとした淡白な鶏ささみを使う場合は、一緒に油揚げを付け合わせると満足度が上がりますよ☆
