ムール貝とクリームパスタの大皿盛り

材料(4人分) ムール貝 8個 白ワイン  30ml A パプリカ黄・赤 各1/8枚 A オリーブオイル 大さじ2 A すりおろしにんにく 小さじ1/2 A 塩 ひとつまみ A レモン汁 小さじ B ショートパスタ 80グラム B キャンベルクラムチャウダー 1缶 B 牛乳 150ml B ローズマリー 1枝 パルミジャーノ・レッジャーノ お好みで クラッカーまたはバケット お好みで イタリアンパセリ お好みで
ムール貝をスペイン風の味付けで。相性の良いクリーム系のパスタと一緒に大皿にどーん! わいわい摘まんで楽しいね♪ 作り方 [1] パプリカは表面を焼いて、皮をむき、みじん切り。レモン汁、オリーブオイルとにんにくと塩を混ぜ合わせておきます。(A) [2] フライパンにムール貝と白ワインを入れ中火で蒸し焼きにして(貝が開くまで)殻から外し、半分に切り殻に戻し、上に1を盛ります。 [3] 鍋にBの材料を入れ、弱火でパスタがアルデンテになるまで煮込み、ローズマリーの枝を除きます。 [4] 器に盛り付け、お好み量のパルミジャーノを削り、お好みでイタリアンパセリやクラッカーやバケット等を添えます。 ■コツ・ポイント パスタを煮込むこと ■このレシピの生い立ち おうちパーティーのメインにどーんと大皿料理を作りたくって。