材料（１人前）
オリーブオイル 20g
きのこ（お好きなもの） 適量
玉ねぎ（スライス） 2分の1個
にんにく（みじん切り） 1片
タカのつめ 1本
だし醤油 4周分
あごだし（顆粒タイプ） 適量
パスタの茹で汁 適量
刻みネギ 適量
パスタ 90g
刻み海苔（仕上げ用） 適量
ブラックペッパー（仕上げ用） 適量
万能ネギ（仕上げ用） 適量
きのこ好きにはたまらない！しめじとまいたけをたっぷり使った和風きのこパスタ！
作り方
[1] フライパンを火にかけ、温まったらオリーブオイルをひき、ほぐしたきのこ類を入れ下味の塩を振って炒める！
[2] きのこをある程度炒めたらスライスした玉ねぎも入れ塩を軽く振って少し食感を残しつつ炒める！
[3] 全体的に炒めたらにんにく（みじん切り）・タカのつめを入れからめながら炒める！
[4] にんにくにもしっかり火が通ったらだし醤油・あごだし（顆粒タイプ）・刻みネギ・パスタの茹で汁を加える！
[5] パスタを表示時間通りゆでる！
[6] パスタがゆであがったら④のソースとしっかり混ぜ合わせて味のチェックをする！
[7] 美味しければお皿に盛り、仕上げに刻みのり・ブラックペッパー・万能ネギを散らして完成！(^^)
■コツ・ポイント
☆きのこは強火で炒める事で香りが引き立つ！☆玉ねぎは食感を残しつつ炒める！☆だし醤油は鍋肌から入れて香ばしさをプラス！
■このレシピの生い立ち
シンプルな和風パスタが食べたくなり余っていたしめじとまいたけを使っただしを効かせた和風テイストなレシピを考えました！(^^)
