鰆のソテーきのこの豆乳クリームソース

▫︎▪︎▫︎▪︎ .. ⚪︎ご飯 ⚪︎~きのこの豆乳クリームソース~ ⚪︎⚪︎. こんばんは♪ 本日は鰆を使って お魚を美味しく食べよう献立✌︎ . 洋風にまとめるつもりが 肉豆腐の誘惑に負けてもた_(┐「ε:)_. 𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈〖鰆のソテー きのこクリームソース〗 2人分 ・鰆　　　　　　　　2切れ ・塩胡椒　　　　　　少々 ・米粉or小麦粉　　　適量 ・ニンニク　　　　　1かけ ・しめじ　　　　　　80~100g ・オリーブオイル　　適量 ⚫︎合わせ味噌　　　　小さじ2 ⚫︎料理酒　　　　　　大さじ2 ⚫︎水　　　　　　　　大さじ2 ◎豆乳　　　　　　　80ml ◎バター　　　　　　5g ・ブラックペッパー　適量 －－－－－－－－－－－－－－－－－ ① しめじは石突きをとり、ほぐす。 　ニンニクは薄切り。 　鰆に塩胡椒・米粉をまぶす。 ▼ ② フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ 　弱火で火を通す。 　香りがたってきたら鰆を入れ両面こんがり焼く。 ▼ ③ ②を器に盛る。 ▼ ④ 同じフライパンを使いきのこを炒める。 ▼ ⑤ ⚫︎を入れ全体に混ざったら 　火を弱めて◎を入れバターが溶けたら火を消す。 ⇨豆乳は分離しやすいので弱火で！ ▼ ⑥ 鰆にソースをかけて 　ブラックペッパーをふる ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 〖水菜のごまおかかサラダ〗 2人分 ・水菜　　　　100g ・トマト　　　1/4個 ・鰹節　　　　小袋1p ⚫︎砂糖　　　　小さじ1/2 ⚫︎ポン酢　　　大さじ1 ⚫︎ごま油　　　小さじ1 ⚫︎炒りごま　　小さじ2 －－－－－－－－－－－－－－－－－ ① 水菜とトマトは食べやすく切る ▼ ② ⚫︎を混ぜ合わせる ▼ ③ 大きめのボウルに①•②•鰹節を入れ 　混ぜ合わせる。 𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈 .