鰆のソテーきのこの豆乳クリームソース

▫︎▪︎▫︎▪︎ .. ⚪︎ご飯 ⚪︎~きのこの豆乳クリームソース~ ⚪︎⚪︎. こんばんは♪ 本日は鰆を使って お魚を美味しく食べよう献立✌︎ . 洋風にまとめるつもりが 肉豆腐の誘惑に負けてもた_(┐「ε:)_. 𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈〖鰆のソテー きのこクリームソース〗 2人分 ・鰆        2切れ ・塩胡椒      少々 ・米粉or小麦粉   適量 ・ニンニク     1かけ ・しめじ      80~100g ・オリーブオイル  適量 ⚫︎合わせ味噌    小さじ2 ⚫︎料理酒      大さじ2 ⚫︎水        大さじ2 ◎豆乳       80ml ◎バター      5g ・ブラックペッパー 適量 ----------------- ① しめじは石突きをとり、ほぐす。  ニンニクは薄切り。  鰆に塩胡椒・米粉をまぶす。 ▼ ② フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ  弱火で火を通す。  香りがたってきたら鰆を入れ両面こんがり焼く。 ▼ ③ ②を器に盛る。 ▼ ④ 同じフライパンを使いきのこを炒める。 ▼ ⑤ ⚫︎を入れ全体に混ざったら  火を弱めて◎を入れバターが溶けたら火を消す。 ⇨豆乳は分離しやすいので弱火で! ▼ ⑥ 鰆にソースをかけて  ブラックペッパーをふる ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 〖水菜のごまおかかサラダ〗 2人分 ・水菜    100g ・トマト   1/4個 ・鰹節    小袋1p ⚫︎砂糖    小さじ1/2 ⚫︎ポン酢   大さじ1 ⚫︎ごま油   小さじ1 ⚫︎炒りごま  小さじ2 ----------------- ① 水菜とトマトは食べやすく切る ▼ ② ⚫︎を混ぜ合わせる ▼ ③ 大きめのボウルに①•②•鰹節を入れ  混ぜ合わせる。 𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈 .