茹で落花生

材料(作りやすい量) 落花生(生) 300g 水 1リットル 塩 大さじ2 落とし蓋(またはクッキングシート) 適量
旬の美味しいもの。生落花生。ほくほくして甘みのある生落花生。年に1度は食べたい大地の恵! 作り方 [1] 殻と殻をこすりつけるようにしながら流水でしっかり洗い土等を洗い流す。 [2] 鍋に水1リットル、塩大さじ2を加え火にかけ、 [3] 塩が完全に溶けてから… [4] 落花生を加える。 [5] 落とし蓋をして、弱めの中火にかけ、 [6] このくらい蓋を開けた状態で30分茹でる。 [7] 茹で加減をチェック。 [8] お好みの硬さになればok [9] ザルにあげ粗熱をとる. [10] お皿に盛り付ける。一度に食べられない場合は、冷めてからラップをして冷蔵庫へ。翌日には食べきりましょう。 ■このレシピの生い立ち 農家さん直送の落花生で初めて生落花生を自分で調理しました!美味しい!!