カップ寿司3種

彩りよく盛りつけて◎可愛くオシャレに♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 197kcal ・たんぱく質 5.9g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 16g ■材料(9個分) ・温かいご飯 2合分 [A]酢 大さじ4 [A]砂糖 大さじ3 [A]「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ [A]「ほんだし こんぶだし」 小さじ2 <ニース風> ・ツナ缶 80g [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ2 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]こしょう 少々 ・ミニトマト 3個 ・きゅうり 1/3本 ・ブラックオリーブ 2個 <アボカド&サーモン> ・アボカド 1/2個 ・スモークサーモン 3枚 ・レモンの輪切り 1枚 [C]「AJINOMOTO オリーブオイル」 少々 [C]しょうゆ 少々 ・ディル・お好みで 適量 <とびっこミモザ> ・ゆで卵 1個 ・とびっこ 適量 ・しょうがの甘酢漬け・6枚 60g ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・チャービル・お好みで 適量
■つくり方 (1)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ご飯に回しかけて切るように混ぜ、すし飯を作る。 <ニース風> (2)ツナにBを混ぜ合わせる。ミニトマトは輪切り、きゅうりは5mm角くらいに切り、オリーブは輪切りにする。 (3)器に(1)のご飯の1/9量を入れ、(2)のツナ・ミニトマト・きゅうり・ブラックオリーブ順にのせる。同様にあと2つ作る。 <アボカド&サーモン> (4)アボカドは角切りにし、スモークサーモンはアボカドの大きさに合わせて切る。レモンは6等分に切る。 (5)器に(1)のご飯の1/9量を入れ、(4)のアボカド・サーモン・レモンをのせる。Cをかけ、ディルをお好みで飾る。同様にあと2つ作る。 <とびっこミモザ> (6)ゆで卵は黄身と白身に分け、それぞれ手でそぼろ状にし、塩で味を調える。しょうがの甘酢漬けは1cm角の色紙切りにする。 (7)器に(1)ご飯1/9量を入れ、(6)のしょうがの甘酢漬けを散らし、(6)の黄身・白身をそれぞれ散らして層にする。同様にあと2つ作る。中心にとびっこをのせ、チャービルをお好みで飾る。