こんにちは〜！
最近毎日暑いのでぱぱっと作れる冷やし中華風そうめんを作ってみました☺️
お家にある材料ですぐ作れますし、バランス良く野菜も摂れるのでこれからの季節にとってもオススメです💮めちゃくちゃ美味しく出来たので良かったら皆さんもお好きな具材を乗せて作ってみて下さいね👩🏻🍳
冷やし中華風そうめん
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【材料】1人分
・そうめん 2束
・卵 1個
・塩 ひとつまみ
・きゅうり 1/3本
・カニカマ 30g
・トマト 1/2個
・キムチ 20g
・サラダ油 小さじ1/2
A 麺つゆ（2倍濃縮）大さじ2
A 冷水 大さじ1
A 酢 小さじ1
A ごま油 小さじ2
【作り方】
①卵を溶きほぐし塩をひとつまみ入れよく混ぜ合わせる。フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ溶き卵を流し入れ広げる。周りが固まり、フライパンを傾けても卵液が流れてこなくなったら火を止める。
②卵は端から剥がしまな板に乗せ、幅を揃えて重ね端から細切りにする。きゅうりも細切りにし、カニカマも手で割いてほぐす。
③そうめんは袋の表記通りに茹でる。茹で上がったらザルに上げて流水でしっかり洗い水気を切る。
④そうめんを器に盛り、上に具材をバランス良く乗せる。仕上げにAを混ぜ合わせただしをかけていりごまを振る。
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