にらと卵の炒めもの

にらや溶き卵を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 59kcal ・たんぱく質 5.1g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 24g ■材料(4人分) ・にら 100g ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 少々 [A]溶き卵 3個分 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [A]水 大さじ1
■つくり方 (1)にらは3cm長さに切り、耐熱皿に入れて油をまぶし、ラップをかけて電子レンジ(600W)で40秒加熱する。 (2)耐熱容器にAを入れてよく混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで1分加熱し、途中固まらないようにかき混ぜながら、さらに1~2分ほど半熟状になるまで加熱する。 (3)(1)のにらを加えて混ぜ合わせ、余熱で仕上げる。