𓂃 𓈒✍︎
長芋と胡瓜の梅和え
今日は長芋と胡瓜を使って
梅和えを作りました𓎩⸝⸝
夏はさっぱりしたものが
食べたくなりますね🌱
長芋のネバネバは
「ムチン」と呼ばれる成分。
ムチンは保水効果が高いのが特徴。
お肌の水分を保つだけではなく、
粘膜を丈夫にしたり
傷ついた粘膜を保護する作用も𓂃◌𓂂
もちろんビタミンも豊富です✨
【材料】
長いも 200g
きゅうり １本
梅干し 1個
めんつゆ 大さじ１
かつお節 ２g
大葉 ２枚
【作り方】
① きゅうりは縦半分に切って5mm幅に斜め切り。
② 長芋は皮を剥いて1×5cmサイズの棒状にカット。
③ 梅干しは種を取り除いてたたく。
④ 大葉を千切りにしておく。
⑤ ボウルにきゅうり、長いも、梅、かつお節を入れめんつゆをかけて和える。
器に持って大葉をのせてお召し上がりください𓍯
もっと酸味が欲しい方は
梅干しを2個にして、
めんつゆを小さじ2くらいにすると
ちょうどいいかと思います🙌🏻✨
