***
🍺今晩のおつまみレシピ🍺 ⏱調理時間30分⠀
【鶏むね肉でつくる おつまみチャーシュー】
******🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻******⠀
【鶏むね肉でつくる おつまみチャーシュー】
⏱調理時間30分
⠀⠀
【メイン食材】
▶︎鶏むね肉(1枚,300gほど)
⠀
【サブ食材】
▶︎長ねぎ(適量)
▶︎からしや柚子胡椒(お好みで)
⠀
【チャーシューダレ】
▶昆布だし汁(100ml・市販のもので可)
▶醤油(大さじ5)
▶酒(大さじ3)
▶みりん(大さじ2)
▶砂糖(大さじ2)
▶ラー油か唐辛子(小さじ1か1個)
▶長ネギの青い部分(あれば)
⠀⠀
①小さめのフライパンに【チャーシューダレ】の調味料
をすべて入れ、弱火で沸騰させる。
鶏むね肉は塩こしょうを振り、フォークでブスブス刺しておく。
⠀
②フライパンのチャーシューダレが沸騰したら、
鶏むね肉を皮目から入れて5分、
ひっくりかえして5分煮込む。
③蓋をして、10分煮込んだら完成！
鶏むね肉が汁につかっていないようであれば、
表裏5分ずつで煮込みます。
お皿に盛り付けたら、ねぎを添えてどうぞ。
⠀
💡ポイント💡⠀
▶︎そのままでもおいしいですが、
1時間ほど置いて温め直すと、味がしみしみになって
よりおいしいです。ご飯と合いますよ😋
▶卵があればぜひ煮卵に！ゆでた卵を、③で蓋をするときに一緒に入れるといいと思います💡
⠀
▶︎豚肉のチャーシューのようにからしを添えても美味しいですが、柚子胡椒もまた一興です。寒い時期に食べる鶏肉は柚子胡椒が合います✨
*********************************************⠀⠀
