玉ねぎ100%で♪本格オニオンスープ

材料(2人分) 紫玉ねぎ 2個 無添加コンソメ 4g 塩 少々
作り方 【1】 玉ねぎ10gは皮を剥き、薄くスライスし、水にさらしておきます。 【2】 ミキサーで、①で使った玉ねぎ1個の余りをスムージー状態にします。 【3】 もう1つの玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにします。 【4】 中火にかけたフライパンに②を入れ、少し煮立ったら、無添加コンソメと玉ねぎのみじん切りも入れます。 【5】 玉ねぎの甘みが出るまで煮込み、塩で味を調整します。 【6】 お皿に盛りつけて、水にさらしておいた、オニオンスライスを乗せれば完成です。 きっかけ 玉ねぎは味にひとくせありますが栄養や効果にとても優れてた野菜です。血液をさらさらにしたり、脂肪を燃焼しやすくするなど、健康やダイエットに効果があると言われています。玉ねぎは生で食べ過ぎると胃に負担がかかるので、胃腸が弱い人は加熱がオススメ。 おいしくなるコツ スムージー用のミキサーにかける時は、なるべく玉ねぎを小さめに切って入れると、スムーズにスムージー状態になります。