たんが好きならここへ行け♥
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以前から#牛タン 私的1位は中津をにく
さんかこちら!と豪語しているお店...
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#四ツ橋 にある#肉の心療所 こと#牛歩
さんへ( ᐙ و(و♪
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>>>> @gyu_ho3929
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タンだけでなく、どの部位にもこだわり
があり、かなりの希少部位も味わえ絶品
なの|-・*)/////
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・♕𖤐*̩̩͙⸝⋆ おまかせコース 15,000yen
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この日は、#山形牛 セレクションA5の
雌牛で未経産·͜·
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▫️絶品ユッケ
内もものすき焼き風ゆっけは、ももなのに
甘々で喉越しがよく、メレンゲと卵黄でや
さしい味わい/////おいしー·͜·
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▫️前菜
野菜の炊き合わせ
海老の旨煮
しらあえ
かっぱのたたき(バラ)
菊名とキノコの和え物
トマトとセロリのマリネ
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どれも美味しいのですが、特に白和え
と、かっぱのたたき、マリネがうま♥
マリネは甘めのあまずっばすっぱい、
お味でバジルの風味も◎
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これだけでお腹ふくれそうなボリュー
ム·͜·
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ーたんの食べ比べー
▫️国産牛たん 薄切り 片面焼き
何も付けづに食べるのですが、しっか
り肉塩と、たんがめっちゃ味濃い!
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片面焼きなので、食感が神で、まるで
ディープキスしてるみたいと先生が言
ってました( ꒪⌓꒪)←
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いやでもほんっとに肉汁もやばくて、
うるっうるでおいしいの/////
神です♥
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▫️たん元
上顎と下顎食べ比べ♥
上顎のが、少しじゃきっとした食感が
楽しめ、下顎はぷにっとさ増しでどち
らも旨みが濃い。
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▫️キムチ盛り合わせ
白菜、長芋、らっきょ
甘みの少ない、アッサリ目の味付けが
好きーー/////
くどくなく無限に食べれる系キムチ♥
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▫️前へレ
牛の肩甲骨のお肉で1頭から200gしか
とれない上に、これが食べられるお店
は片手に収まるほど。
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めっちゃ柔らかくて、なんとも言えない
のですが、味濃くておいしいの/////
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▫️たんの付け根のお刺身
飲み物みたい!
泡醤油がだしがきいていて、安心感と、
喉越しがたまらん。
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▫️さがり
さがりももちろんお塩で♥
食感、味ともに最高。
まじで優勝。
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▫️前バラ
青釘大根で♥
脂がしっかり甘く、安いイメージの部位
ですがおいしいの!
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▫️みすじ
紅芯大根で♥
みすじ特有のうまあま。
おろしポン酢は旭ポン酢?巣立ちがきい
てておいしかった·͜·
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▫️テールの煮こごり
しっとり薄味ぷるぷる·͜·
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▫️シャトーブリアン
焼き加減が絶妙で、柔らかいっ/////
そのまま、泡醤油、わさびと食べ比べ♥
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どれもおいしいけど、泡醤油がすきすぎ
ました𖤐*̩̩͙⸝⋆
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▫️牛の燻製の出汁茶漬け
ほんのり燻製感と梅が〆にすっきり、ほ
っこり𖤐*̩̩͙⸝⋆
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▫️デザート
ほうじ茶ぷりんと抹茶のわらび餅
わらび餅は抹茶なので食べてないのです
が、ほうじ茶ぷりんはふるっふる♥
甘さ控えめで滑らかで美味しかった·͜·
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私的Best3は...
1位 たん 片面焼き
2位 厚切りたん&さがり
3位 シャトーブリアン
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今クラファンでお食事券と肉塩を販売さ
れていて、どちらもげっと·͜·✎*。
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キムチも好きやからやって欲しいーーw
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ほんとにたんの片面焼き1度でいいから
食べてみて欲しい!!!
#ゆいちんのおすすめぐるめ です♥
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松本さんのこだわりが凄すぎて、たまに
御説明にポカーンてなる時はあるのです
が、ほんっとに美味しいのでぜひ!←
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山岸先生にも気に入ってもらえたみたい
でよかったです✎*。
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お忍びで芸能人の方もこられるお店なん
ですよ~|-・*)𖤐*̩̩͙⸝⋆
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