***⏱調理時間15分
🌙晩酌おつまみレシピ🌙
【冷えたビールがすすむ”うま辛チキン”】
*****🍻ざっくばらんレシピ(大盛り1人分)🍻*****
【冷えたビールがすすむ”うま辛チキン”】
⏱調理時間15分(漬け時間1時間)
💡ポイント💡⠀
▶ピリッと辛くて、ビールがすすみます😊
辛党の方は、下味に一味唐辛子を小さじ1/2ほど
入れてみてください🔥
▶仕上げの黒胡椒はぜひ。
下味でかなりスパイシーに仕上がっていますが、
黒胡椒をかけると一段と香りが引き立ちます💐
...........【メイン食材】............
▶鶏手羽元(8本ほど)
......‥....【サブ食材】...........
▶サラダ油(大さじ2)
▶黒胡椒(お好みで適量)
▶バジル(お好みで適量)
...........【手羽元下味】...........
▶酒(大さじ3)
▶豆板醤(大さじ2)
▶カレー粉(大さじ1/2)
▶おろしにんにく(チューブ5cm)
▶塩胡椒(適量)
...........【つくり方】...........
①手羽元を広げる。
皮がある面を下にして、骨に沿って切り込みを入れ、
パカっと開いて火が通りやすいように。
②”手羽元下味”の材料と開いた手羽元をすべて
ポリ袋に入れ、よく揉み込む。
1時間ほど、冷蔵庫で漬けておく。
③フライパンに油をひき、
手羽元を、皮の面を下にして並べ、火をつける。
強めの中火で、3分ほど転がしながら表面を焼き付ける。
焼きいろがついたら、弱めの中火にして蓋をし、
両面3分づつほど焼き付けて完成。
お好みで、黒胡椒とバジルを添えてどうぞ。
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