材料（１人前）
オリーブオイル 10g
牛豚合挽き 50g
にんにく（スライス） 1片
タカのつめ（輪切り） 1本
お湯 100g
松茸のお吸い物 1袋
万能ネギ 少々
☆片栗粉 5g
☆水 10g
なめ茸 10g
絹豆腐 2分の1丁
万能ネギ（仕上げ用） 適量
「松茸のお吸い物」とにんにくを使ったペペロンチーノソースをレンジで温めた絹豆腐の上から豪快にかけた"トロふわ"な1品！
作り方
[1] 絹豆腐を耐熱容器に入れ600wのレンジで1分半温める！
[2] フライパンを火にかけ温まったらオリーブオイル・ひき肉を入れ炒める！
[3] ひき肉をある程度炒めたらフライパンの端に寄せ空いたスペースでにんにく（スライス）・タカのつめをキツネ色になるまで炒める！
[4] にんにくがキツネ色になったらお湯・「松茸のお吸い物」・万能ネギを入れ1度沸かす！
[5] そこに水溶き片栗粉を入れ、ダマができないように混ぜたらなめ茸も加え味のチェックをして美味しければ①の上からかけて完成！
■コツ・ポイント
☆にんにくはキツネ色になるまで炒めることで食後のニオイが少しやわらぐ！☆水溶き片栗粉を入れるときはダマができないように入れる！
■このレシピの生い立ち
料理が苦手な人でも作れる簡単な料理を作れないかと思い身近な「松茸のお吸い物」を使うことで安定した味付けのあんかけ豆腐レシピを考えました！(^^)
