美味しくなる！冷凍きのこミックス

冷凍することで旨味が増す、きのこ。冷凍のまま、炒め物に、パスタに、煮物に、炊き込みご飯に使えます。 作り方 [1] お好きなきのこの下処理をしてから冷凍する。 [2] しめじは、いしづきをとってほぐす。 [3] えのきは、いしづきをとってほぐす。 [4] ひらたけは、いしづきをとって、ほぐす。 [5] エリンギは、いしづきをとって、食べやすい大きさに切る。 [6] ジッパー付きの保存袋に入れ、冷凍する。 ■コツ・ポイント お好きなきのこを冷凍してみてください。3種類以上がオススメです。ちょっとした下処理で、ますますおいしく食べられます。 ■このレシピの生い立ち きのこ類が大好きです。少しずつ色々なきのこをおいしく食べるために作っています。