材料(1人分)
茄子 1本
〇オリーブオイル・バター 各大さじ1/2程度
●麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
●水 大さじ1
●にんにく(チューブ) 2㎝
青ネギ(小口切り) 少々
作り方
【1】 茄子はヘタをとり縦半分にし、皮目に斜めに切りこみを入れる。
【2】 茄子を水にさらす。
その間に●をまぜ合わせる。
【3】 小さなフライパンで〇を温めたら、ペーパーでしっかりと水気を拭いた茄子を皮目を下に置き、中火弱~中火で2分半位焼く。
【4】 裏返したら●を加え蓋をし弱火~中火弱で3分位焼く。
【5】 茄子が柔らかくなったら器に盛り、残ったタレをかけねぎを散らせば出来上がり。
熱々をどうぞ~♡
きっかけ
大口で美味しい茄子を食べたくて((*´∀`))
おいしくなるコツ
茄子を水にさらすのは少しの間(●をまぜたりまな板をしまったりしている間で十分です)
バターを使うので、焦げないように時々様子を見て火加減の調節をして下さい。
麺つゆは「にんべんつゆの素(3倍濃縮)」を使いました。
バターの量はお好みで♪