本日ご紹介させていただくレシピは簡単エッグベネディクト風のトースト
本来エッグベネディクトはポーチドエッグを挟むのですが、ずぼらな私は
そのままトーストに落としますｗ
ソースは卵黄だけを使用して余るのが嫌なのでマヨネーズで代用
なんともずぼらなレシピですが、半熟状に加熱した卵の黄身がトロ―リソースと絡み合い絶妙
ではレシピになります♡
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簡単絶品♡エッグベネディクト風トースト
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【材料】
1人分(食パン1枚分)
食パン…1枚
バターまたはマーガリン…5g
チーズ…お好きな量(レシピは20ｇ使用)
ベーコン…1枚
卵…1個
A.マヨネーズ…20g
A.バターまたはマーガリン…10g
A.牛乳…大さじ1
A.レモン汁…小さじ1/2
塩コショウ…各少々
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【作り方】
ポイント
☆トースターは170℃に設定しました。温度設定機能が無い場合、様子を見ながら焼いて下さい。
【下準備】
◎バターは室温に戻して柔らかくする。(時間が無ければレンジで加熱して溶かしてもOK)。
◎Aマヨネーズ 20g、バターまたはマーガリン 10g、牛乳 大さじ1、レモン汁 小さじ1/2を混ぜ合わせる。
【工程】
1.食パンは端2cm程度を残し、真ん中をスプーンの背などを使ってへこませたら全体にバターまたはマーガリンを塗る。
2.ベーコン→チーズ→卵の順にパンの上にのせたらトースターで卵が半熟状に固まるまで10分程度加熱する。
3.上にAマヨネーズ 20g、バターまたはマーガリン 10g、牛乳 大さじ1、レモン汁 小さじ1/2をかけ、塩コショウしてお好みでパセリなどを散らす。
4.とろーり卵がたまらない美味しさ！
