材料（２〜４人分）
牛薄切り肉 200g
酒 大さじ２
A)醤油 大さじ２
A)はちみつ（砂糖で代用可） 大さじ２
A)酒 大さじ２
A)みりん 大さじ２
A)生姜 １片
覚えやすい分量で、簡単にすぐできる牛のしぐれ煮です。冷蔵1週間、冷凍1か月程もちます。お弁当や作り置きにおすすめ♪
作り方
[1] 生姜は皮をむいてせん切りにする。（皮が柔らかい場合は、むかずによく洗うだけでOKです〜）
[2] 牛肉に酒大さじ２をふりかけておく。
[3] 鍋に(A)と生姜を入れて中火にかける。
[4] 沸騰したら、（２）の牛肉を加え、汁に浸かるように菜箸でほぐしてあげ、蓋をせずに中火で煮る。
[5] ５〜７分ほどして煮汁が減ってきたら、焦げないよう火を弱めて、炒め合わせる。
[6] 水分がなくなりつやがでたら完成です。
■コツ・ポイント
はちみつがなければ砂糖でもOKです。その場合、大さじ１強程度にしてください。はちみつには保湿効果があるので、砂糖より、しっとり仕上がります。
■このレシピの生い立ち
