材料（2人分）
鶏もも肉 1枚
★醤油麹 大さじ1
★酒 大さじ1
★みりん 小さじ1
★すりおろしにんにく 1片分
★すりおろし生姜 1片分
★塩こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
作り方
【1】鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります
【2】ポリ袋に鶏もも肉、★を入れて
揉み込みます
冷蔵庫で30分程寝かせます
【3】片栗粉をまぶします
【4】フライパンにサラダ油を入れて
熱します
160〜170度でじっくり揚げて
仕上げに高温でカラッと揚げたら出来上がりです♪
きっかけ
醤油麹を作ったので初めて醤油麹唐揚げを作ってみました♪
おいしくなるコツ
漬け込む時間が長いほど味が染みてより美味しく仕上がります♪
