ゼラチンで固める とろとろプリン

材料 全卵 2個 卵黄 3個 牛乳 300cc 砂糖+練乳 40g+大さじ1 生クリーム 100cc バニラエッセンス 適量 ゼラチン+水 5g+大さじ2 ■カラメルソース 砂糖 40g 水 小さじ1 熱湯 50cc
簡単❤️ゼラチンで固めるので、失敗ナシです。 作り方 [1] ゼラチンは、水でふやかしておく。 [2] 鍋に、牛乳+砂糖+練乳を煮立たせる。→火を止めて、①のゼラチン+生クリーム投入‼️混ぜる。 [3] ボウルに卵を割り、泡立て器でほぐす。→②を合わせる。 [4] ザルで濾す。器に流し入れ、冷やし固める。 [5] カラメルソースを作る鍋に砂糖と水(小さじ1)を入れて点火‼️好みの色になったら熱湯を加える。(ハネるので注意❗️) [6] プリンが固まったら、カラメルソースをかけて、召し上がれ〜✨ ■コツ・ポイント ラム酒をいれると、大人味〜✨ ■このレシピの生い立ち 練乳が余っていたので、ミルキーなプリンを作ってみました。