コーヒーフィルターでリコッタチーズ作り

作り方 【1】 お鍋に牛乳とレモンパウダー（果汁の場合は大さじ1）、塩を加え、スプーン等で軽くまぜ、中火にかける 【2】 牛乳が分離したら、軽く混ぜ火を止める 【3】 こしきに流しいれて、1時間以上放置し、水分（ホエー）とチーズに別れたら出来上がり きっかけ ふわふわリコッタパンケーキを作りたかったが、近所にリコッタチーズが売っていなかったので、自分で作ってみました。 おいしくなるコツ リコッタチーズは勿論、ホエーも栄養たっぷりなので、捨てないで色々使ってね。