驚くほど簡単！フライパンで表面を焼いたらあとはアルミで包むだけ◎
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 318kcal
・たんぱく質 21.9g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 26g
■材料（4人分）
・牛ももかたまり肉 400g
[A]「Cook Do 香味ペースト」 18cm（13g）
[A]粗びきこしょう 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]おろし玉ねぎ 100g
[B]しょうがのすりおろし 1/2かけ分
[B]しょうゆ 1/4カップ
[B]みりん 1/4カップ
[B]酒 1/4カップ
[B]水 1/4カップ
[B]砂糖 小さじ2
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
・ベビーリーフ 適量
・レモンのくし形切り 適量
■つくり方
（1）牛肉は室温にもどし、Ａをすりこむ。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の牛肉を入れ、強火で表面を焼く。一面ずつ９０秒ほど焼き、全面を焼いたら、アルミホイルで包み、そのまま冷ます（時間外）。肉汁はとっておく。
（3）小鍋に（２）の肉汁、Ｂを入れて火にかけ、４～５分煮詰めてソースを作る。
（4）（２）の牛肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、（３）のソースをかけ、ベビーリーフ、レモンを添える。
